Dieet nummer 5 tafel - recepten

Dieettafel nr. 5 is ontwikkeld door de Sovjet-voedingsdeskundige Mikhail Pevzner, speciaal voor mensen die lijden aan acute en chronische aandoeningen van de lever, galblaas en kanalen, en die ook operaties ondergaan aan deze organen van het maag-darmkanaal. Dit voedingssysteem impliceert een volledig dagelijks caloriegehalte, maar legt een beperking op aan het gebruik van vet, pittig, zuur, gebeitst en gefrituurd voedsel. In de lijst met toegestane voedingsmiddelen vindt u echter ingrediënten voor het bereiden van vele heerlijke en bevredigende gerechten. Wij bieden u voor alle gelegenheden eenvoudige en betaalbare recepten voor dieet nummer 5: voor ontbijt, lunch en diner..

Uien mogen alleen gekookt worden. Het is gespecificeerd als een optie (dit is een optioneel ingrediënt). Tijdens een verergering zijn uien uitgesloten.

Eerste en tweede cursus

Aardappelpuree soep met kip

Voor het bereiden van de soep heb je aardappelen (3 knollen), kipfilet (200 g), wortels, uien en zout nodig.

De kip moet in reepjes worden gesneden en gekookt. Op dit moment worden rauwe aardappelen, wortels en uien in blokjes gesneden. Doe de gesneden groenten in een aparte pan, giet koud water en kook tot ze gaar zijn. Vervolgens wordt de gekookte kipfilet overgebracht naar hetzelfde gerecht en wordt de hele massa met een blender tot puree vermalen. Vervolgens wordt het gezouten, aan de kook gebracht en uitgeschakeld.

Om het gerecht te diversifiëren, kun je er courgette, broccoli, bloemkool en rijst aan toevoegen.

Om pilaf te laten voldoen aan de principes van dieettafel nr. 5, moet het worden bereid met behulp van een speciale technologie..

Producten die nodig zijn om te koken: rijst (700 g), rundvlees zonder aderen (een halve kilo), vier wortels en uien. Voeg naar smaak zout toe.

Het is noodzakelijk om van tevoren rundvlees te koken, waarvoor het wordt gekookt. Het water moet tijdens het koken minstens één keer worden ververst. Als een persoon geen rundvlees kan eten, dan kun je het vervangen door kippenvlees..

Nadat het vlees zacht is geworden, wordt het gesneden en in een ketel gedaan. Daar worden ook gehakte wortels en uien toegevoegd. Vervolgens wordt er een kleine hoeveelheid water in gegoten en op laag vuur gestoofd. Wanneer het water verdampt, wordt het mengsel van vlees en groenten gezouten en wordt er rijst aan toegevoegd. Spoel de grutten van tevoren goed af. Rijst wordt met water gegoten, zodat de rand 1,5 vingers boven het niveau van de granen ligt. De schalen worden gesloten met een deksel en de schaal wordt op de laagste temperatuur gestoofd. Het is niet nodig om pilaf tijdens het koken te roeren. Als er niet genoeg water is om de rijst te koken, kun je wat meer toevoegen uit de hete ketel. Aan het einde van het koken wordt de pilaf geroerd en laat hij trekken..

Bloemkoolsoufflé

Voor het bereiden van het gerecht heeft u de volgende set producten nodig: bloemkool (600 g), griesmeel (30 g), zout, een ei, boter (10 g), melk (70 g).

Kool wordt gekookt en gemalen, griesmeel wordt op dit moment in melk gedrenkt (ongeveer een half uur). Eierdooier wordt in bloemkool gedreven en vervolgens worden boter, gezwollen griesmeel en geklopte eiwitmassa erin gemengd. De soufflé wordt in vormen geplaatst en maximaal 10 minuten in de oven gebakken. Voor het serveren kan het gerecht worden versierd met croutons.

Kip Gehaktbal Soep

Voor het bereiden van de soep heeft u parelgort (30 g), aardappelen, wortelen, zure room en sla nodig. Voor gehaktballen moet je kipgehakt kopen of zelf maken door de kipfilet in een vleesmolen te draaien.

Parelgort wordt apart van groenten gekookt. Wortelen, slablaadjes worden fijn gesneden, met water gegoten en in brand gestoken. Na een half uur worden er rauwe aardappelen, kant-en-klare parelgort, gevormde gehaktballen aan toegevoegd. De soep wordt aan de kook gebracht, daarna gezouten, nog 10-15 minuten gekookt, afgedekt met een deksel en gezet. Voor het opdienen wordt de soep versierd met peterselie en wordt er zure room aan toegevoegd..

Rundvleesballetjes met Courgette

Om het gerecht te bereiden, heb je magere rundergehakt, ghee, kaas, zure room en courgette nodig.

Gehakt vlees moet worden gevormd tot gehaktballen, die op een met boter ingevette vorm worden gelegd en gedurende ten minste 30 minuten in de oven worden gebakken. Op dit moment worden de courgette in cirkels gesneden, geschild en in water gekookt met toevoeging van zout. Vervolgens nemen ze een schone vorm aan, doen er gekookte courgette op, leggen een rundergehaktbal in het midden, bestrooi met kaas en giet er zure room over. Het formulier wordt nog 15 minuten naar de oven gestuurd..

Heek met groenten

Om het gerecht te bereiden heb je heekfilet (2 stuks), courgette, wortels, halve ui, boter (20 g), zout nodig.

Wortelen en uien worden in blokjes gesneden, de courgette wordt op een grove rasp geraspt. Een laagje ui wordt op een bakplaat uitgesmeerd, het wordt bedekt met visfilets, dan is er een laag wortels, courgette en zout. Het gerecht wordt 40 minuten gebakken op een temperatuur van 150 ° C.

Pompoenbraadpan met noedels

Om een ​​braadpan te maken, heb je zoveel geraspte verse pompoen nodig als in een glas past, 200 g noedels, een ei, 0,5 kopjes melk, twee eetlepels suiker en een eetlepel boter.

Geraspte pompoen moet worden gezouten, suiker worden toegevoegd en gestoofd tot ze zacht zijn. De noedels worden apart gekookt, waardoor ze half gekookt zijn. Vervolgens wordt melk, boter toegevoegd aan de vermicelli en een half uur laten trekken. Na deze tijd worden de pompoen en de noedels gemengd, wordt een ei in het resulterende mengsel gedreven, in een hittebestendige vorm gelegd en gedurende 20 minuten naar de oven gestuurd. Voor het serveren mag de braadpan afkoelen, met zure room worden gegoten en op tafel worden geserveerd.

Salades voor dieet nummer 5

Kaas-bietensalade

Voor het bereiden van de salade heb je 3 kleine bieten nodig, 100 g harde kaas, magere zure room (3 theelepels).

Bieten moeten grondig worden afgespoeld voordat ze in brand worden gestoken. Je moet de wortelgroenten ongeveer een uur koken en ze dan nog eens 30 minuten in koud water doen. Daarna worden de bieten geschild en in reepjes gesneden. De kaas moet worden geraspt met een grove rasp.

Bieten worden op een vierkante schaal gelegd, nadat ze zijn gemengd met zure room. Bestrooi de bieten erover met geraspte kaas. Je kunt het gerecht versieren met peterselie en zure room. Voordat je de salade eet, moet je hem een ​​beetje afkoelen..

Plantaardige kaviaar

Dit is een heerlijke en dieetsnack die bijna elk hoofdgerecht aanvult. Om kaviaar te bereiden, heb je 2 kleine aardappelen, een wortel en een verse komkommer nodig. Je hebt ook plantaardige olie en zout nodig..

Aardappelen en wortels worden in een schil gekookt, vervolgens afgekoeld, geschild en grof gehakt. De komkommers worden gehakt en alle producten moeten in een vleesmolen worden gedraaid. Het resulterende mengsel wordt op smaak gebracht met plantaardige olie, gezouten en opnieuw gemengd.

Koolsalade met selderij

Voor het bereiden van een salade heb je kool (100 g), selderij (50 g), een appel, een halve theelepel suiker en 1,5 eetlepel zure room nodig.

Spoel de kool goed af, hak fijn, zout en pers. Het resulterende sap wordt afgevoerd. De appel wordt geschild en zaden, in plakjes gesneden. De selderij wordt in reepjes gesneden. Vervolgens worden alle componenten voor de salade gemengd, er worden suiker en zure room aan toegevoegd. De salade ligt in een slakom in een glijbaan.

Ontbijt en desserts

Luie knoedels

Een zeer eenvoudig te bereiden dieetgerecht dat niet alleen aan volwassenen, maar ook aan kinderen kan worden aangeboden.

Benodigde producten voor het maken van knoedels: verse kwark (een halve kilo), suiker (2 eetlepels), een rauw ei, bloem (3/4 kop), zout.

Wrongel wordt gemengd met ei, suiker en een snufje zout. Vervolgens wordt er een beetje bloem aan de resulterende massa toegevoegd. Wanneer het deeg een zachte maar elastische consistentie krijgt, kan het als klaar worden beschouwd. Het moet een beetje plakkerig en vochtig zijn. Voordat u knoedels gaat boetseren, moet u uw handen nat maken met water, zodat u gemakkelijker met het deeg kunt werken. Uit de resulterende massa wordt een lange worst gevormd, die in stukjes van dezelfde grootte wordt gesneden. Je kunt knoedels elke vorm geven. Kant-en-klare knoedels worden ondergedompeld in kokend water en niet langer dan 3 minuten gekookt. Als alle knoedels aan de oppervlakte zijn, kan het vuur worden uitgeschakeld.

Serveer de knoedels goed met zure room. Zo'n heerlijk ontbijt kan worden bereid voor toekomstig gebruik door een aantal knoedels in de vriezer te plaatsen.

Braadpan met rijstwrongel

Om een ​​braadpan te bereiden, die als ontbijt en als toetje kan worden gebruikt, heb je de volgende producten nodig: rijst (250 g), cottage cheese (200 g), 3 appels en 3 kippeneieren, een beetje rozijnen, 2 glazen melk, een eetlepel zure room, 2 eetlepels eetlepels suiker.

Een glas melk wordt gemengd met een glas water en in dit mengsel wordt rijst gekookt. Kwark wordt grondig gemalen door een zeef en eieren worden geslagen met suiker. Appels zonder schillen en zaden worden in blokjes gesneden. De rijst wordt gekoeld, kwark, rozijnen, appels en een ei-suikermengsel worden eraan toegevoegd. Alle producten worden in een ovenschaal geplaatst en in de oven geplaatst. Bedek de braadpan met een mengsel van eieren en zure room. Het toetje moet je een kwartier in de oven bewaren bij een temperatuur van 200 ° C.

Gestoomde omelet

Een stoomomelet is een uitstekende ontbijtoptie die past in het menu van tabel 5. In dit geval mag de dooier niet deelnemen aan de bereiding van het gerecht (op voorwaarde dat de patiënt onlangs een operatie heeft ondergaan en zich in de herstelfase bevindt). In dit geval wordt de dooier losgemaakt van het eiwit. Klop het eiwit, meng het met magere melk, zout en giet het in de kom van een dubbele ketel. Na 20 minuten is de omelet klaar.

U kunt een snufje nootmuskaat aan de omelet toevoegen om smaak aan de omelet toe te voegen. Wat de dooier betreft, wanneer het proces van verergering van de ziekte is verstreken, kan het goed aan het gerecht worden toegevoegd..

Melksoep met aardappelknoedels

Om het gerecht te bereiden heb je 800 ml melk, 4 aardappelen, 2 eetlepels zetmeel, zout en vers wortelsap nodig.

Aardappelen moeten eerst worden geschild en geraspt op een fijne rasp. Nadat het sap is gescheiden, worden de aardappelen voorzichtig uitgeperst en wordt het zetmeel gecombineerd met de aardappelmassa. Vervolgens worden er kleine gehaktballen van gemaakt, die in kokende melk worden gekookt totdat ze volledig gaar zijn. Aan het einde van het koken wordt wortelsap in de soep gegoten, gezouten, nog een minuut gekookt en uitgeschakeld.

Haverkoekjes

Om koekjes te maken heb je havermout, twee eieren, zure room (300 g), suiker (1 glas), boter (100 g) nodig.

De vlokken moeten goed in de oven worden gedroogd en vervolgens tot poeder worden vermalen. Vervolgens worden zure room, eieren, boter en suiker aan de vlokken toegevoegd. Nadat je het deeg van deze ingrediënten hebt gekneed, rol je het uit, geef je het de gewenste vorm en bak je het een kwartier in de oven op 180 graden..

Dranken

Kissel met bessen

Voor de bereiding van de drank kunt u een grote verscheidenheid aan bessen gebruiken (frambozen, aardbeien, krenten, etc.). Je hebt ook 4 eetlepels suiker, 2 eetlepels zetmeel, water (2 l) nodig.

Als er zaden in de bessen zitten, moet je ze verwijderen. Het zetmeel wordt opgelost in water, waarna de bessen erover worden gegoten, in brand worden gestoken en 15 minuten worden gekookt, totdat de gelei dik wordt. Aan het einde van het koken wordt suiker toegevoegd.

Rozebottel afkooksel

Om de bouillon te bereiden, heb je water en rozenbottels nodig. Neem 10 delen water voor een deel van de bessen. Om de infusietijd van de bouillon te verkorten, kunt u de bessen vooraf malen. Vervolgens worden ze met water uitgegoten, in brand gestoken en aan de kook gebracht. Je kunt een beetje suiker aan de bouillon toevoegen, waarna het wordt afgedekt met een deksel en de pan 12 uur kan trekken.

Sauzen

Bijna elke salade, braadpan of vleesgerecht is moeilijk voor te stellen zonder dressing. Dieettafel nummer 5 heeft echter geen betrekking op het gebruik van pittige, vette en zure sauzen. Dit betekent echter niet dat iemand smaakloos voedsel moet eten. Het kan en moet worden gekruid, waarvoor u de volgende recepten moet gebruiken voor sauzen die zijn toegestaan ​​op dieet nr. 5.

Melksaus

Deze saus is een geweldige aanvulling op verschillende desserts: puddingen, pannenkoeken, stoofschotels, koekjes. Om het te bereiden, heb je 50 ml water en melk nodig, 10 g boter, een theelepel suiker en bloem en een snufje vanilline.

Het meel wordt gedroogd in een pan, voeg er boter aan toe en vermaal tot een homogene massa wordt verkregen. Vervolgens wordt het gemengd met melk, aan de kook gebracht, 10 minuten gekookt, suiker en vanilline verdund in water toegevoegd. De resulterende saus moet worden gefilterd, gekoeld en gebruikt als dressing voor desserts..

Appelmoes

Deze saus is geweldig voor grutten, kwark, pasta, stoofschotels. Om het te bereiden heb je 2 appels, zetmeel (30 g), suiker (150 g), een gram kaneel en een paar druppels citroensap nodig.

Appels moeten worden geschild en zaden, in kleine partjes worden gesneden, in een pan worden gedaan, suiker en citroensap worden toegevoegd, koud water worden overgoten en gekookt. Als de appels zacht zijn, worden ze door een zeef gehaald, opnieuw met water gemengd en aan de kook gebracht. Het zetmeel wordt opgelost in water en onder voortdurend roeren aan de appelmoes toegevoegd. Voeg daar dan kaneel aan toe..

De auteur van het artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinoloog, voedingsdeskundige

Opleiding: Diploma van de Russische Staatsuniversiteit vernoemd NI Pirogov met een diploma Algemene Geneeskunde (2004). Residency aan de Moscow State University of Medicine and Dentistry, diploma in Endocrinology (2006).

Dieetmenu "5 table": recepten voor heerlijke gerechten voor elke dag

Verschillende soorten diëten zijn ontwikkeld door Sovjet-artsen om maaltijden te verstrekken aan patiënten in ziekenhuizen. Onder hen was de "vijfde tafel" - speciaal voedsel voor degenen die een operatie aan de lever, de alvleesklier hebben overleefd en hun galblaas verloren. Tegenwoordig is het menu voor tabel 5 openbaar beschikbaar en wordt het beschouwd als een hit onder diegenen die alleen vetarm en vetarm voedsel willen consumeren..

1. Tabel nummer 5 - algemene principes

Een spaarzaam genezend dieet nummer 5 wordt voorgeschreven voor mensen met ziekten uit de lijst: cholecystitis, cholelithiasis, verschillende soorten hepatitis, cirrose en andere ziekten waarbij de vetopname wordt belemmerd of vet voedsel om een ​​goede reden gecontra-indiceerd is. Tegelijkertijd kunnen koolhydraten en eiwitten normaal worden geconsumeerd en kunnen vetten niet volledig worden uitgesloten..

Vanwege deze beperkingen wordt het dieet voornamelijk gedomineerd door vezels (fruit, groenten, vezels), magere vis, gevogelte, vlees, kwark en soja) en door vloeistoffen. Tegelijkertijd zijn vloeistoffen variërend van compotes van een traditioneel mengsel van gedroogd fruit en gelei en eindigend met pureesoep en losse vleespasteitjes.

Producten met een hoog percentage vetten zijn uitgesloten van de recepten van tabel 5 - oliën, vet vlees, gefrituurd voedsel, stoffen die de slijmvliezen van het spijsverteringskanaal irriteren en een verhoogde galafscheiding veroorzaken (zoals essentiële oliën in citrusvruchten, hete kruiden, gerookt vlees).

Er zijn drie kookmethoden voor degenen die eten op het vijfde dieet: koken, stoven en bakken. Gerechten worden opgewarmd of afgekoeld geserveerd, dat wil zeggen warm, maar niet brandend of koud.

Details van tabel nummer 5 - in de onderstaande folder.

Volgens de beoordelingen van degenen die gedwongen worden om met zo'n zacht dieet te leven, ontbreken uien en knoflook het meest. Asafoetida kan bij deze problemen helpen. Het is een oosterse specerij die naar beide smaakt en ruikt. Een soort knoflookui in één fles. En door eigenschappen is het net zo nuttig, maar het veroorzaakt geen pijn aan de rechterkant, zoals het gebeurt na een eenmalig gebruik van knoflook.

Over het algemeen zijn gevarieerde smaakmakers behoudens de smakeloze smaak van voedsel - zout is niet toegestaan. Maar niet in de winkel gekocht met een zee van verschillende verdachte ingrediënten, maar natuurlijk, schoon - marjolein, oregano, rozemarijn, kurkuma, pastinaak. Peper is overigens verboden, maar nootmuskaat gaat perfect om met zijn functie van "stipje".

2. Recepten voor heerlijke maaltijden voor elke dag volgens dieet nummer 5

Er zijn gerechten die u niet elke dag kunt of wilt koken. En er zijn er die we bijna dagelijks klaar hebben om te eten en ze zullen ons nooit lastig vallen. Laten we stilstaan ​​bij dergelijke gerechten in verband met dieet nummer 5.

Omelet stomen

In plaats van de klassieke knapperige gebakken eieren als ontbijt, biedt tafel nummer vijf ons gestoomde eieren. In de eerste 2 weken na verergering van de ziekte of na een operatie aan de lever, galblaas, alvleesklier mogen alleen eiwitten voor het recept worden gebruikt. Of hele kwarteleitjes. Na een moeilijke periode mag je niet meer dan 1 dooier binnen 24 uur consumeren.

Zo wordt een stoomproteïne-omelet bereid. We verdelen het ei "in fracties" met behulp van een familie-erfstuk - cupronickel lepel. Een simpele zal het ook doen. We nemen het eiwit, dan kunt u de dooier zelfgemaakt voeren in de vorm van een gewone omelet. Dus proteïne. Klop, voeg een paar korrels zout toe en doe het mengsel met magere melk in de kom van een dubbele ketel. Koken duurt 20 minuten. Kan met kruiden worden gegeten - peterselie, koriander en dille zijn niet gecontra-indiceerd. Voor degenen die het lekker vinden en wegkwijnen zonder peper, raden we aan om tijdens het kloppen nootmuskaatpoeder in de melk en de eiermassa te drijven.

Kipworstjes

Kopen in een winkel is niet onze methode, omdat alle recepten van tafel nummer 5% gebaseerd zijn op bekende en bewezen producten. En in het worstproduct dat in de Ensk-fabriek wordt geproduceerd, vind je zoiets ongelooflijks als "rauw vet". Weet je, maar dit is reuzel. Voor degenen met een zieke lever, galachtige dood.

Dus kopen we een malse roze filet, vermalen het tot gehakt. Tegelijkertijd kloppen we een paar eieren in een kopje (we hebben eiwitten nodig, of kwartel volledig), mengen we met kruiden - oregano, asafoetida, nootmuskaat - en met griesmeel zodat het opzwelt. Vervolgens combineren we twee eetbare componenten - een mengsel van griesmeel met kruiden en eieren en gehakt. Rol de worstjes uit tot plastic huishoudfolie, doe het een paar 40 minuten.

Groentesoep

Groentebouillon kan ook ongelooflijk lekker zijn. Gooi eerst gehakte kool en een halve aardappel in een liter pan met water op een hete brander. Leg wortels met asafoetida in een koekenpan. Je kunt sojasaus gebruiken. Giet kwarteleitjes over de wortels, meng. Voeg alles toe aan de kokende soep. Bij het serveren zijn groenten en vetvrije zure room toegestaan. En ook heerlijke kipgehaktballetjes met rijst (filet, kruiden, rijst, kwartelei).

Paté van vlees

Het kan op een roggebroodje worden gezet en het zal een heerlijke smakelijke sandwich zijn. De paté wordt op de eenvoudigste manier bereid. Neem kipfilet of konijnenvlees of kalkoen, 800 gram Oregano, nootmuskaat, asafoetida, kruiden en 50 gram boter. Laat me je eraan herinneren dat je boter kunt gebruiken, maar beetje bij beetje. Je zult niet meteen bespringen en alle 800 gram paté eten, binnen welke 50 gram boter? En je hebt ook magere kaas nodig. Dit alles is grondig gemengd (gesmolten boter) en klaar.

Havermoutpap, koninklijk

OVER! Havermout is heerlijk, ideaal voor alle ziekten. Op het menu voor tafel 5 kun je het in honderd verschillende recepten eten. Zoet, met suiker en magere melk - verkrijgbaar, met rozijnen en gedroogde abrikozen met pruimen - dat kan, met honing - alsjeblieft! Kook een tot drie, dat wil zeggen een deel van de vlokken en drie water. Zelfs kippenbouillon met stukjes vlees is goed. En ook met geraspte kaas. En met aardappelpuree.

En als je havermout in aardappelpuree maalt na het koken en bestrooit met kaneel, dan is er een Schotse versie. Voeg voor de verandering vulstoffen toe zoals gecondenseerde melk, ahornsiroop, fruit, bessen, marmelade-jam.

En compote

Zonder dat - nergens. We koken alles wat zoet en beschikbaar is van fruit gedurende 10 minuten in kokend water en genieten ervan. Gekookte peren, kweepeer, appels, compote druiven - als toetje.

U hebt dieet 5 gevolgd, recepten voor elke dag roepen geen vragen op, maar maken u zich toch zorgen over pijn? Waarschijnlijk omdat je je dieet niet meer hebt gevolgd. Het is belangrijk voor lever- en galblaasaandoeningen, aangezien gal binnen 3-4 uur wordt geproduceerd en als het geen afvoer voor voedsel heeft, beginnen krampen. Daarom moet je met zo'n interval een beetje eten (300 gram voedsel is optimaal). Om je moeilijke strijd met kommen en kopjes makkelijker voor je te maken, presenteren we een heerlijk menu voor een week.

3. Menu met een dieet 5 voor een week

maandag

  • Ontbijt: havermout met rozijnen, johannesbrooddrankje
  • Tweede ontbijt: gekookte appel, droge koekjes (Leningradskoe, 2 stuks)
  • Lunch: groentesoep met kipballetjes, wat noedels
  • Middagsnack: magere smoothie met kwark
  • Diner: stoomomelet, brood
  • Tweede avondmaal: cottage cheese met appeljam

dinsdag

  • Ontbijt: havermout met perziken
  • Tweede ontbijt: gedroogde bananen, 4 stuks.
  • Lunch: kipfilet met groentemengsel
  • Middagsnack: acidophilus, een sneetje witbrood
  • Diner: wrongelpaté, gekookt ei
  • Tweede diner: een glas kefir (in de zomer met aardbeien)

woensdag

  • Ontbijt: havermout met gecondenseerde melk
  • Tweede ontbijt: muffin met gedroogde abrikozen
  • Lunch: luie knoedels
  • Middagsnack: huisgemaakte kipworst sandwich
  • Diner: wortelpuree met gestoomde vis
  • Tweede diner: kefir-smoothie met peer

donderdag

  • Ontbijt: havermout met gedroogde abrikozen
  • Tweede ontbijt: envelop met kefir met kwark
  • Lunch: gerst met kipgehakt
  • Middagsnack: vruchtendrank, smoothie of acidophilus
  • Diner: groentesoep
  • Tweede avondmaal: kwark met jam

vrijdag

  • Ontbijt: havermout met aardbeienjam
  • Tweede ontbijt: cottage cheese braadpan
  • Lunch: gebakken kipfilets met aardappelen
  • Middagsnack: appel
  • Diner: cheesecakes
  • Tweede diner: fruitpuree met suiker.

zaterdag

  • Ontbijt: havermout met huisgemaakte jam
  • Tweede ontbijt: kwarkbraadpan met rozijnen
  • Lunch: couscous, a la pilaf gekookt
  • Middagsnack: 2 kiwi
  • Diner: sushi met magere vis en komkommer
  • Tweede diner: fruitpuree voor kinderen

zondag

  • Ontbijt: havermout met marshmallows
  • Tweede ontbijt: stoomomelet
  • Lunch: broodjes met kipkool
  • Middagsnack: komkommersalade
  • Diner: gestremde braadpan
  • Tweede diner: cherry-kefir-smoothie

Dieet 5 zal je zeker helpen. En je hoeft je geen zorgen te maken over de vervelende gevolgen van het eten van zwaar, irriterend voedsel zoals diarree, misselijkheid, brandend maagzuur en winderigheid. Het belangrijkste is om de principes te volgen, het juiste voedsel te kopen en te eten met een laag vetgehalte, en alles komt goed met je eigen lever en gal.!

Heerlijk dieet - tabel nummer 5: menu, recensies, heerlijke recepten

Hoe een dieet voor gewichtsverliesbehandeling te gebruiken? We zullen je vertellen wat een heerlijk dieet is - tabel nummer 5 en hoe je je eraan kunt houden. Het materiaal bevat een eenvoudig menu, heerlijke recepten voor elke dag en recensies.

Een heerlijk en eenvoudig dieet om af te vallen: snelle en smakelijke dieetrecepten tabel nummer 5, recensies en menu's voor de week.

Heerlijk dieet om af te vallen - tabel nummer 5: de belangrijkste principes, resultaten en contra-indicaties

Dieettafel nummer 5 is in de Sovjettijd ontwikkeld door de wetenschapper-voedingsdeskundige Mikhail Pevzner. Het doel van het dieet is de behandeling van chronische aandoeningen van de lever, galblaas, slokdarm en maag. Het dieet helpt nu - patiënten houden zich eraan om verergering te verlichten en het lichaam voor te bereiden op behandeling. Tegenwoordig gebruiken veel mensen een heerlijk dieet om af te vallen - de maximale dieetvoeding sluit snelle koolhydraten en complexe voedingsmiddelen uit.

Gecombineerd met regelmatige trainingen met matige intensiteit, kunt u tot 10 kilogram per maand verliezen. Bovendien normaliseert goede voeding zonder vasten de werking van de maag en de alvleesklier..

Om te praten over de mogelijke risico's van een dieet, moet u begrijpen dat dieettabel nummer 5 door uw arts is voorgeschreven. Raadpleeg voordat u begint een specialist. Het belangrijkste onaangename gevolg is dat een lang proces van beperking kan leiden tot een tekort aan voedingsstoffen in het lichaam..

Chudo-Dieta.com

7 kilo afvallen in een week

→ Waarom is het schadelijk om snel af te vallen;
→ Tien tips voor wie snel wil afvallen;
→ Recensies en resultaten;
→ Dieet voor 7 dagen menu;
→ Dieet voor een week van Peta Wilson.

Appelazijn voor gewichtsverlies

→ Nuttige eigenschappen van azijn;
→ Recensies over gewichtsverlies;
→ azijn recept;
→ Hoe en hoeveel te drinken;
→ Driedaags dieet.

Zoutvrij dieet. Feiten en mythen

→ Zout of geen zout;
→ Dieet zonder zout;
→ Dieetmenu;
→ Wennen aan eten zonder zout;
→ Voors en tegens.

Hoe zich te ontdoen van cellulitis

→ Mythes over het wegwerken van cellulitis;
→ Dieet voor cellulitis;
→ Menu voor de dag;
→ Hoe eten bereiden;
→ Home remedies voor cellulitis.

Hoe de huid strakker te maken na het afvallen

→ Plaatsen die het meest vatbaar zijn voor slappe huid;
→ Wat te doen als de huid al slap is;
→ 5 belangrijkste manieren om een ​​doorhangende huid strakker te maken;
→ Juiste voeding voor huidverstrakking;
→ Drinkregime.

Alkalisch dieet: voedseltafel, alkalisch dieetmenu voor een week

→ Tekenen van overmatige oxidatie van het lichaam;
→ Hoe u uw pH onafhankelijk kunt bepalen;
→ Welke producten zijn zuur;
→ TOP-10 beste balansproducten;
→ Voorbeeldmenu voor een alkalisch dieet.

Havermout voor gewichtsverlies

→ Wat mag niet worden toegevoegd aan dieet havermout;
→ Wat kan worden toegevoegd;
→ Voordelen van havermout;
→ Hoe dieetpap te koken;
→ Dieetrecepten.

Smoothie om af te vallen. Blender smoothie recepten met foto's

→ Populariteit van smoothies;
→ Ingrediënten voor dieet-smoothies;
→ Wat niet mag worden toegevoegd aan smoothies;
→ Dieet smoothie recepten;
→ Smoothie detox.

Dieetrecepten voor gewichtsverlies

→ Hoeveel je moet eten;
→ Geheimen van heerlijk eten;
→ Hoe producten voor de dag te verdelen;
→ Dieetmenu voor een week;
→ Dieetrecepten.

Lijnzaad voor gewichtsverlies

→ Recepten om af te vallen;
→ Recensies en opmerkingen;
→ Regels en toepassingsmethoden;
→ Gebruik van lijnolie;
→ Voors en tegens.

Dieet op bloedgroep. Voedseltabellen voor elke bloedgroep

→ De essentie van het dieet;
→ Voeding door bloedgroep;
→ 4 soorten diëten per bloedgroep;
→ Recensies en resultaten.

Een gezond dieet is een experiment

→ Experiment van onze portal;
→ Zoeken naar onschadelijke diëten;
→ Feedback van de deelnemers aan het experiment;
→ Resultaten en conclusies van het experiment;
→ 5 belangrijkste regels.

Suikervervangers - schade of voordeel, wat beter is

→ Soorten sakhzams;
→ Voordeel en schade;
→ Stevia;
→ Fructose;
→ Sorbit en anderen.

Officieel dieet van Elena Malysheva, menu voor een maand, recensies, foto's

→ Sets kant-en-klaarmaaltijden;
→ 10 regels van het Malysheva-dieet;
→ Gedetailleerd menu voor een maand;
→ Recensies van degenen die zijn afgevallen met foto's voor en na.

Chia zaden. Nuttige eigenschappen en contra-indicaties. Recepten

→ Chia-zaden. Samenstelling;
→ De voordelen van chiazaden;
→ Contra-indicaties;
→ Chia-korrels voor gewichtsverlies;
→ Hoe zaden te nemen.

Goji-bessen voor gewichtsverlies, hoe ze te nemen. Recepten voor het brouwen, recensies over gojibessen

→ Wat zijn Goji-bessen;
→ De voordelen en nadelen van bessen;
→ Samenstelling van Tibetaanse bessen;
→ Hoe te nemen. Recepten.

Dieet voor het afslanken van de buik en zijkanten voor dames en heren

→ Beginselen van voeding;
→ 3 voedingsstadia voor de buik;
→ Do's en don'ts. Tafel;
→ Menu voor de week.

Dieet 1200 calorieën per dag: menu voor de week. Recensies van degenen die zijn afgevallen op een dieet van 1200 calorieën

→ Creëer een calorietekort;
→ Dieet 1200;
→ Hoe u een menu voor uzelf kiest;
→ Normen voor het berekenen van BZHU;
→ Voorbeeldmenu.

Voors en tegens van droog vasten

Een van de methoden voor het reinigen en afvallen is het gedurende enkele dagen volledig vermijden van voedsel en water. Natuurlijk vereist deze methode een krachtige innerlijke houding en begrip van de mogelijke gevolgen. Droog vasten mag niet worden uitgevoerd na constant te veel eten.

Berberisbessen voor gewichtsverlies

Berberis heeft veel nuttige eigenschappen, waarover we in ons vorige artikel schreven. Berberis bevordert onder andere ook gewichtsverlies. Daarom kan het tijdens elk dieet of op vastendagen worden gebruikt..

Wat weerhoudt je van afvallen? Top tien redenen

De redenen om, vreemd genoeg, af te vallen, zijn juist goede bedoelingen. Onze eigen stereotypen, stevig verankerd in het onderbewustzijn, maken soms al onze inspanningen teniet.

Acht humeurverhogende voedingsmiddelen

Hoe vaak, als we proberen goed te eten of ons aan een bepaald dieet te houden, worden we depressief, geïrriteerd en verliezen we onze smaak voor het leven. Ik wil alles stoppen en mijn portie opeten, spugen op die extra kilo's. Dit kwelt veel mensen, daarom eindigt meer dan 90% van alle diëten met falen. Tegelijkertijd worden er in plaats van de verloren 3-5 kg ​​nog een paar toegevoegd. Zo reageert het lichaam op stress veroorzaakt door een tekort aan essentiële stoffen..

De dikste mensen ter wereld (30 foto's)

Mode voor dunheid dicteert de voorwaarden. Vrouwen en mannen over de hele wereld worstelen met overgewicht, in de hoop harmonie en schoonheid te vinden. Maar voor sommige mensen is overgewicht een eigenschap waarmee ze pronken. Ze zijn klaar om te verschijnen voor kranten en tijdschriften, tv-kanalen en online publicaties, vertellen hun verhalen, streven ernaar extra gewicht te krijgen om in het Guinness Book of Records te komen.

Eet en val af! Negen vetverbrandende producten

De uitdrukking "eten en afvallen" fascineert met zijn geheime betekenis. Iedereen die het probleem van overgewicht is tegengekomen. Weet dat als je meer eet dan je nodig hebt, je zeker beter zult worden.

Het dieet van Margarita Koroleva

→ Voordelen van voeding;
→ Menu voor 9 dagen;
→ Recensies en resultaten;
→ aanbevelingen voor voedingsdeskundigen;
→ Diëten voor 50-plussers.

Do's en don'ts tijdens het dieet van tabel 5: ontmoet recepten voor elke dag!

Lever- en galblaasaandoeningen komen vrij vaak voor. Heel vaak raadt de arts aan om te beginnen met het volgen van het "Tabel nummer 5" dieet. Als u zich aan deze aanbevelingen houdt, kunt u de gezondheid herstellen en veel problemen met de functies van het maagdarmkanaal verwijderen.

Indicaties en essentie

Dieet 5-tabel wordt voorgeschreven voor de volgende ziekten:

    hepatitis - chronisch en acuut, in remissie of in het stadium van herstel;

cholecystitis - chronisch en acuut, in remissie en in het stadium van herstel;

cholelithiasis buiten de exacerbatiefase.

Dieetrichting:

    normalisatie van het metabolisme;

ophoping van glycogeen door de lever;

herstel van leverfuncties;

stimulatie van galafscheiding;

regulering van het vet- en cholesterolmetabolisme.

Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan purines, cholesterol, oxaalzuur zijn gecontra-indiceerd. Gefrituurd voedsel is verboden.

Toegestane kooktechnologieën:

    Koken;

Verboden kooktechnologie - frituren.

Energie juweel

    Eiwitten: 80-90 g (40-45 g dieren).

Vet: 70-80 g (20-30 g groente).

Koolhydraten: 300-400 g (niet meer dan 70 g enkelvoudige koolhydraten).

Calorieën: 2300 - 2800 kcal.

Vloeistof: 1500-2000 ml.

Voedseltemperatuur: 20-60 graden.

Toegestane producten

Laten we eens kijken wat wel en wat niet is toegestaan ​​met het "Tabel nummer 5" dieet.

    Rozebottelbouillon, tomatensap zonder peper en zout, sappen en afkooksels van bessen of fruit (niet zuur), gelei, compotes, koffie met melk, thee.

Gedroogd of gisteren gebakken brood - tarwe en rogge van bloem van I- en II-kwaliteit (tot 0,4 kg per dag).

Ongemakkelijk gebak (vullen is mogelijk), koekjes, droog koekje.

Milde harde kazen, kwark (0% vet) en daarvan gemaakte producten, magere zure room, volle melk 0% vet, kefir, yoghurt.

Zuivelsoep, fruitsoep, groentesoep met pasta, ontbijtgranen in groentebouillon, magere koolsoep, borsjt.

Boter - groente, boter (beperkt).

Mager rundvlees, mager gevogelte, kip, magere vis (heek, karper, snoek, snoekbaars, etc.).

Bijgerechten, puddingen, stoofschotels.

Groenten, erwten in blik, zuurkool (niet zuur!), Groenen, tomaten.

Eieren (niet meer dan 1 per dag!) In de vorm van een toevoeging in een gerecht of een eiwitomelet.

Niet-zuur fruit en bessen - vers, ingeblikt.

Groentesalades, vinaigrette.

Honing, jam, een beetje suiker.

Wat moet worden uitgesloten?

    Zacht gebak, bladerdeegproducten, vers gebakken brood, gebak, gefrituurde meelgerechten.

Bouillon op basis van vlees, champignons, vis, soepen op basis daarvan.

Reuzel, margarine, kookvetten.

Vette melk, zure room, gefermenteerde gebakken melk, room, zachte kazen.

Vette soorten gevogelte en vlees (vet rundvlees, eend, gans, lam, varkensvlees), slachtafval, hersenen.

Vette vis (meerval, stervormige steur, steur, beluga), vis in blik, gerookte en gezouten vis.

Hardgekookte eieren, eigeel.

Ingemaakte groenten, plantaardige kaviaar, ingeblikt voedsel.

Specerijen, hete sauzen (zwarte peper, mosterd, mierikswortel).

Zure bessen en fruit (citrusvruchten, veenbessen).

Producten met crèmes, chocolade, ijs.

Pure zwarte koffie (alleen mogelijk met melk), cacao, sterke thee, koude dranken.

Alcoholische, alcoholische dranken.

Voorbeeldmenu voor elke dag van de week

1e dag

    Ontbijt 1: melk boekweitpap, brood met boter en kaas, thee.

Ontbijt 2: peer.

Lunch: groentesoep met courgette, braadpan noedels met vlees, appelgelei (leer afzonderlijk over de gevaren en gezondheidsvoordelen van appels).

Middagsnack: zoete koekjes, rozenbottels.

Diner: gekookte vis, aardappelpuree, thee.

Voor het slapengaan: Kefir (tot 1% vet).

2e dag

    Ontbijt 1: Cheesecakes met wortelen, thee.

Ontbijt 2: cottage cheese (0% vet) met zure room.

Lunch: Hercules-soep met aardappelen en wortels, koolrolletjes met rijst en gekookt vlees, gelei van bessen of fruit.

Middagsnack: zoete appel.

Diner: gekookte aardappelen, geweekte haring, brood en kaas.

Voor het slapengaan: Kefir.

3e dag

    Ontbijt 1: groentevinaigrette, broodje kaas, thee.

Ontbijt 2: Gestoofde braadpan met pruimen.

Lunch: Rijstmelk soep, gestoofde wortels met gekookte kip (ontdek alles over de voordelen van wortels!), Compote.

Middagsnack: koekjes, sap of compote.

Diner: Pasta met kwark, thee.

Voor het slapengaan: Kefir.

4e dag

    Ontbijt 1: Cheesecakes met honing of jam, thee.

Ontbijt 2: banaan.

Lunch: Borscht op basis van groentebouillon, groente- en kipschotel, compote.

Middagsnack: droog koekje, compote.

Diner: Pasta braadpan met gekookt vlees.

Voor het slapengaan: Kefir.

5e dag

    Ontbijt 1: appel- en wortelsalade, gestoomde hamburgers, thee.

Ontbijt 2: gebakken peer.

Lunch: melk- en groentesoep met courgette en bloemkool, gekookte vis met rijst, vers fruit.

Middagsnack: koekjes, sap.

Diner: rijstmelkpap, sandwich met kaas, compote.

Voor het slapengaan: Kefir.

6e dag

    Ontbijt 1: Melksoep met aardappelknoedels, thee.

Ontbijt 2: zoete appel.

Lunch: koolsoep op basis van groentebouillon, stoomkoteletten met pasta, compote.

Middagsnack: koekjes, rozenbottelbouillon.

Diner: Eiwitomelet met groenten, luie knoedels met kwark.

Voor het slapengaan: Kefir.

7e dag

    Ontbijt 1: Griesmelkpap met pruimen, thee.

Ontbijt 2: Wortelpuree met fruitjam.

Lunch: groentesoep met bouillon van gedroogd fruit, kwarkpudding, gebakken appel.

Middagsnack: Kissel gemaakt van fruit of bessen.

Diner: boekweitpap met stoomkoteletten, mineraalwater.

Voor het slapengaan: Kefir.

Recepten

Wij bieden voor elke dag van de week recepten uit het dieetmenu "Tafel nummer 5".

    Groentesoep met courgette.

Aardappelen - 300 g, courgette - 150 g, wortels - 100 g, plantaardige olie. - 3 el. l., water - 1 l, wortelsap.

Was de courgette, snijd ze in partjes en laat sudderen met olie. Wortelen schillen, hakken en sudderen met courgette. Was de aardappelen goed, schil ze, snijd ze in grote plakjes, voeg water toe en kook tot ze gaar zijn. Voeg gestoofde groenten toe aan de aardappelbouillon, breng op smaak met zout, kook opnieuw.

    Gemengde groentesoep.

Groentebouillon - 300 ml, aardappelen - 2-3 stuks, Tomaten - 1 stuk, Wortelen - 1 stuk, Erwten in blik - 20 g, courgette - 30 g, zonnebloemolie - 2 el. l.

Snijd de aardappelen en de courgette in kleine blokjes, hak de wortels in een grove rasp, stoof. Rasp de tomaat om sap te maken. Leg aardappelen en wortels in kokende groentebouillon en kook tot ze half gaar zijn. Voeg courgette en erwten toe en kook tot ze gaar zijn. Giet tomatensap, zonnebloemolie in de soep. Kook 5 minuten.

Koolrolletjes met gekookt vlees en rijst.

Mager gekookt vlees - 100 g, verse koolbladeren - 130 g, rijst - 15 g, zure room - 2 el. l., Groenen - 30 g, plantaardige olie. - 2 eetlepels. l.

Kook koolbladeren tot ze half gaar zijn. Maal het gekookte vlees fijn met een vleesmolen. Giet de rijst met kokend water, laat het ongeveer 20 minuten brouwen, laat het water weglopen. Combineer gehakt, voorgekookte rijst, kruiden en olie.

Wikkel in koolbladeren en vorm tot enveloppen. Plaats koolrolletjes in een pan met dikke muren, voeg water toe (vergelijkbaar met koolrolletjes) en kook tot het gaar is.

Braadpan noedels met gekookt vlees.

Rundvlees - 80 g, noedels - 80 g, eiwit, pruimolie. - 10 g.

Kook het vlees, koel, hak. Kook de noedels, koel. Maal het ei fijn met boter, voeg toe aan het gehakt. Combineer het mengsel met de noedels, stoom tot ze gaar zijn.

Hercules soep met aardappelen.

Water - 200 ml, grote havermout - 50 g, aardappelen - 3 stuks, eventuele groenten - 10 g.

Doe aardappelen, snijd ze in blokjes, in kokend water, kook tot ze half gaar zijn. Voeg geleidelijk Hercules-grutten toe. Als de ingrediënten volledig gaar zijn, voeg je fijngehakte kruiden toe.

Kool braadpan.

Verse kool - 120-150 g, griesmeel - 2 el. l., 1 eiwit, volle melk - 35 ml, zonnebloemolie - 1 eetl. l.

Meng melk, griesmeel en ei in een kleine kom. Laat het griesmeel 20 minuten opzwellen. Hak de kool fijn en combineer met het ei-griesmengsel. Vet de vorm in met olie en plaats in een voorverwarmde oven. Bak tot ze gaar zijn.

Borsjt.

Verse kool - 70 g, bieten - 2 stuks, Aardappelen - 3 stuks, Wortelen - 2 stuks, Tomatenpuree - 1 theelepel, boter - 3 el. l., zure room - 10 g, suiker - 1 theelepel, groentebouillon - 250 ml.

Snijd de kool, snijd de wortels in plakjes, hak de bieten fijn op een grove rasp. Stoof de bieten en wortels in water en voeg olie toe.

Leg de in stukjes gesneden aardappelen in de bouillon en breng aan de kook. Doe gestoofde bieten en wortels in een pan.

Voeg een paar minuten voor het koken tomatenpuree en suiker toe. Serveer met zure room.

Wrongelpudding.

Kwark - 120 g, melk - 60 ml, pruimolie. - 5 g, griesmeel - 10 g, eiwit 1 ei, suiker - 2 theel.

Wrijf de wrongel door een fijne zeef of klop met een blender, meng met melk, griesmeel, suiker en eiwit. Vet een ovenschaal in met olie, giet het resulterende wrongelmengsel erin. Je kunt koken in een waterbad of bakken.

Groentesoep op een afkooksel van gedroogd fruit.

Gedroogd fruit - 250 g, witte kool - 200 g, wortels - 75 g, wortels - 3 stuks, plantaardige olie. - 3 el. l., water - 1,5 l.

Hak de kool fijn, giet over met kokend water, pers uit. Hak de wortels en wortels fijn met een grove rasp, stoof met olie. Was gedroogd fruit, voeg water toe, kook, zeef. Voeg groenten toe, kook tot ze gaar zijn.

Melksoep met aardappelknoedels.

Melk - 800 ml, aardappelen - 4-5 stuks, wortelsap - 25 g, zout.

Schil de aardappelen, hak ze in een fijne rasp. Knijp uit, laat het sap bezinken tot het zetmeelneerslag eruit valt. Giet de vloeistof voorzichtig af, combineer het zetmeel met de aardappelmassa. Zout en roer. Vorm kleine gehaktballetjes van aardappelen, kook in kokende melk tot ze gaar zijn. Voeg wortelsap toe.

Eiwitomelet met groenten.

Kool - 40 g, courgette - 40 g, wortels - 40 g, peterselie - 5 g, magere melk - 60 ml, pruimenolie. - 10 g, eiwit - 2 stuks, zure room - 10 g.

Stoof fijngehakte kool, wortels, courgette. Voeg melk (40 ml) toe en kook tot ze zacht zijn. Combineer de opgeklopte eiwitten met de rest van de melk, voeg toe aan de gestoofde groenten.

Bestrooi met kruiden. Bestrijk ze met zure room en bak 10 minuten in de oven.

Melk- en groentesoep met courgette en bloemkool.

Bloemkool - 300 g, courgette - 300 g, plantaardige olie. - 2 eetlepels. l., melk - 150 ml, eiwit - 2 stuks, bloem - 2-3 el. l.

Demonteer de kool in boeketten, pel de courgette, snijd ze in plakjes. Doe groenten in een pan met dikke muren, giet een beetje water, sluit stevig en kook tot het gaar is. Klop gekookte groenten met een blender, voeg bloem toe.

Verdun het resulterende mengsel met groentebouillon en breng onder voortdurend roeren aan de kook. Giet melk in, waarin het eiwit eerder is gereden. Breng opnieuw aan de kook. Voeg boter toe aan de afgewerkte soep. Serveer met zure room.

Recepten voor heerlijke gerechten voor een 5-tafel dieet voor elke dag

Er zijn diëten die speciaal zijn ontwikkeld voor de voeding van patiënten die in intramurale omstandigheden verblijven. Onder hen is het 'vijfde tafel'-dieet, dat bedoeld is voor degenen die een operatie aan de lever, alvleesklier en galblaas hebben ondergaan. Nu is dit menu beschikbaar geworden om thuis te observeren. Welnu, een verscheidenheid aan recepten voor tabel 5 weerlegt het stereotype dat het volgen van een therapeutisch dieet saai en smaakloos is..

Basisregels van de dieettafel nummer 5

Voor een positief resultaat moet u verschillende regels volgen die door dit dieet worden voorgeschreven:

  • Je moet minimaal 5 keer per dag in kleine porties eten.
  • Gerechten kunnen alleen worden gekookt, gestoomd, gebakken of gestoofd.
  • Alle voedingsmiddelen die verrijkt zijn met vezels, evenals vezelig vlees, moeten eerst gemalen worden.
  • Granen moeten grondig worden gekookt.
  • Sauzen worden bereid zonder geroosterd meel, maar met groentebouillon of melk.
  • Het menu moet een voordeel bevatten van producten die pectines, voedingsvezels, lipotrope stoffen en vloeistoffen bevatten.
  • Voedingsmiddelen die fermentatie of verrotting in de darmen kunnen veroorzaken, zijn niet toegestaan.

De regels zijn vrij streng en de meeste hebben betrekking op het gebruik van bepaalde voedingsmiddelen.

Handige tips voor het gebruiken van dieetnummer 5

Dieet is meestal een onderdeel van complexe (medicatie en fysiotherapie) behandelingen. Bij chronische ziekten van het dieet en de principes van de vijfde tafel, moet u vrij lang vasthouden om de leverfunctie te herstellen en de galafscheiding te verbeteren. Parallel aan het effect van herstel en normalisatie van de spijsvertering, gaat na dieet nr. 5 het overgewicht verloren, wordt het vetmetabolisme genormaliseerd.

Na herstel kunt u zich bepaalde soorten verboden voedsel veroorloven, maar misbruik uw vrijheden niet. De meest schadelijke soorten producten zijn gerookt vlees, vet voedsel, alcoholische dranken, het is beter om ze helemaal te weigeren. Het is belangrijk om te onthouden over het dieet en vergeet niet om elke dag 1,5-2 liter water te drinken. Ondanks de bewezen effectiviteit van de vijfde tafel, moet u deze niet zelf voorschrijven, het is beter om voor gebruik een arts te raadplegen.

Toegestaan ​​voedsel voor dieet # 5

Ondanks dergelijke beperkingen kan het menu voor elke dag van dieet nummer 5 uit verschillende gerechten bestaan. Er zijn nogal wat toegestane voedingsmiddelen binnen zo'n dieetplan:

  • Vetarme soorten vis en vlees. Volgens de regels van het dieet kun je rundvlees, kip en kalkoen eten. Rundvlees is echter een nogal vezelig voedsel, dus het moet worden gepureerd of soufflé. Kip en kalkoen kunnen in hun geheel worden gekookt, maar moeten zonder vel worden gegeten.
  • Soepen (groente-, room- of roomsoepen). Om dergelijke gerechten te bereiden, moeten groenten eerst worden geraspt. Je kunt wortels, aardappelen, pompoen gebruiken. Havermout, rijst en griesmeel zijn perfect voor granen. Gebruik voor het aankleden zure room of boter..
  • Melkproducten. Als het hoofddoel van het dieet is om colitis en andere ziekten van het maag-darmkanaal te behandelen, dan kan melk het beste worden gebruikt als een van de ingrediënten in gerechten. Het is toegestaan ​​om wrongelpudding of syrniki te gebruiken.
  • Fruit en bessen. Deze voedingsmiddelen kunnen een alternatief zijn voor snoep. Ze kunnen echter alleen worden geconsumeerd in een geraspte, gekookte of gebakken vorm. Het is ook toegestaan ​​om mousses of gelei op basis daarvan te koken. Gedroogd fruit moet grondig worden gemalen.
  • Honing of jam. Deze voedingsmiddelen kunnen ook in kleine hoeveelheden worden gegeten in plaats van in suiker..
  • Eieren. In dit dieet kunnen ze voornamelijk worden gebruikt voor het maken van eiwitomeletten. Er mag niet meer dan 1 dooier per dag worden gegeten.
  • Groenten. Het gebruik van gekookte courgette of pompoenstukjes wordt aanbevolen. Je kunt aardappelpuree koken met bloemkool, wortels malen met bieten.
  • Boter. Alleen gebruikt als saladedressing.
  • Koffie, thee en vruchtensappen. Zoete sappen moeten van tevoren worden verdund met water. Het wordt aanbevolen om vaker rozenbottelbouillon of thee met citroen te drinken. Koffie moet zwak zijn en altijd met toevoeging van melk.

Menu ontwerpprincipes

Het vijfde tafeldieet is een van de meest veelzijdige genezingssystemen. Het wordt voorgeschreven voor gastritis, colitis, galblaasaandoeningen, lever. Het menu voor de week van dieet 5 is gebaseerd op spaarzaam voedsel dat de slijmvliezen niet irriteert, snel wordt opgenomen en een therapeutisch effect heeft. Etherische oliën, gerookt vlees, gedroogd en gefrituurd voedsel zijn volledig uitgesloten.

Waar moet je nog meer op letten bij het bouwen van een menu:

  • zoutbeperking. 5-6 g is voldoende voor een volwassene per dag Om niet te overschrijden, wordt aanbevolen om thuis eten te koken, het gerecht direct op het bord te zouten;
  • vermindering van vet. Groente en boter zijn toegestaan. De vermindering vindt plaats als gevolg van vuurvast dierlijk vet, transvetten, margarine, spek en andere "slakken" -types;
  • zacht koken. Niet frituren, hieronder staat een weekmenu voor tafel nummer 5 met gerechten, recepten, kookfuncties;
  • vermindering van porties. Het is belangrijk om niet over te brengen, het is beter om vaker te eten. Het wordt niet aanbevolen om meer dan 350 ml per keer in te nemen;
  • het verminderen van voedsel met purines. Dit zijn slachtafvallen, champignons, gist, kaviaar, garnalen, mosselen, vlees. Dit alles is uitgesloten of teruggebracht tot 1-2 keer per week (afhankelijk van de ernst van de aandoening);
  • suiker verminderen. Het is niet uitgesloten, zoals honing, maar het is belangrijk om het niet te veel te gebruiken. Suiker is ook irriterend voor de slijmvliezen;
  • malen van producten. Stevig voedsel moet worden ingewreven en geklopt.

Het wekelijkse menu voor dieet 5 bevat vijf maaltijden en kan naar behoefte worden toegevoegd. Het is belangrijk om geen lange pauzes te nemen. Diner twee uur voor het slapen gaan. Wanneer honger verschijnt, kunt u kefir, thee, water drinken, dat dagelijks minimaal twee liter moet worden verstrekt.

Het gemiddelde caloriegehalte voor een persoon op dit dieet is 2400 kcal, terwijl er niet meer dan 80 g vet per dag mag worden verstrekt. Mannen mogen 2800 kcal eten.

Verboden voedingsmiddelen op dieet nummer 5

Het menu van dieet 5 voor een week thuis mag de volgende producten niet bevatten:

  • Vlees, vis of champignons vette en sterke bouillon.
  • Vers brood, broodjes.
  • Ingeblikte en gerookte producten.
  • Gebakken, klonterig vlees.
  • Vette vis en vlees, kaviaar.
  • Pittige en zoute kazen.
  • Vetrijke kwark.
  • Eiergerechten, behalve omelet.
  • Paddestoelen en peulvruchten.
  • Knoflook, ui, zuring, radijs en kool.
  • Losse pap.
  • Chocolade en ijs.
  • Zouten en augurken.
  • Zwarte koffie zonder melk, frisdrank en cacao.
  • Specerijen en snacks.

Krachtige functies

Maaltijden op het vijfde dieet zijn fractioneel en impliceren ten minste 5 maaltijden in kleine porties (tot 350 gr.).

Producten die het werk van het spijsverteringskanaal en het uitscheidingssysteem negatief beïnvloeden, zijn uitgesloten van de voeding, namelijk:

  • pittig;
  • zout;
  • gerookt;
  • gebakken;
  • halffabrikaten van vlees en vis;
  • Fast food;
  • alcohol.

Volgens de regels van dieet 5 moet de voorkeur worden gegeven aan recepten die stoof-, kook- en bakgerechten gebruiken.

Voorbeeldmenu voor dagelijks dieet 5

Nodigt u uit om vertrouwd te raken met een voorbeelddieet voor elke dag dat dit dieet biedt. U kunt toegestane producten toevoegen of aftrekken, bepaalde producten binnen de regels. Het menu is ontworpen voor in totaal 7 dagen - 6 maaltijden (ontbijt, afternoon tea, lunch, snack, diner en tweede diner).

  • Een omelet van twee eiwitten, rijstepap + een lepel boter, thee met citroen is zwak;
  • Vetarme cottage cheese braadpan;
  • Geraspte groentesoep, soufflé met gekookt vlees, gestoofde wortels, compote;
  • De thee is zwak met honing;
  • Macaroni en kaas, plat water;
  • Een glas kefir (2,5% vet).
  • Vleeskoteletten met melksaus, geraspte wortelsalade, slappe koffie met melk;
  • Een appel;
  • Aardappelsoep, bessengelei, gestoofde bieten met gekookte magere vis;
  • Rozebottel afkooksel;
  • Boekweitpap op water, plat water;
  • Een glas kefir.
  • Magere kwark + twee eetlepels zure room, rijst (gekookt), slappe thee, havermout in melk;
  • Gebakken appel;
  • Gekookte kipfilet (150 g), rijstepap, groentesoep, compote van gedroogd fruit;
  • Vers sap;
  • Viskotelet (gestoomd), aardappelpuree, melksaus en rozenbottelbouillon;
  • Een glas kefir.
  • Pasta en rundvlees (malen en koken);
  • Dumplings zijn lui;
  • Groentesoep van geraspte aardappelen, gevulde kool, gelei;
  • 2-3 zacht fruit;
  • Rijstpap in melk met een lepel boter, slappe thee;
  • Kefir (1 glas).
  • Zwakke koffie met melk, magere kwark, boekweit op water;
  • Apple (gebakken);
  • Soufflé van gekookt vlees, pasta en gelei;
  • Zwakke thee met honing en melk;
  • Gekookte vis (150 g), aardappelpuree, groentesalade, plat water;
  • Kefir (1 glas).
  • De thee is zwak, gestoomde vleeskoteletten, gekookt boekweit;
  • Wortelpuree, appeljam;
  • Melksoep met spaghetti, kwarkpudding, compote;
  • Kissel (1 glas);
  • Griesmeelpap met melk, plat water;
  • Kefir (1 glas).
  • Zwakke thee met melk, rijstepap op water;
  • Apple (gebakken);
  • Gestoomde schnitzels van vlees, pasta, groentesoep, compote;
  • Rozebottel afkooksel;
  • Gestoomde eiwitomelet, kaaskoekjes, plat water;
  • Kefir (1 glas).

Zoals je kunt zien, is het menu behoorlijk rijk en is het onwaarschijnlijk dat je last zult hebben van een gebrek aan voedsel en honger. Als alles correct is gedaan, kunt u niet alleen een ideaal figuur bereiken en vet kwijtraken, maar ook de darmen en het maagdarmkanaal normaliseren..

Patiëntrecensies

Patiënten die "zitten" op het vijfde tafeldieet, vinden het vrij betaalbaar en spaarzaam. Ze delen hun recepten graag op internetfora. De volgende gerechten worden als de meest populaire beschouwd:

  • luchtige soufflé op basis van bloemkool;
  • warm gerecht met gehaktballen;
  • rundergehaktballetjes;
  • pompoenbraadpan met noedels;
  • gebakken koolvis met wortels en uien.

Wat drankjes betreft, koken patiënten het liefst gelei en compotes op basis van bessen en fruit. Ketchup en mayonaise worden vervangen door appel- en melksauzen. De eerste is geschikt voor pasta, stoofschotels, koteletten van granen en de tweede optie wordt gecombineerd met pudding en fruit.

Dieetmaaltijden bereid volgens de vermelde recepten veroorzaken geen winderigheid, brandend maagzuur en misselijkheid. Als u zich houdt aan de principes van de vijfde tabel en de aanbevelingen van de arts, is het mogelijk om de gezondheid te versterken en ziekten van de buikorganen te verwijderen.
7 stemmen

Recepten voor dagelijks dieet "Tabel 5"

Zodat u weet dat heerlijk kan worden bereid uit toegestane producten, dan gaan we kijken naar het menu voor een week met recepten en het bereiden van het "Table 5" dieet. Dit zijn zeer effectieve, smakelijke en eenvoudige gerechten om te bereiden.

Dieet aardappelsoep

  • Aardappelen - 2 stuks;
  • Wortelen - 1 stuk;
  • Rijst - 120 g;
  • Ui - 1 stuk;
  • Broccoli - 60 g;
  • Zout.

Om te koken, moet je de aardappelen schillen, in blokjes snijden en in een pan met water doen. Voeg de gesneden ui, rijst (voorspoelen) toe en zet op het vuur. De wortels moeten worden geraspt en tegelijk met de broccoli in de soep worden gedaan. Kook het gerecht op laag vuur. De bereidheid van de soep kan worden beoordeeld aan de hand van de rijst en groenten. Voeg voor het uitschakelen zout naar smaak toe en voor een maaltijd - een beetje plantaardige olie en kruiden.

Gehaktballetjes van rundvlees

  • Rundvlees - 150 g;
  • Melk - 50 ml;
  • Zure room - 25 g;
  • Boter - 5 g;
  • Pruimen - 15 g.

Rundvlees moet meerdere keren door een vleesmolen worden gescrold. Pruimen moeten in dunne noedels worden gesneden nadat ze de botten hebben verwijderd. Kant-en-klaar gehakt wordt op smaak gebracht met melk, pruimen en eieren. Meng het mengsel goed en maak er meerdere balletjes van. Je moet gehaktballen in de oven bakken. Voordat het gerecht klaar is, worden de balletjes met zure room gegoten.

Wortel-cheesecakes

  • Wortelen - 2 stuks;
  • Magere kwark - 150 g;
  • Meel - 50 g;
  • Griesmeel - 1 theelepel;
  • Boter - 1 el l.;
  • Suiker - 1 el. l.;
  • Ei - 1 stuk.

Rasp de wortels en voeg er griesmeel aan toe. Het mengsel wordt gekoeld en naar smaak worden een rauw ei, meel, kwark en zout toegevoegd. Alle ingrediënten worden gemengd en vervolgens worden kaaskoekjes gemaakt van het afgewerkte mengsel. Je moet in de oven koken.

Recepten voor kinderen

Kinderen en jongeren met problemen van het galsysteem dienen zich te houden aan het 5-tafel dieetmenu. Onder het enorme aantal aangeboden gerechten zijn er gerechten die kleine patiënten zeker leuk zullen vinden.

Haverpudding

Pudding wordt bereid uit de volgende ingrediënten:

  • havermout (100 gram);
  • kippeneiwitten (drie stuks);
  • melk (kwart liter);
  • boter (kleine lepel);
  • suiker (twee grote lepels);
  • een snufje zout.
  1. Meng vlokken, melk, boter.
  2. Zoet en voeg zout toe.
  3. Zet in vuur en bak de pap ongeveer zes minuten, af en toe roerend.
  4. Klop het wit op en meng met de gekoelde pap.
  5. Giet het mengsel in een vorm en plaats het in een voorverwarmde oven.

Pudding in twintig minuten.

Bessensoufflé


Voor een soufflé van bessen moet je specifieke producten inslaan:

  • bosbessen, zwarte bessen (elk glas);
  • eiwit (vijf stuks);
  • suiker (twee grote lepels).
  1. De bessen worden samen met suiker in een blender gemalen.
  2. Kook de compositie tot ze ongeveer dertig minuten ingedikt is.
  3. Klop de blanken.
  4. Meng jam en luchtige massa.
  5. Smeer de mal in met olie en giet de compositie erin.
  6. Bak 15 minuten in de oven op een temperatuur van tweehonderd graden.

Het dessert wordt geserveerd bestrooid met poedersuiker.

Luie knoedels met gedroogde abrikozen


Om een ​​origineel dessert te bereiden, heb je nodig:

  • natuurlijke kwark (250 gram);
  • bloem (een derde van een glas);
  • dooier met proteïne;
  • suiker (drie eetlepels);
  • gedroogde abrikozen (100 gram);
  • een beetje boter;
  • griesmeel (60 gram).
  1. Verpletterde kwark met eieren.
  2. Voeg granen en bloem toe.
  3. Kneed het deeg en laat een half uur staan.
  4. Gedroogde abrikozen worden door een blender gehakt.
  5. Uit het deeg wordt een dunne rechthoekige laag gerold.
  6. Plaats gedroogde abrikozenvulling in het midden.
  7. Rol het deeg uit tot een rol.
  8. Snijd het in stukjes en kook het ongeveer vijf minuten in kokend water.

Serveer het gerecht heet, druipend van gesmolten boter uit room.

Een paar tips van voedingsdeskundigen

We hebben het menu voor elke dag geanalyseerd en recepten voor de dieettafel 5. Het is vermeldenswaard dat dit meer een therapeutisch dieet is, gericht op het elimineren van spijsverteringsproblemen. Het is beter om na overleg met een arts over te schakelen op een dergelijk dieet. Op zichzelf is het geen wondermiddel voor ziekten en kan het complicaties alleen verlichten in combinatie met medicatie en fysiotherapie..

Als u alle regels van dit dieet in acht neemt, kunt u snel verlichting krijgen van verergering en normalisatie van het spijsverteringsstelsel. Je moet voorzichtig zijn en alle instructies van de arts volgen. Als in de instructies staat dat je geen grof voedsel kunt eten, dan moet het worden geraspt. Anders zal het therapeutische effect van het dieet niet zijn.

Dit therapeutische dieet is zeer effectief en kan vele ziekten helpen behandelen. Verrassend genoeg zorgt een dergelijk dieet niet alleen voor het verlichten van verergering, maar ook voor het verbeteren van de algemene toestand van de patiënt. Tegen de achtergrond van normalisatie van de spijsvertering en het werk van de maag, kunnen andere doelen worden bereikt. Er is dus een afname in gewicht en een afname van onderhuids vet, een toename van de algehele tonus en een verbetering van het welzijn..

Voedingsdeskundigen geven verschillende tips, waarna je met dit dieet het gewenste resultaat kunt bereiken:

  • Het is ten strengste verboden om verboden voedsel te eten. Dit geldt zowel voor de periode van het dieet zelf als na het passeren ervan..
  • Je moet het bestaan ​​van gerookt vlees, hete kruiden en alcohol volledig vergeten. Anders is het niet nodig om te praten over het gezondheidsbevorderende effect van het dieet op de lever..
  • In de voeding moet voor voldoende eiwitinname worden gezorgd. Eiwit moet compleet en snel verteerbaar zijn.
  • De toegestane hoeveelheid vet mag niet worden overschreden. Om dit te doen, sluiten we simpelweg alle vette voedingsmiddelen uit de voeding uit. Kwark, zure room en vlees- en visproducten moeten vetarm zijn.
  • Om overgewicht tegen te gaan, verminderen we de hoeveelheid koolhydraten.
  • Alle taaie voedingsmiddelen moeten door een vleesmolen worden gedraaid, geraspt of fijngehakt. In zo'n zachte modus zullen de interne organen gemakkelijker voedsel kunnen verwerken..
  • Je moet 6-7 keer per dag eten. Fractionele maaltijden moeten in kleine porties worden verdeeld.
  • Om het choleretische effect te vergroten, voegen we meer vezelrijk voedsel toe aan het dieet.

Dit dieet was oorspronkelijk bedoeld om verergering van lever- en galwegaandoeningen te behandelen. Het is effectief bij de behandeling van gastritis en colitis en helpt om in korte tijd remissie te bereiken. Door alle regels te volgen die worden beschreven in de artikelen en aanbevelingen van voedingsdeskundigen, kunt u niet alleen het werk van interne organen normaliseren, maar ook afvallen.

Vond je het artikel leuk? Delen met vrienden:

Kefir-dieet voor 7 dagen minus 10 kg - beoordelingen

Dieet voor het afslanken van de buik en zijkanten voor vrouwen - menu voor de week

Japans dieet voor 14 dagen - menu en schema

Dieet zeven bloemblaadjes - menu voor elke dag

Kremlin dieet - recensies en resultaten met foto's

Discussie:

  1. Vitalyk zegt:
    Dit is in de eerste plaats een therapeutisch dieet, maar daarop ben ik in twee weken 4 kg afgevallen. De gerechten zijn natuurlijk flauw, maar over het algemeen niet slecht. Hij behandelde zijn patiënt met galblaas en de dokter adviseerde precies zo'n dieet. Op sommige plaatsen vet verwijderen was een leuke bonus))
  2. Valeria zegt:

Met dit dieet werd ze behandeld voor berekende cholecystitis. Het werkt echt, maar toch ontbreekt het aan iets gefrituurd, pittig en vet. Ik kon er moeilijk op zitten, maar ik was aangenaam verrast toen mij een maand later werd verteld dat ik veel was afgevallen en een slanke vrouw was geworden..

Ik had een soortgelijk menu voor elke dag van dieettafel 5. In het begin was het moeilijk om eraan te voldoen, niet alleen vanwege voedselbeperkingen. Ik moest constant eten malen, raspen, soepen en soufflés koken. Toen raakte ik eraan gewend. Is 5 kg afgevallen, plus problemen met de galblaas zijn weg.

Ik denk niet dat dit soort dieet bij iedereen past. Het is genezend en kan alleen worden gedaan met toestemming van een arts. Als je wilt afvallen, koop dan de FFB-trainingshandleiding. Het is nu populair, ik heb het ook voor mezelf genomen. Nu verlies ik alleen voor haar, en het komt heel goed uit.

Ik heb een week je menu bestudeerd met recepten en hoe je een dieettafel 5 kunt maken. Ik wil nog een paar recepten. Bijvoorbeeld hoe je soufflé van vlees maakt. Ik heb geen idee wat het is of hoe. Ik lijk ook gastritis te hebben en ik wil tegelijkertijd afvallen, mijn gezondheid verbeteren.

Dit dieet was oorspronkelijk niet bedoeld om af te vallen, hoewel iedereen schrijft dat ze zijn afgevallen. Als er geen gezondheidsproblemen zijn, is het beter om alles volgens een ander schema te doen. Koop de FFB-methode, lees en begrijp hoe u correct kunt afvallen. Er is daar echt niets ingewikkelds. Het heeft me veel geholpen, ik verwijder overtollig vet zonder mijn gezondheid te schaden.

Gebruikt dit dieet om maagproblemen te genezen. Dit dieet is niet erg lekker: alles is flauw. Maar ze wierp er binnen een week 2 kg op af. Af en toe verander ik het menu voor een week en recepten voor het 5-tafeldieet, zodat er afwisseling is en niet moe.

Meisjes, dit zal je op de lange termijn waarschijnlijk niet helpen af ​​te vallen. Je zult niet de hele tijd op dit dieet zijn. Ik heb net de FBB-trainingshandleiding gekocht, nu een maand lang is mijn hele levensstijl gebaseerd op wat daar wordt beschreven. Ik raak vet kwijt, word slank zonder veel opoffering, afvallen geeft me plezier.

Ik heb altijd van pittig, gefrituurd en vet voedsel gehouden. Ik kon niet zonder leven totdat gastritis begon te werken. De dokter drong aan op een dergelijk dieet, bood me een menu aan voor een week dieet Tabel 5. Ik kon nauwelijks 10 dagen van zo'n dieet verdragen, maar de maag begon normaal te werken, de pijn stopte. Gewichtsverlies was, maar niet sterk.

Een goed dieet en menu voor mensen met spijsverteringsproblemen, maar die willen afvallen. Mijn gezondheid is prima, ik heb de FFB-trainingshandleiding gekocht. Nu eet ik erg lekker, ga ik sporten en val ik af zonder al te veel inspanning. Geen trainers en trendy diëten nodig.

Het bleek dat ik dit dieet als kind heb geprobeerd. Als kind werd ik ziek van geelzucht en at ik in het ziekenhuis zo'n menu. Ik kan niet zeggen hoe het vet beïnvloedt, maar wat het lichaam geneest, is zeker.

Een jaar geleden was ik gewoon op zoek naar zo'n dieet om de maag te genezen en normaal af te vallen. Toen was er nog steeds geen normaal menu voor een week met recepten en hoe een dieet te bereiden. Tabel 5. Alles moest onafhankelijk worden gedaan. Maar binnen een maand gooide ik vervolgens 5 kg af en het werk van het maagdarmkanaal werd weer normaal.

Wil je echt afvallen en je gewicht in perfecte conditie houden, dan is het beter om een ​​FFB trainingshandleiding te kopen. Lees het en je hebt deze diëten niet nodig. Tabel 5 is meer een therapeutische techniek en is niet bedoeld voor gewichtsverlies. Ik ben al bijna 10 kg afgevallen met het trainingshandboek en ik hoefde niets nieuws uit te vinden.

Deel degene die voor u kookt of wanneer u alles kookt. Werk, huishouden (12 acres), een schoolkind, een man die dit alles niet in zijn mond wil nemen, dat wil zeggen dat hij en het kind apart moeten koken. En theaters, bioscoop, wandelingen, gasten. Die. steek de keuken de hele tijd aan. En wie brengt me pudding, gelei voor frequente maaltijden, enz. Om te werken? Deel alstublieft, ik zal u zeer dankbaar zijn.

Dat is het wel: hoe je tijd hebt om dit alles te koken als je werkt, thuis, kinderen, huiswerk.

Wanneer tafel nummer 5 is aangewezen


Dieetbeperkingen # 5 maken het gemakkelijker voor de lever en de galwegen. Tegelijkertijd stimuleert dieetvoeding de productie van gal en voorkomt het de vorming van galstenen..
Dieet 5-tabel wordt voorgeschreven voor dergelijke ziekten van het maag-darmkanaal:

  • lever (hepatitis, cirrose);
  • galblaas (cholecystitis, stenen in de blaas);
  • pancreas (pancreatitis);
  • maag (gastroduodenitis).

Het is ook nodig om de recepten van tabel 5 te gebruiken na chirurgische verwijdering van de galblaas. In dit geval is het dieet gericht op het elimineren van mogelijke stagnatie van gal in de galwegen..

Vlees met kaas

Dit recept voor gerechten van de "5e tafel" is net zo eenvoudig als het pellen van peren, en het resultaat is - lik je vingers! Om te koken heb je een beetje gekookt vlees, magere kaas en boter nodig, evenals een half glas melk en een lepel bloem. Het vlees wordt zorgvuldig gehakt met een vleesmolen, de kaas wordt ingewreven, deze producten worden gemengd. Witte romige saus wordt bereid uit bloem en er wordt melk, boter en rauw vleesmengsel aan toegevoegd. Samen vormen ze een platte cake, bestrooi ze met gehakte kruiden. Het gerecht is klaar om te serveren.

Gebakken koolvis met groenten

Om dit gerecht te bereiden heb je koolvisfilet, een kwart kopje kefir, een theelepel plantaardige olie, een beetje paprika en wortels nodig. De vis wordt voorgewassen, in kleine stukjes gesneden en de botten worden verwijderd. Wortelen moeten ook worden gewassen en geschild, geraspt. Peper wordt van zaden geschild en in plakjes gesneden.

Verdeel in een diepe bakplaat, voorgeolied met olie, het belangrijkste ingrediënt - een vis. Het product wordt (zwak) gezouten, gelijkmatig bedekt met groenten en vervolgens met kefir gegoten. De bakplaat moet minimaal een half uur in een voorverwarmde oven worden bewaard, als op dat moment het gerecht nog niet klaar is, wordt de duur met 10 minuten verlengd.

Pasta met vlees en abrikoos

Om te koken heb je nodig: rundvlees, ui, pasta, een beetje gedroogde abrikoos, een kwart ei. Het recept maakt ook gebruik van suiker, melk en plantaardige olie..

De bereiding begint met het koken van het vlees, dat vervolgens tweemaal wordt verwerkt met een vleesmolen om gehakt van hoge kwaliteit te verkrijgen. Aan het vlees worden zout, uien, die eerder in water gestoofd waren, toegevoegd. Pasta wordt gekookt in licht gezouten water, als het klaar is, kan de vloeistof door een vergiet weglopen. Vervolgens heb je een diepe bakplaat nodig. De container wordt ingevet met olie, smeer eerst pasta in en vervolgens gehakt gemengd met gehakte gedroogde vruchten. Als laatste wordt de saus van losgeklopt ei, melk en suiker gegoten (het mengsel is licht gezouten). Het gerecht is gaar gebakken. Aanbevolen om te garneren met verse kruiden voor het opdienen.

Gekookte baars

Geen dieet is compleet zonder vis - een leverancier van sporenelementen die essentieel zijn voor het menselijk lichaam. Degene die in koud water leeft, wordt als bijzonder nuttig beschouwd. Dit zou bijvoorbeeld zeebaars zijn. Om te koken heb je, naast de vis zelf, alleen wortel wortelstok en een beetje groene peterselie nodig. De vis wordt schoongemaakt, gewassen, in kleine stukjes gesneden en korte tijd gekookt in licht gezouten water met wortels en peterselie. Als het klaar is, kunt u het op tafel serveren. Het wordt aanbevolen om meteen te eten, zonder te wachten tot de vis is afgekoeld - dit zal de smaak aanzienlijk verslechteren.

Parelgortensoep

Dit is een van de heerlijke recepten voor Stola 5 gerechten, waarbij je gehaktballen maakt. Je moet gerst, aardappelen, wortels, wat tomaten en een ui tot je beschikking hebben. Net als in het vorige recept, handig: aromatische kruiden als smaakmaker, boter en zure room. Gehaktballen worden gemaakt van gehakt met toevoeging van meel.

Het kookproces is ook vrij eenvoudig. De eerste fase is vergelijkbaar met die hierboven beschreven, dat wil zeggen, wortels, uien worden geschild en in water met olie gestoofd. Je kunt peterseliewortel toevoegen voor meer gezondheid en smaak. De grutten worden gewassen, met kokend water gegoten en gedurende 40 minuten gekookt, waarna bereide wortelstokken, tomaten, aardappelen en gehaktballen worden toegevoegd. Kook met een beetje zout tot alle ingrediënten gaar zijn. Voor het opdienen is het gerecht versierd met gehakte peterselieblaadjes, op smaak gebracht met zure room.

Gebakken snoekbaars en stoomschelvis

Om dit recept van het dieet voor de week "5 tafel" te bereiden, moet u beschikken over de eigenlijke snoekbaars en een beetje zure roomsaus. Het proces is vrij eenvoudig - visfilets mogen in kleine hoeveelheden water sudderen, in een pan doen, de saus gieten en bakken tot ze gaar zijn.

Niet moeilijker en niet slechter is het recept voor het maken van schelvis, in het bedrijf waar het wordt aanbevolen om slechts een beetje groen (dille, peterselie) en boter te nemen. De vis wordt grondig schoongemaakt, ongeveer een half uur gekookt in een stoombad en vervolgens op tafel geserveerd, vooraf gedecoreerd met kruiden en gekruid met boter.

Tong met gedroogde abrikozen

Zo'n recept van de "5e tafel" is niet geschikt voor elke dag: gekookt vlees, vis, talen moeten worden afgewisseld, ze kiezen elke dag iets nieuws, volgens de vastgestelde regels voor het caloriegehalte. Om het gerecht te bereiden, heb je een tong, groene erwten en gedroogde abrikoos nodig.

Was eerst de tong en kook dan vier uur (voeg een uur voor het koken een beetje zout toe). Als het klaar is, wordt het product overgebracht naar koud water, waarna de schil wordt verwijderd en in plakjes wordt geperst. Groene erwten worden verwarmd en gedroogde abrikozen worden met kokend water overgoten. Serveer allemaal samen.

Kalkoen in saus

Eenvoudig en gemakkelijk voor de maag, het gerecht is gemaakt van kalkoen en een kleine hoeveelheid bloem, melk, boter. Vooraf gewassen en in stukjes gesneden wordt het vlees in een diepe bak gedaan, met water uitgegoten en op laag vermogen gestoofd tot het product gaar is. Het meel wordt gedroogd, boter en melk worden toegevoegd, ze blijven een beetje op de ingeschakelde brander - de melksaus is klaar. Er wordt vlees overheen gegoten, het mengsel laat koken, waarna het kan worden geserveerd. Voor een meer dramatische uitstraling en aroma kun je het bord versieren met een takje verse kruiden..

Plantaardige omelet

Een van de belangrijkste voedingsregels is dat alleen eiwitten zijn toegestaan ​​om te eten, maar dooiers niet. Alle gerechten met eieren, inclusief omelet, zijn hierop gebaseerd. Om het te bereiden, heb je kool, courgette en wortels nodig. Peterselie is de beste keuze voor groenten. Het recept gaat uit van de aanwezigheid van melk, zure room en boter.

De voorbereiding is vrij eenvoudig. Eerst worden courgette, kool gehakt en worden wortels op een voldoende grove rasp ingewreven, waarna de groenten in een diepe pan worden gemengd. De ingrediënten moeten sudderen, boter, melk toevoegen en wachten tot de groenten volledig gaar zijn. Daarna wordt het wit geklopt, gemengd met de rest van de melk en naar dezelfde pan gestuurd. Bestrooi het gerecht met kruiden en bak het gaar in de oven. Voor het opdienen op smaak gebracht met zure room.

In contact met: