5 tafel (dieet) - recepten

Vandaag zullen we het menu voor elke dag van het tabel 5-dieet in detail analyseren, de functies ervan, een lijst met toegestane en verboden voedingsmiddelen, evenals recepten. De auteur van dit energieschema is M.I. Pevzner is therapeut en een van de organisatoren van het Institute of Nutrition in Moskou. Honoured Scientist heeft meer dan een dozijn diëten ontwikkeld, die niet alleen gericht zijn op het verminderen van overgewicht, maar ook op het verbeteren van de conditie van inwendige organen, het verminderen van het risico op verergering en ontwikkeling van gastro-intestinale aandoeningen. Tabel nummer 5 is een van de meest effectieve voedingsschema's die u thuis kunt gebruiken..

Basisregels van de dieettafel nummer 5

Voor een positief resultaat moet u verschillende regels volgen die door dit dieet worden voorgeschreven:

  • Je moet minimaal 5 keer per dag in kleine porties eten.
  • Gerechten kunnen alleen worden gekookt, gestoomd, gebakken of gestoofd.
  • Alle voedingsmiddelen die verrijkt zijn met vezels, evenals vezelig vlees, moeten eerst gemalen worden.
  • Granen moeten grondig worden gekookt.
  • Sauzen worden bereid zonder geroosterd meel, maar met groentebouillon of melk.
  • Het menu moet een voordeel bevatten van producten die pectines, voedingsvezels, lipotrope stoffen en vloeistoffen bevatten.
  • Voedingsmiddelen die fermentatie of verrotting in de darmen kunnen veroorzaken, zijn niet toegestaan.

De regels zijn vrij streng en de meeste hebben betrekking op het gebruik van bepaalde voedingsmiddelen.

Toegestaan ​​voedsel voor dieet # 5

Ondanks dergelijke beperkingen kan het menu voor elke dag van dieet nummer 5 uit verschillende gerechten bestaan. Er zijn nogal wat toegestane voedingsmiddelen binnen zo'n dieetplan:

  • Vetarme soorten vis en vlees. Volgens de regels van het dieet kun je rundvlees, kip en kalkoen eten. Rundvlees is echter een nogal vezelig voedsel, dus het moet worden gepureerd of soufflé. Kip en kalkoen kunnen in hun geheel worden gekookt, maar moeten zonder vel worden gegeten.
  • Soepen (groente-, room- of roomsoepen). Om dergelijke gerechten te bereiden, moeten groenten eerst worden geraspt. Je kunt wortels, aardappelen, pompoen gebruiken. Havermout, rijst en griesmeel zijn perfect voor granen. Gebruik voor het aankleden zure room of boter..
  • Melkproducten. Als het hoofddoel van het dieet is om colitis en andere ziekten van het maag-darmkanaal te behandelen, dan kan melk het beste worden gebruikt als een van de ingrediënten in gerechten. Het is toegestaan ​​om wrongelpudding of syrniki te gebruiken.
  • Fruit en bessen. Deze voedingsmiddelen kunnen een alternatief zijn voor snoep. Ze kunnen echter alleen worden geconsumeerd in een geraspte, gekookte of gebakken vorm. Het is ook toegestaan ​​om mousses of gelei op basis daarvan te koken. Gedroogd fruit moet grondig worden gemalen.
  • Honing of jam. Deze voedingsmiddelen kunnen ook in kleine hoeveelheden worden gegeten in plaats van in suiker..
  • Eieren. In dit dieet kunnen ze voornamelijk worden gebruikt voor het maken van eiwitomeletten. Er mag niet meer dan 1 dooier per dag worden gegeten.
  • Groenten. Het gebruik van gekookte courgette of pompoenstukjes wordt aanbevolen. Je kunt aardappelpuree koken met bloemkool, wortels malen met bieten.
  • Boter. Alleen gebruikt als saladedressing.
  • Koffie, thee en vruchtensappen. Zoete sappen moeten van tevoren worden verdund met water. Het wordt aanbevolen om vaker rozenbottelbouillon of thee met citroen te drinken. Koffie moet zwak zijn en altijd met toevoeging van melk.

Verboden voedingsmiddelen op dieet nummer 5

Het menu van dieet 5 voor een week thuis mag de volgende producten niet bevatten:

  • Vlees, vis of champignons vette en sterke bouillon.
  • Vers brood, broodjes.
  • Ingeblikte en gerookte producten.
  • Gebakken, klonterig vlees.
  • Vette vis en vlees, kaviaar.
  • Pittige en zoute kazen.
  • Vetrijke kwark.
  • Eiergerechten, behalve omelet.
  • Paddestoelen en peulvruchten.
  • Knoflook, ui, zuring, radijs en kool.
  • Losse pap.
  • Chocolade en ijs.
  • Zouten en augurken.
  • Zwarte koffie zonder melk, frisdrank en cacao.
  • Specerijen en snacks.

Voorbeeldmenu voor dagelijks dieet 5

Nodigt u uit om vertrouwd te raken met een voorbeelddieet voor elke dag dat dit dieet biedt. U kunt toegestane producten toevoegen of aftrekken, bepaalde producten binnen de regels. Het menu is ontworpen voor in totaal 7 dagen - 6 maaltijden (ontbijt, afternoon tea, lunch, snack, diner en tweede diner).

  • Een omelet van twee eiwitten, rijstepap + een lepel boter, thee met citroen is zwak;
  • Vetarme cottage cheese braadpan;
  • Geraspte groentesoep, soufflé met gekookt vlees, gestoofde wortels, compote;
  • De thee is zwak met honing;
  • Macaroni en kaas, plat water;
  • Een glas kefir (2,5% vet).
  • Vleeskoteletten met melksaus, geraspte wortelsalade, slappe koffie met melk;
  • Een appel;
  • Aardappelsoep, bessengelei, gestoofde bieten met gekookte magere vis;
  • Rozebottel afkooksel;
  • Boekweitpap op water, plat water;
  • Een glas kefir.
  • Magere kwark + twee eetlepels zure room, rijst (gekookt), slappe thee, havermout in melk;
  • Gebakken appel;
  • Gekookte kipfilet (150 g), rijstepap, groentesoep, compote van gedroogd fruit;
  • Vers sap;
  • Viskotelet (gestoomd), aardappelpuree, melksaus en rozenbottelbouillon;
  • Een glas kefir.
  • Pasta en rundvlees (malen en koken);
  • Dumplings zijn lui;
  • Groentesoep van geraspte aardappelen, gevulde kool, gelei;
  • 2-3 zacht fruit;
  • Rijstpap in melk met een lepel boter, slappe thee;
  • Kefir (1 glas).
  • Zwakke koffie met melk, magere kwark, boekweit op water;
  • Apple (gebakken);
  • Soufflé van gekookt vlees, pasta en gelei;
  • Zwakke thee met honing en melk;
  • Gekookte vis (150 g), aardappelpuree, groentesalade, plat water;
  • Kefir (1 glas).
  • De thee is zwak, gestoomde vleeskoteletten, gekookt boekweit;
  • Wortelpuree, appeljam;
  • Melksoep met spaghetti, kwarkpudding, compote;
  • Kissel (1 glas);
  • Griesmeelpap met melk, plat water;
  • Kefir (1 glas).
  • Zwakke thee met melk, rijstepap op water;
  • Apple (gebakken);
  • Gestoomde schnitzels van vlees, pasta, groentesoep, compote;
  • Rozebottel afkooksel;
  • Gestoomde eiwitomelet, kaaskoekjes, plat water;
  • Kefir (1 glas).

Zoals je kunt zien, is het menu behoorlijk rijk en is het onwaarschijnlijk dat je last zult hebben van een gebrek aan voedsel en honger. Als alles correct is gedaan, kunt u niet alleen een ideaal figuur bereiken en vet kwijtraken, maar ook de darmen en het maagdarmkanaal normaliseren..

Recepten voor dagelijks dieet "Tabel 5"

Zodat u weet dat heerlijk kan worden bereid uit toegestane producten, dan gaan we kijken naar het menu voor een week met recepten en het bereiden van het "Table 5" dieet. Dit zijn zeer effectieve, smakelijke en eenvoudige gerechten om te bereiden.

Dieet aardappelsoep

  • Aardappelen - 2 stuks;
  • Wortelen - 1 stuk;
  • Rijst - 120 g;
  • Ui - 1 stuk;
  • Broccoli - 60 g;
  • Zout.

Om te koken, moet je de aardappelen schillen, in blokjes snijden en in een pan met water doen. Voeg de gesneden ui, rijst (voorspoelen) toe en zet op het vuur. De wortels moeten worden geraspt en tegelijk met de broccoli in de soep worden gedaan. Kook het gerecht op laag vuur. De bereidheid van de soep kan worden beoordeeld aan de hand van de rijst en groenten. Voeg voor het uitschakelen zout naar smaak toe en voor een maaltijd - een beetje plantaardige olie en kruiden.

Gehaktballetjes van rundvlees

  • Rundvlees - 150 g;
  • Melk - 50 ml;
  • Zure room - 25 g;
  • Boter - 5 g;
  • Pruimen - 15 g.

Rundvlees moet meerdere keren door een vleesmolen worden gescrold. Pruimen moeten in dunne noedels worden gesneden nadat ze de botten hebben verwijderd. Kant-en-klaar gehakt wordt op smaak gebracht met melk, pruimen en eieren. Meng het mengsel goed en maak er meerdere balletjes van. Je moet gehaktballen in de oven bakken. Voordat het gerecht klaar is, worden de balletjes met zure room gegoten.

Wortel-cheesecakes

  • Wortelen - 2 stuks;
  • Magere kwark - 150 g;
  • Meel - 50 g;
  • Griesmeel - 1 theelepel;
  • Boter - 1 el l.;
  • Suiker - 1 el. l.;
  • Ei - 1 stuk.

Rasp de wortels en voeg er griesmeel aan toe. Het mengsel wordt gekoeld en naar smaak worden een rauw ei, meel, kwark en zout toegevoegd. Alle ingrediënten worden gemengd en vervolgens worden kaaskoekjes gemaakt van het afgewerkte mengsel. Je moet in de oven koken.

Een paar tips van voedingsdeskundigen

We hebben het menu voor elke dag geanalyseerd en recepten voor de dieettafel 5. Het is vermeldenswaard dat dit meer een therapeutisch dieet is, gericht op het elimineren van spijsverteringsproblemen. Het is beter om na overleg met een arts over te schakelen op een dergelijk dieet. Op zichzelf is het geen wondermiddel voor ziekten en kan het complicaties alleen verlichten in combinatie met medicatie en fysiotherapie..

Als u alle regels van dit dieet in acht neemt, kunt u snel verlichting krijgen van verergering en normalisatie van het spijsverteringsstelsel. Je moet voorzichtig zijn en alle instructies van de arts volgen. Als in de instructies staat dat je geen grof voedsel kunt eten, dan moet het worden geraspt. Anders zal het therapeutische effect van het dieet niet zijn.

Dit therapeutische dieet is zeer effectief en kan vele ziekten helpen behandelen. Verrassend genoeg zorgt een dergelijk dieet niet alleen voor het verlichten van verergering, maar ook voor het verbeteren van de algemene toestand van de patiënt. Tegen de achtergrond van normalisatie van de spijsvertering en het werk van de maag, kunnen andere doelen worden bereikt. Er is dus een afname in gewicht en een afname van onderhuids vet, een toename van de algehele tonus en een verbetering van het welzijn..

Voedingsdeskundigen geven verschillende tips, waarna je met dit dieet het gewenste resultaat kunt bereiken:

  • Het is ten strengste verboden om verboden voedsel te eten. Dit geldt zowel voor de periode van het dieet zelf als na het passeren ervan..
  • Je moet het bestaan ​​van gerookt vlees, hete kruiden en alcohol volledig vergeten. Anders is het niet nodig om te praten over het gezondheidsbevorderende effect van het dieet op de lever..
  • In de voeding moet voor voldoende eiwitinname worden gezorgd. Eiwit moet compleet en snel verteerbaar zijn.
  • De toegestane hoeveelheid vet mag niet worden overschreden. Om dit te doen, sluiten we simpelweg alle vette voedingsmiddelen uit de voeding uit. Kwark, zure room en vlees- en visproducten moeten vetarm zijn.
  • Om overgewicht tegen te gaan, verminderen we de hoeveelheid koolhydraten.
  • Alle taaie voedingsmiddelen moeten door een vleesmolen worden gedraaid, geraspt of fijngehakt. In zo'n zachte modus zullen de interne organen gemakkelijker voedsel kunnen verwerken..
  • Je moet 6-7 keer per dag eten. Fractionele maaltijden moeten in kleine porties worden verdeeld.
  • Om het choleretische effect te vergroten, voegen we meer vezelrijk voedsel toe aan het dieet.

Dit dieet was oorspronkelijk bedoeld om verergering van lever- en galwegaandoeningen te behandelen. Het is effectief bij de behandeling van gastritis en colitis en helpt om in korte tijd remissie te bereiken. Door alle regels te volgen die worden beschreven in de artikelen en aanbevelingen van voedingsdeskundigen, kunt u niet alleen het werk van interne organen normaliseren, maar ook afvallen.

Dieetmenu "5 table": recepten voor heerlijke gerechten voor elke dag

Verschillende soorten diëten zijn ontwikkeld door Sovjet-artsen om maaltijden te verstrekken aan patiënten in ziekenhuizen. Onder hen was de "vijfde tafel" - speciaal voedsel voor degenen die een operatie aan de lever, de alvleesklier hebben overleefd en hun galblaas verloren. Tegenwoordig is het menu voor tabel 5 openbaar beschikbaar en wordt het beschouwd als een hit onder diegenen die alleen vetarm en vetarm voedsel willen consumeren..

1. Tabel nummer 5 - algemene principes

Een spaarzaam genezend dieet nummer 5 wordt voorgeschreven voor mensen met ziekten uit de lijst: cholecystitis, cholelithiasis, verschillende soorten hepatitis, cirrose en andere ziekten waarbij de vetopname wordt belemmerd of vet voedsel om een ​​goede reden gecontra-indiceerd is. Tegelijkertijd kunnen koolhydraten en eiwitten normaal worden geconsumeerd en kunnen vetten niet volledig worden uitgesloten..

Vanwege deze beperkingen wordt het dieet voornamelijk gedomineerd door vezels (fruit, groenten, vezels), magere vis, gevogelte, vlees, kwark en soja) en door vloeistoffen. Tegelijkertijd zijn vloeistoffen variërend van compotes van een traditioneel mengsel van gedroogd fruit en gelei en eindigend met pureesoep en losse vleespasteitjes.

Producten met een hoog percentage vetten zijn uitgesloten van de recepten van tabel 5 - oliën, vet vlees, gefrituurd voedsel, stoffen die de slijmvliezen van het spijsverteringskanaal irriteren en een verhoogde galafscheiding veroorzaken (zoals essentiële oliën in citrusvruchten, hete kruiden, gerookt vlees).

Er zijn drie kookmethoden voor degenen die eten op het vijfde dieet: koken, stoven en bakken. Gerechten worden opgewarmd of afgekoeld geserveerd, dat wil zeggen warm, maar niet brandend of koud.

Details van tabel nummer 5 - in de onderstaande folder.

Volgens de beoordelingen van degenen die gedwongen worden om met zo'n zacht dieet te leven, ontbreken uien en knoflook het meest. Asafoetida kan bij deze problemen helpen. Het is een oosterse specerij die naar beide smaakt en ruikt. Een soort knoflookui in één fles. En door eigenschappen is het net zo nuttig, maar het veroorzaakt geen pijn aan de rechterkant, zoals het gebeurt na een eenmalig gebruik van knoflook.

Over het algemeen zijn gevarieerde smaakmakers behoudens de smakeloze smaak van voedsel - zout is niet toegestaan. Maar niet in de winkel gekocht met een zee van verschillende verdachte ingrediënten, maar natuurlijk, schoon - marjolein, oregano, rozemarijn, kurkuma, pastinaak. Peper is overigens verboden, maar nootmuskaat gaat perfect om met zijn functie van "stipje".

2. Recepten voor heerlijke maaltijden voor elke dag volgens dieet nummer 5

Er zijn gerechten die u niet elke dag kunt of wilt koken. En er zijn er die we bijna dagelijks klaar hebben om te eten en ze zullen ons nooit lastig vallen. Laten we stilstaan ​​bij dergelijke gerechten in verband met dieet nummer 5.

Omelet stomen

In plaats van de klassieke knapperige gebakken eieren als ontbijt, biedt tafel nummer vijf ons gestoomde eieren. In de eerste 2 weken na verergering van de ziekte of na een operatie aan de lever, galblaas, alvleesklier mogen alleen eiwitten voor het recept worden gebruikt. Of hele kwarteleitjes. Na een moeilijke periode mag je niet meer dan 1 dooier binnen 24 uur consumeren.

Zo wordt een stoomproteïne-omelet bereid. We verdelen het ei "in fracties" met behulp van een familie-erfstuk - cupronickel lepel. Een simpele zal het ook doen. We nemen het eiwit, dan kunt u de dooier zelfgemaakt voeren in de vorm van een gewone omelet. Dus proteïne. Klop, voeg een paar korrels zout toe en doe het mengsel met magere melk in de kom van een dubbele ketel. Koken duurt 20 minuten. Kan met kruiden worden gegeten - peterselie, koriander en dille zijn niet gecontra-indiceerd. Voor degenen die het lekker vinden en wegkwijnen zonder peper, raden we aan om tijdens het kloppen nootmuskaatpoeder in de melk en de eiermassa te drijven.

Kipworstjes

Kopen in een winkel is niet onze methode, omdat alle recepten van tafel nummer 5% gebaseerd zijn op bekende en bewezen producten. En in het worstproduct dat in de Ensk-fabriek wordt geproduceerd, vind je zoiets ongelooflijks als "rauw vet". Weet je, maar dit is reuzel. Voor degenen met een zieke lever, galachtige dood.

Dus kopen we een malse roze filet, vermalen het tot gehakt. Tegelijkertijd kloppen we een paar eieren in een kopje (we hebben eiwitten nodig, of kwartel volledig), mengen we met kruiden - oregano, asafoetida, nootmuskaat - en met griesmeel zodat het opzwelt. Vervolgens combineren we twee eetbare componenten - een mengsel van griesmeel met kruiden en eieren en gehakt. Rol de worstjes uit tot plastic huishoudfolie, doe het een paar 40 minuten.

Groentesoep

Groentebouillon kan ook ongelooflijk lekker zijn. Gooi eerst gehakte kool en een halve aardappel in een liter pan met water op een hete brander. Leg wortels met asafoetida in een koekenpan. Je kunt sojasaus gebruiken. Giet kwarteleitjes over de wortels, meng. Voeg alles toe aan de kokende soep. Bij het serveren zijn groenten en vetvrije zure room toegestaan. En ook heerlijke kipgehaktballetjes met rijst (filet, kruiden, rijst, kwartelei).

Paté van vlees

Het kan op een roggebroodje worden gezet en het zal een heerlijke smakelijke sandwich zijn. De paté wordt op de eenvoudigste manier bereid. Neem kipfilet of konijnenvlees of kalkoen, 800 gram Oregano, nootmuskaat, asafoetida, kruiden en 50 gram boter. Laat me je eraan herinneren dat je boter kunt gebruiken, maar beetje bij beetje. Je zult niet meteen bespringen en alle 800 gram paté eten, binnen welke 50 gram boter? En je hebt ook magere kaas nodig. Dit alles is grondig gemengd (gesmolten boter) en klaar.

Havermoutpap, koninklijk

OVER! Havermout is heerlijk, ideaal voor alle ziekten. Op het menu voor tafel 5 kun je het in honderd verschillende recepten eten. Zoet, met suiker en magere melk - verkrijgbaar, met rozijnen en gedroogde abrikozen met pruimen - dat kan, met honing - alsjeblieft! Kook een tot drie, dat wil zeggen een deel van de vlokken en drie water. Zelfs kippenbouillon met stukjes vlees is goed. En ook met geraspte kaas. En met aardappelpuree.

En als je havermout in aardappelpuree maalt na het koken en bestrooit met kaneel, dan is er een Schotse versie. Voeg voor de verandering vulstoffen toe zoals gecondenseerde melk, ahornsiroop, fruit, bessen, marmelade-jam.

En compote

Zonder dat - nergens. We koken alles wat zoet en beschikbaar is van fruit gedurende 10 minuten in kokend water en genieten ervan. Gekookte peren, kweepeer, appels, compote druiven - als toetje.

U hebt dieet 5 gevolgd, recepten voor elke dag roepen geen vragen op, maar maken u zich toch zorgen over pijn? Waarschijnlijk omdat je je dieet niet meer hebt gevolgd. Het is belangrijk voor lever- en galblaasaandoeningen, aangezien gal binnen 3-4 uur wordt geproduceerd en als het geen afvoer voor voedsel heeft, beginnen krampen. Daarom moet je met zo'n interval een beetje eten (300 gram voedsel is optimaal). Om je moeilijke strijd met kommen en kopjes makkelijker voor je te maken, presenteren we een heerlijk menu voor een week.

3. Menu met een dieet 5 voor een week

maandag

  • Ontbijt: havermout met rozijnen, johannesbrooddrankje
  • Tweede ontbijt: gekookte appel, droge koekjes (Leningradskoe, 2 stuks)
  • Lunch: groentesoep met kipballetjes, wat noedels
  • Middagsnack: magere smoothie met kwark
  • Diner: stoomomelet, brood
  • Tweede avondmaal: cottage cheese met appeljam

dinsdag

  • Ontbijt: havermout met perziken
  • Tweede ontbijt: gedroogde bananen, 4 stuks.
  • Lunch: kipfilet met groentemengsel
  • Middagsnack: acidophilus, een sneetje witbrood
  • Diner: wrongelpaté, gekookt ei
  • Tweede diner: een glas kefir (in de zomer met aardbeien)

woensdag

  • Ontbijt: havermout met gecondenseerde melk
  • Tweede ontbijt: muffin met gedroogde abrikozen
  • Lunch: luie knoedels
  • Middagsnack: huisgemaakte kipworst sandwich
  • Diner: wortelpuree met gestoomde vis
  • Tweede diner: kefir-smoothie met peer

donderdag

  • Ontbijt: havermout met gedroogde abrikozen
  • Tweede ontbijt: envelop met kefir met kwark
  • Lunch: gerst met kipgehakt
  • Middagsnack: vruchtendrank, smoothie of acidophilus
  • Diner: groentesoep
  • Tweede avondmaal: kwark met jam

vrijdag

  • Ontbijt: havermout met aardbeienjam
  • Tweede ontbijt: cottage cheese braadpan
  • Lunch: gebakken kipfilets met aardappelen
  • Middagsnack: appel
  • Diner: cheesecakes
  • Tweede diner: fruitpuree met suiker.

zaterdag

  • Ontbijt: havermout met huisgemaakte jam
  • Tweede ontbijt: kwarkbraadpan met rozijnen
  • Lunch: couscous, a la pilaf gekookt
  • Middagsnack: 2 kiwi
  • Diner: sushi met magere vis en komkommer
  • Tweede diner: fruitpuree voor kinderen

zondag

  • Ontbijt: havermout met marshmallows
  • Tweede ontbijt: stoomomelet
  • Lunch: broodjes met kipkool
  • Middagsnack: komkommersalade
  • Diner: gestremde braadpan
  • Tweede diner: cherry-kefir-smoothie

Dieet 5 zal je zeker helpen. En je hoeft je geen zorgen te maken over de vervelende gevolgen van het eten van zwaar, irriterend voedsel zoals diarree, misselijkheid, brandend maagzuur en winderigheid. Het belangrijkste is om de principes te volgen, het juiste voedsel te kopen en te eten met een laag vetgehalte, en alles komt goed met je eigen lever en gal.!

Heerlijk dieet - tabel nummer 5: menu, recensies, heerlijke recepten

Hoe een dieet voor gewichtsverliesbehandeling te gebruiken? We zullen je vertellen wat een heerlijk dieet is - tabel nummer 5 en hoe je je eraan kunt houden. Het materiaal bevat een eenvoudig menu, heerlijke recepten voor elke dag en recensies.

Een heerlijk en eenvoudig dieet om af te vallen: snelle en smakelijke dieetrecepten tabel nummer 5, recensies en menu's voor de week.

Heerlijk dieet om af te vallen - tabel nummer 5: de belangrijkste principes, resultaten en contra-indicaties

Dieettafel nummer 5 is in de Sovjettijd ontwikkeld door de wetenschapper-voedingsdeskundige Mikhail Pevzner. Het doel van het dieet is de behandeling van chronische aandoeningen van de lever, galblaas, slokdarm en maag. Het dieet helpt nu - patiënten houden zich eraan om verergering te verlichten en het lichaam voor te bereiden op behandeling. Tegenwoordig gebruiken veel mensen een heerlijk dieet om af te vallen - de maximale dieetvoeding sluit snelle koolhydraten en complexe voedingsmiddelen uit.

Gecombineerd met regelmatige trainingen met matige intensiteit, kunt u tot 10 kilogram per maand verliezen. Bovendien normaliseert goede voeding zonder vasten de werking van de maag en de alvleesklier..

Om te praten over de mogelijke risico's van een dieet, moet u begrijpen dat dieettabel nummer 5 door uw arts is voorgeschreven. Raadpleeg voordat u begint een specialist. Het belangrijkste onaangename gevolg is dat een lang proces van beperking kan leiden tot een tekort aan voedingsstoffen in het lichaam..

Recepten. Dieet nummer 5

De groep is gemaakt voor degenen die gedwongen worden om dieet 5 te volgen en voor degenen die gewoon goed willen eten, minder junkfood willen eten en een beetje willen afvallen.))

Alle recepten zijn op mezelf getest.)) Geen enkele auteur-beheerder is tijdens de controle beschadigd. ))

Let op: de materialen die in de groep worden gepresenteerd, zijn informatief en bedoeld als referentie en zijn geen medische aanbevelingen.

Recepten. Dieet nummer 5 is vastgemaakt

ZACHTE AARDAPPEL EN BIETENGRATIJN

Aardappelgratin is een voortreffelijk gerecht uit de Franse nationale keuken. Vandaag zullen we het op onze eigen manier koken, wat opnieuw bewijst dat veel recepten kunnen worden aangepast aan # dieet5
Laat meer zien...

Ingrediënten voor 6 porties:

Aardappelen 5 st
Biet 1 st
Melk 300 ml (1,5-2,5% vet)
Provençaalse kruiden (naar smaak en wens)
Plantaardige olie ½ theelepel. (optioneel)
Zout naar smaak

Schil de bieten en aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Het is gemakkelijk te doen met een groentemes of kaasschaaf..

We nemen een grote diepe vorm, smeren het in met plantaardige olie of bekleden het met een siliconen mat / bakpapier.
Leg aardappelen en bieten in lagen. Voeg Provençaalse kruiden toe aan de melk. Zout elke laag en giet met melk.
Verwarm de oven voor op 190-200 graden en zet onze gratin daar 45 minuten op.

Gegratineerde aardappel- en bietengratin is klaar! Het kan worden geserveerd als bijgerecht of als een op zichzelf staand gerecht! Eet smakelijk!

  • Community-berichten
  • Zoeken

Recepten. Dieet nummer 5 is vastgemaakt
Recepten. Dieet nummer 5 is vastgemaakt
Recepten. Dieet nummer 5 is vastgemaakt

WARME SALADE: BULGUR, KIPFILET, ZEEKOOL

Een zeer aangename, ongebruikelijke en tegelijkertijd stevige salade! Als je in het voorjaar, zoals ik, alles beu bent en op zoek bent naar nieuwe ongebruikelijke smaken, dan is dit recept iets voor jou.

Bulgur 230 gr
Zeekool 120 gr
Kipfilet 1 st
Een snufje zout
Plantaardige olie 2 tl

Verhit 1 theelepel plantaardige olie in een pan, verwarm de bulgur 2 minuten op middelhoog vuur. Giet vervolgens water (voor 1 glas ontbijtgranen 2 glazen water) en kook gedurende 15 minuten.

Kipfilet stomen / koken, afkoelen, in middelgrote stukken snijden.

Het is beter om zeewier vers te gebruiken, maar als dat niet het geval is, weken we de conserven goed. Vers, je hoeft alleen maar binnen 5 minuten na het koken te ontdooien en te koken.

Combineer bulgur met zeewier en kipfilet, zout en meng alles. Voeg indien nodig een beetje plantaardige olie toe. (Ik heb wat gestoofde wortels toegevoegd)

Recepten. Dieet nummer 5 is vastgemaakt
Recepten. Dieet nummer 5 is vastgemaakt

Khanum, een geweldig alternatief voor manta's. Koken kost veel minder tijd, heel mooi, bevredigend en ongelooflijk lekker!
Laat meer zien...

Knoedels maken: water 50-100 ml., Een snufje zout, 1-2 eetlepels plantaardige olie (optioneel) en bloem.

Ingrediënten voor gehakt:

- kipfilet of kalkoenfilet (ik nam 2 kip), je kunt mager rundvlees gebruiken
- 2 wortels
- 0,5 uien

Kneed een taai deeg en laat het rusten terwijl we de vulling voorbereiden. Wrijf 2 wortels in een grove rasp. Snijd 0,5 uienkoppen fijn.

We maken gehakt van vlees of gevogelte. Voeg zout toe aan het gehakt, je kunt ook een aardappel of een kleine courgette inwrijven, hierdoor wordt de vulling nog malser. Rol het deeg dun uit, verdeel het gehakt en leg daarop de groente.

We rollen het op tot een strakke rol, plaatsen het in een dubbele ketel / multi-fornuis. In het water kun je eerst laurierblad, piment en een beetje zout toevoegen. Stoom ongeveer 30-40 minuten.

U kunt zoveel vullingen voor Khanum bedenken als u maar wilt. Soms maak ik alleen groente, of één aardappel, dan blijkt iets vergelijkbaars met knoedels.

We spreiden onze "rol" in een schaal, in stukjes gesneden. Kan worden besprenkeld met een beetje vetvrije zachte kwark.

Therapeutisch dieet "Tabel nummer 5": dieet en recepten

"Table No. 5" is een speciaal therapeutisch dieet dat in de jaren 1920 en 1930 is ontwikkeld door de oprichter van de Russische diëtetiek, Manuil Pevzner. Beschouwd als een van de beste diëten voor mensen die lijden aan lever-, galweg- en galblaasaandoeningen.

De algemene principes van therapeutische diëten, inclusief dieet nummer 5, zijn: de balans van basisvoedingsstoffen (eiwitten, vetten en koolhydraten), een fractioneel dieet, een afname van de hoeveelheid tafelzout en vuurvaste vetten, overvloedige vochtinname en zachte kookmethodes - koken, stomen, bakken. Dat wil zeggen, de principes van goede voeding zijn ons allemaal bekend..

"Tafel nummer 5": dieet en dagrantsoen.

Een van de belangrijkste principes van dit dieet is fractionele voeding. "De beste manier om de stagnatie van gal tegen te gaan is een frequente maaltijd... elke 3-4 uur", schreef MI Pevzner. Wat de energiewaarde betreft, de "tabel nr. 5" is een compleet dieet (2500-2900 kcal per dag) met een optimaal gehalte aan eiwitten, vetten en koolhydraten, met uitzondering van voedingsmiddelen die rijk zijn aan purines, stikstofhoudende extracten en cholesterol, oxaalzuur, essentiële oliën, vetoxidatieproducten gevormd tijdens het frituren.

Het dieet is verrijkt met lipotrope stoffen (mager vlees en vis, eiwit, magere kwark), pectines (bijvoorbeeld appels) en bevat ook een aanzienlijke hoeveelheid vezels en vloeistoffen.

De hoeveelheid eiwit in de voeding moet overeenkomen met de fysiologische norm: 1 g per 1 kg ideaal lichaamsgewicht, waarvan 50-55% eiwitten van dierlijke oorsprong moet zijn (vlees, vis, gevogelte, eieren, zuivelproducten).

De aanbevolen hoeveelheid vet is 70-80 g. Vetten van dierlijke oorsprong moeten 2/3 zijn, plantaardige vetten - 1/3 van het totaal. Van dierlijke vetten is het het beste om boter te gebruiken - het wordt goed opgenomen en bevat vitamine A, K, arachidonzuur. Maar de hoeveelheid vuurvaste vetten (lamsvlees, varkensvlees, rundvlees) moet beperkt zijn: ze zijn moeilijk verteerbaar, bevatten veel cholesterol en verzadigde vetzuren, kunnen bijdragen aan de vorming van cholesterolstenen en de ontwikkeling van vettige degeneratie van de lever.

Wat betreft de hoeveelheid koolhydraten in de voeding voor patiënten met lever- en galwegaandoeningen, deze is verschillende keren herzien. Aanvankelijk bevatte het dieet van "Tabel 5" 300-350 g koolhydraten, waarvan 60-70 g eenvoudige koolhydraten. Later werd de hoeveelheid koolhydraten verminderd door simpel (slechts 300-330 g, eenvoudig - 30-40 g).

Momenteel worden de tafels van Pevzner niet gebruikt in ziekenhuizen: bij bestelling nr. 330 is er sinds 2003 in Rusland in plaats van een genummerd systeem, een talloos systeem van behandeltafels geïntroduceerd in ziekenhuizen - het bevat 6 opties voor standaarddiëten

"Tafel nummer 5": wel en niet doen.

Het therapeutische voedsel omvat gebakken, gekookte (inclusief gestoomde) en gestoofde gerechten. Om het juiste menu voor het dieet "Tabel 5" samen te stellen, moet u weten welk voedsel u wel en niet mag eten.

Producten die je KAN
consumeren bij een dieet.

Dranken:

Zwakke thee met citroen, halfzoet of met suikervervanger (xylitol), melk; rozenbottelbouillon; fruit- en bessensappen zonder suiker, geraspte compote van vers en droog fruit; gelei; mousses met suikervervanger (xylitol) of halfzoet met suiker.

Vegetarisch - in water- of groentebouillon, gepureerd met aardappelen, courgette, pompoen, wortels, griesmeel, havermout of boekweit, rijst, noedels. Het is toegestaan ​​om 5 g boter of 10 g zure room toe te voegen. Fruitsoepen; melksoepen met pasta; borscht (zonder bouillon); groentesoep; rode biet; erwtensoep. Aandacht! Geen bruining! Meel en groenten voor dressing worden niet gebakken, maar gedroogd.

Vlees / vis / zeevruchten:

Mager rundvlees, kalfsvlees, konijn, kip, kalkoen (alle gevogelte zonder vel). Alleen gekookt of gestoomd, gepureerd of fijngehakt (schnitzels, soufflé, aardappelpuree, dumplings, beef stroganoff, zacht vlees in een stuk); koolrolletjes, melkworstjes (zeer beperkt); magere vis (snoekbaars, kabeljauw, heek, koolvis, tonijn), verse oesters; garnalen, inktvis, mosselen - beperkt; licht gezouten zalm, zalm - beperkt in vetgehalte en als aperitief, geen hoofdgerecht; knoedels met kalfsvlees of kip (deeg, mager vlees, waterzout) - zeer beperkt vetgehalte en noodzakelijkerwijs (!) - niet gebakken.

Perfecte lunch - gestoomde gevulde koolbroodjes met mager gehakt

Gepureerd en halfviskeus van boekweit, havermout, griesmeel en rijst, gekookt in water of gehalveerd met melk; verschillende producten uit granen - soufflés, stoofschotels, pudding in tweeën met kwark, noedels, stoofschotels met kwark; pilaf met gedroogde vruchten; muesli (geen toevoegingen verboden in de voeding), havermout (geen toevoegingen).

Otrubny; rogge; tarwe van meel van de 1e en 2e graad, gedroogd of gisteren gebakken, crackers; ongezoete droge koekjes, koekjeskoekjes; gebak met gekookt vlees en vis, kwark, appels; droog koekje.

Gefermenteerde melk / zuivelproducten:

Zure room en kaas (niet te pittig en in zeer beperkte hoeveelheden); niet meer dan 2% vetgehalte kefir, yoghurt en halfvolle of magere kwark, melk - 200 g. U kunt ook wrongelgerechten, soufflés en stoofschotels, luie dumplings en cheesecakes, yoghurt, pudding gebruiken.

Groenten:

Zetmeelrijke groenten, gekookt en gebakken in gepureerde vorm: aardappelen, bloemkool, wortels, courgette, pompoen, bieten, groene erwten, Chinese kool; salades (romaine, maïs, ijsberg en andere naar smaak neutrale salades) in beperkte hoeveelheden; paprika's, zeewier, komkommers, tomaten (in zeer beperkte hoeveelheden, in geval van verergering - het is raadzaam om uit te sluiten).

Gestoomde kippenkoteletten met aardappelpuree passen perfect in het dieetmenu "Table No. 5"

Vruchten:

Rijpe, zachte en niet-zure appels (gepureerd, rauw of gebakken); 1 banaan per dag, puree van compote van vers en droog fruit, gelei en mousses met zoetstoffen; pruimen, 2 kleine stukjes watermeloen.

In de vorm van eiwitomeletten - tot twee eiwitten per dag, dooiers niet meer dan ½ in gerechten;

Boter (tot 30 g); geraffineerde plantaardige oliën (tot 10-15 g) toegevoegd aan gerechten.

Sauzen en specerijen:

Milde groentesauzen, melksauzen en zure room; fruitjus. Zout op dieet nummer 5 is beperkt - niet meer dan 10 gram per dag (!); sojasaus.

Zoet:

In een zeer beperkt aantal marshmallows; marmelade en snoep zonder cacao en chocolade; jam (niet zuur en niet erg zoet en het is beter op te lossen in lichte thee of heet water), snoep, honing; suiker in kleine hoeveelheden.

Dieet nummer 5: wat je wel en niet mag eten

Dieetlijst nummer 5 wordt aanbevolen voor de voeding van zowel mensen met lever- en galblaasaandoeningen, als voor algemene verbetering van de gezondheid. Volgens voedingsdeskundigen heeft het ook een zacht, soepel gewichtsverlieseffect, dat blijvende resultaten oplevert. Een wekelijks menu helpt je om goed te eten.

Wat is er mogelijk met een dieettafel nummer 5

  1. Alle gerechten met een dergelijk dieet worden gestoomd, gekookt, gestoofd en worden alleen warm geserveerd. Soms mag je een gerecht bakken, maar dan zonder vettige korst. Zorg ervoor dat je veel drinkt en fractioneel eet: in kleine porties 5 - 6 keer per dag.
  2. Voor het eerst zijn gepureerde groente-, melk- en graansoepen zonder vlees toegestaan. Als hoofdgerecht diverse mager vlees en vis, fijngemalen, gehakt, soufflé, gestoomd of gekookt. Oliën alleen als dressing voor gerechten.
  3. Je kunt zuivelproducten en gefermenteerde melkproducten eten met een laag vetgehalte. Stoofschotels worden bereid met kwark. Eieren zijn beperkt, gekookt zacht gekookt of maken deel uit van omeletten, er kan niet meer dan één dooier per dag worden gegeten.
  4. Het is absoluut noodzakelijk om brood te gebruiken dat niet vers is, maar gisteren, niet meer dan twee keer per week, kunt u bakken zonder olie en vet. Crackers, koekjes, droge koekjes zijn toegestaan. Aanbevolen granen: boekweit, haver, griesmeel, rijst. Durumtarwepasta kan worden gebruikt als complexe koolhydraten..
  5. Groenten worden ook gekookt en gebakken en vers gegeten. Vooral erwten, wortels, bieten, pompoen, courgette, tomaten, aardappelen en bloemkool, komkommers onderscheiden zich. Fruit kan niet-zuur worden gegeten: appels, bananen, peren. Kruiden en specerijen beperken.
  6. Als dessert zijn gelei, stoofschotels, puddingen, gedroogd fruit en honing toegestaan. Beperkt toegestaan: marshmallow, jam, marmelade. Kruidenthee, slappe koffie met melk, slappe thee, sappen, gelei en compote zijn geschikt als drank..

Dieet tafel nummer 5

  1. De dieetvoeding sluit pittig, gebakken, gerookt, zuur en zout volledig uit is beperkt. Je kunt niet alle sauzen eten: ketchup, mayonaise, hete kruiden. Frisdrank, alcohol, cacao en zwarte koffie zijn verboden. Gerechten mogen niet te warm of te koud zijn.
  2. Je kunt geen soepen bereiden met vlees, vis en champignons. Vet vlees en vis, bijproducten, conserven, reuzel zijn verboden.
  3. Alle vette zuivelproducten zijn uitgesloten. Mais, parelgort en tarwepap worden niet aanbevolen. Vers brood en pannenkoeken, pannenkoeken, roomproducten zijn niet toegestaan. Chocolade en ijs moeten worden vermeden, evenals zuur fruit zoals veenbessen of citrus.
  4. Champignons, knoflook, radijs, groene uien zijn uitgesloten, groen is beperkt.

Weekmenu voor dieettafel nummer 5

  • Ontbijt: havermout in water (kan half verdund worden met melk), kwark, een stukje brood van gisteren
  • Tweede ontbijt: peer of appel
  • Lunch: graansoep (bijvoorbeeld rijst), gestoomde viskoekjes, gestoomde groenten, compote, koekjes
  • Middagsnack: yoghurt en brood
  • Diner: vinaigrette, eiwitomelet, thee
  • Voor het slapengaan: magere yoghurt
  • Ontbijt: gestoomde kwark en rijstpudding, koffie met melk
  • Tweede ontbijt: salade van fruit of groenten, op smaak gebracht met zure room
  • Lunch: graansoep, gekookt mager vlees, gekookte groentesalade, compote, brood
  • Middagsnack: koekje, thee
  • Diner: gestoomde magere vis, gebakken groenten, thee, marshmallows
  • Voor het slapengaan: vetvrije kefir
  • Ontbijt: rijstepap met fruit, melk
  • Tweede ontbijt: koekje met thee
  • Lunch: groentesoep, gestoomde kippenkoteletten, gekookte bieten, thee, crackers
  • Middagsnack: gebakken appels, kwark
  • Diner: rijstschotel, yoghurt
  • Voor het slapengaan: banaan
  • Ontbijt: havermoutpap, fruit, koffie met melk
  • Tweede ontbijt: eiwitomelet, fruit- of groentesap
  • Lunch: soep - groentepuree, runderstoofpot, thee
  • Middagsnack: luie knoedels, compote
  • Diner: melknoedelsoep, koekje, thee
  • Voor het slapengaan: acidophilus
  • Ontbijt: rijstpudding of kwark, thee
  • Tweede ontbijt: groentesalade
  • Lunch: graansoep, visschotel, groentepuree, koekjes, thee
  • Middagsnack: een glas tomatensap
  • Diner: gestoomde koolrolletjes, kruidenthee
  • Voor het slapengaan: banaan
  • Ontbijt: gries soufflé, melk, appel
  • Tweede ontbijt: crackers, koffie met melk
  • Lunch: soep - groentepuree, boekweitpap, gestoomde gehaktballetjes, wortelsalade, compote
  • Middagsnack: gelei, marshmallow
  • Diner: braadpan met rijst en pompoen, rozenbottelbouillon
  • Voor het slapengaan: magere yoghurt
  • Ontbijt: boekweitpap op water, rozenbottelbouillon, koekje
  • Tweede ontbijt: kwark, gedroogd fruit
  • Lunch: borsjt, gestoofde vis met groenten, brood, thee
  • Middagsnack: groenteschotel
  • Diner: gekookte kalfsentong, rijst, kruidenthee
  • Voor het slapengaan: vetvrije kefir

resultaten

Tafel nummer 5 is een gezondheidsvoedsel, ontwikkeld door de grondlegger van dieettherapie Pevzner. Het dieet schept gunstige voorwaarden voor het herstel van het lichaam en helpt verergering van ziekten te voorkomen. Meestal wordt dieettabel nummer 5 voorgeschreven voor cholecystitis, hepatitis en galsteenziekte.

Het dieet is lang en kan gedurende enkele maanden of zelfs jaren worden toegepast. Het ligt aan de basis van goede en uitgebalanceerde voeding, nuttig voor iedereen..

Naast het therapeutische effect is dit dieet de meest zachte manier om af te vallen, omdat het uitgebalanceerd is in de verhouding van stoffen en geen stress in het lichaam veroorzaakt. Extra kilo's gaan vrij langzaam weg, maar de algemene conditie van het lichaam verbetert en dan komt het gewicht niet meer terug, zoals gebeurt bij extreem gewichtsverlies.

In contact met: