Do's en don'ts voor pancreatitis, voedsellijst

Bij een ontsteking van de alvleesklier wordt de pancreassecretie niet uitgescheiden in de twaalfvingerige darm, daarom kan voedsel niet worden afgebroken en verteerd. Zelfs behandeling kan niet productief zijn als een therapeutisch dieet niet wordt gevolgd. Patiënten die aan deze pathologie lijden, moeten allereerst weten wat wel en niet kan worden gegeten met pancreatitis, de lijst met voedingsmiddelen voor verschillende soorten ziekten kan worden gewijzigd.

Tijdens een dieet met pancreatitis tijdens een exacerbatie is het bijvoorbeeld verboden om bepaalde voedingsmiddelen te eten die zonder exacerbatie zijn toegestaan. Iedereen moet de lijst met deze producten kennen en de aanbevelingen strikt volgen. Tegelijkertijd zijn er producten die sowieso moeten worden afgeschaft..

Eetgedrag bij alvleesklieraandoeningen

Naast het gebruik van bepaald voedsel zijn er andere vereisten wanneer de patiënt een speciaal dieet volgt dat gepaard gaat met verstoring van de alvleesklier.

De belangrijkste regels zijn:

  • volledige uitsluiting van het dieet, producten bereid door frituren en roken;
  • tussen maaltijden moet u intervallen van drie uur in acht nemen;
  • koken moet worden uitgevoerd volgens speciale dieetrecepten;
  • harde en zachte voedingsmiddelen mogen niet worden weggespoeld met water en andere dranken;
  • je kunt alleen in kleine porties eten, langzaam en voorzichtig op elk stuk kauwen;
  • het is raadzaam om gerechten die warm worden geserveerd zorgvuldig te malen of af te vegen;
  • je kunt niet onderweg eten, tussendoortjes eten.

Een voorwaarde is naleving van de koolhydraatnormen - 350 g is toegestaan ​​per dag, evenals vetten, met een totaal volume van 80 g.

Wat kun je eten bij acute pancreatitis van de alvleesklier

Als de diagnose een acute vorm van pancreatine is, brengt de arts de patiënt gedurende twee dagen over op medisch vasten, wanneer hij alleen kan drinken. Onder de dranken - gefilterd water, mineraalwater waaruit gas vrijkomt, afkooksels van planten, kruidenthee. Gemiddeld wordt aanbevolen om maximaal vijf glazen vloeistof per dag te drinken. De volgende twee dagen, als de patiënt in het ziekenhuis ligt, worden alle noodzakelijke stoffen die zijn lichaam voeden via een druppelaar intraveneus toegediend.

Wanneer de algemene toestand verbetert op dag 4-6, krijgt de patiënt maaltijden met een laag caloriegehalte en in het minimale deel zijn deze voor het grootste deel:

  • sappen van rauwe groenten en vers fruit, bessen;
  • groene thee, vloeibare gelei
  • pap en groentepuree met vloeibare consistentie;
  • lichte voorgerechten (soepen);
  • producten die eiwitten bevatten, maar het vetgehalte uitsluiten - gestoomde kipfilet of in de vorm van gestoomde koteletten, filet van magere vis op dezelfde manier gekookt.

Om de toestand van de patiënt niet te compliceren, worden alle voedingsmiddelen die het zieke orgaan kunnen laten werken - cacao en koffie, rood vlees, brood, broodjes, melk, eieren, marinades, gerechten bereid met kruiden, zuur en pittig voedsel uit zijn dieet verwijderd. Dit is nodig om te voorkomen dat de acute vorm van de ziekte chronisch wordt..

Wat kun je eten bij chronische pancreatitis

Een kenmerk van voeding in het chronische stadium van de pathologie is de consumptie van ten minste 130 g eiwitten per klop, omdat het lichaam een ​​normaal verloop van metabole processen nodig heeft. Van deze hoeveelheid zou slechts 40 g plantaardige eiwitten moeten zijn, en de meeste daarvan - dierlijke eiwitten van mager vlees, vis en gevogelte in gekookte vorm of gestoomd. Hierdoor kunt u de problemen vermijden die verband houden met vette hepatosis, of gewoon vette lever - deze pathologie, vanwege hun smaakvoorkeuren, treft 25% van de bevolking.

Vet kan, net als tijdens de acute fase, in een beperkte hoeveelheid in de voeding aanwezig zijn (80 g).

Tegelijkertijd moet de medische voeding gevarieerd zijn en het volgende bevatten:

  1. Mager rundvlees, witte kip, kalkoen en konijn worden op zichzelf beschouwd als dieetvoeding. Bovendien is vlees nodig voor patiënten met pancreatitis, omdat het bovendien waardevolle mineralen en vitamines bevat.
  2. Het is toegestaan ​​om vis te eten, zowel rivier als zee, maar alleen mager, en als de patiënt geen pathologieën heeft zoals nierstoornissen, hemofilie, slechte bloedstolling, acute cholecystitis, schildklieraandoeningen en overgevoeligheid.
  3. Het menu kan melk bevatten, maar het is beter om het te gebruiken voor het maken van gelei, soepen en granen, melksauzen. Van gefermenteerde melkproducten gebruikt men bij voorkeur verse magere kefir.
  4. Je kunt niet koken in boter, maar het kan wel worden toegevoegd aan gerechten, bijvoorbeeld aan ontbijtgranen en bijgerechten.
  5. Gekookte eieren worden niet gebruikt voor deze ziekte, maar een stoomomelet of toevoeging aan gerechten (in kleine hoeveelheden) is toegestaan.
  6. Gebruik abrikozen, gedroogde pruimen om obstipatie te voorkomen, die worden toegevoegd aan bijgerechten, granen.

Wanneer de ziekte in de remissie-fase komt, is het toegestaan ​​om het dieet aan te vullen met magere kazen - alleen pittige, zoute en pittige zullen niet werken.

Wat kun je eten met pancreatitis: een lijst met voedingsmiddelen

Welk voedsel is verboden of toegestaan, kan de zieke te weten komen bij de gastro-enteroloog, hij zal ook helpen om het menu correct op te stellen, u te vertellen op welke manieren het voedsel moet worden gekookt.

Welke groenten kun je eten met pancreatitis?

Groenten bevatten een verscheidenheid aan vitaminesamenstellingen en plantaardige vezels voor een optimale spijsvertering, dus ze moeten worden opgenomen in de lijst met voedingsmiddelen voor alvleesklierontsteking. Verergering van de ziekte sluit het gebruik ervan uit, maar alleen in de eerste twee tot drie dagen.

Het is de moeite waard om erachter te komen welke vruchten geschikt zijn voor de ziekte en waarom:

  1. Rode biet is een nuttig product dat het aminozuur betaïne bevat, dat het metabolisme, de zuurgraad van maagsap, galafvoer normaliseert en de mate van cholesterolafzetting op de wanden van bloedvaten vermindert. Ondanks dat de vrucht de spijsvertering verbetert, kan hij pas na een warmtebehandeling worden geconsumeerd.
  2. Wortelen zijn een bron van een aantal waardevolle micro-elementen, vitamines en caroteen, maar wat het belangrijkste is, zelfs na koken of stoven, wordt dit element niet vernietigd en wordt het omgezet in retinol, dat slijmweefsel en epitheel van de spijsverteringsorganen beschermt en herstelt..
  3. Courgette bevat meervoudig onverzadigde vetzuren, complexe koolhydraten met ontstekingsremmende en omhullende eigenschappen. Met schendingen van de alvleesklier zijn vooral jonge verse vruchten van deze cultuur relevant.
  4. Aardappelen worden goed verteerd en opgenomen door het lichaam, dus aardappelpuree is een onmisbaar gerecht voor pancreatitis.
  5. Pompoen is nodig om weefsels te verrijken met mineralen en vitamines, maar het is raadzaam om het te koken door het te koken.
  6. Kool is waardevol voor kalium, calcium en ijzer, het is bovendien gemakkelijk verteerbaar, maar het moet worden gekookt en vervolgens worden gehakt.

Tomaten zijn een gezond product, maar vaak kunnen ze niet worden geconsumeerd vanwege het zuurgehalte, dat het epitheel van het maagdarmkanaal kan irriteren. Als een raap wordt ingenomen, moet deze gekookt worden gebruikt; aubergines worden eerst afgepeld en pas daarna gekookt.

Welk fruit kun je eten met pancreatitis?

Fruit wordt pas aan het menu toegevoegd nadat de toestand van de patiënt is gestabiliseerd. In principe is het gebruik ervan rauw relevant, maar appels vormen een uitzondering - het is beter om ze te bakken.

Pepervruchten, groot genoeg:

  • perziken en abrikozen - ze worden gegeten zonder schil en binnenste aderen (alleen zacht rijp fruit);
  • rijp pruimfruit zonder schil;
  • zomerperen met sappig vruchtvlees;
  • volledig rijpe ananas (in kleine hoeveelheden);
  • avocado, alleen zacht rijp fruit;

Mandarijnen en bananen zijn ook gunstig voor ontsteking van de alvleesklier. Je kunt je dieet diversifiëren met zoete bessen - kruisbessen, frambozen, bosbessen, bosbessen en frambozen, pitloze druiven. Kiwi's mogen niet onrijp worden gegeten en moeten worden geschild. Bessenschotels en desserts, compotes en gelei zijn acceptabel.

Welke granen kun je eten

Je kunt pap en bijgerechten van granen koken voor een zieke, maar slechts een paar soorten zijn hiervoor geschikt:

  • griesmeel - pap van dit product heeft omhullende eigenschappen, waardoor de weefsels van de darmwanden worden verzacht en voedsel er beter doorheen beweegt;
  • rijst is geweldig voor het oplossen van spijsverteringsproblemen, omdat het een natuurlijk adsorptiemiddel is dat helpt bij het verwijderen van gifstoffen en metabolieten;
  • boekweit - het beste product voor toediening, 6-7 dagen na exacerbatie
  • havermout is nuttig wanneer er een acute fase is van chronische ontsteking van de alvleesklier.
  • bij een chronische aandoening wordt een garnering van lijnzaad in combinatie met havermout of een ander type toegestane granen als ideaal beschouwd;
  • Parelgort staat ook op deze lijst, maar om het goed te laten absorberen, moet het zwaar worden geplet voordat het wordt gegeten.

Maïspap kan in het algemeen worden bereid voor dieetvoeding, maar een dergelijk product wordt als te taai beschouwd en vereist voorafgaand aan het koken eerst fijnmaken en malen. Gort, tarwe en gierst worden niet gebruikt omdat ze moeilijk verteerbaar zijn. Het is helemaal niet toegestaan ​​om peulvruchten te consumeren, omdat ze een verhoogde gasproductie kunnen veroorzaken..

Wat voor soort vlees kun je eten

Natuurlijk dierlijk eiwit is in de regel nodig voor alle problemen van het spijsverteringskanaal, daarom is een therapeutisch dieet zelden compleet zonder. Vitamines B, aminozuren, fosfor, ijzer en andere vitale stoffen bepalen deze keuze..

Wanneer de weefsels van de alvleesklier ontstoken zijn, zijn er verschillende soorten vleesproducten die het dieet nuttig en gezond zullen maken:

  1. Konijnenvlees - het onderscheidt zich door een fijne vezelstructuur, een laag cholesterolgehalte, uitstekende absorptie, de aanwezigheid van elementen die het vetmetabolisme normaliseren.
  2. Rundvlees, waarvan de eiwitstoffen het lichaam van de patiënt in staat stellen immuunlichamen te synthetiseren en de alvleesklierweefsels snel te herstellen. Mals kalfsvlees heeft vergelijkbare eigenschappen..
  3. Gevogelte - kalkoen, kip, wildfazant. Gerechten van deze dieetvariëteiten zijn toegestaan ​​binnen een week na verergering.

De voorkeur verdienen magere, goed opneembare variëteiten, waarin de minimale hoeveelheid vet, veel vitamines en minerale verbindingen.

De methode om te koken in de acute fase van de ziekte is gestampte gestoomde gerechten; in het chronische stadium kan het menu worden aangevuld met vleesbraadpannen, taarten. De kalkoen moet anderhalf uur in kleine stukjes worden gekookt en vervolgens worden gehakt.

Bij de diagnose pancreatitis moet u het juiste pluimveevlees kiezen. De meest acceptabele optie wordt beschouwd als soepkippen, waarvan het vetgehalte niet zo hoog is als dat van vleeskuikens..

Wat voor soort vis kun je eten

Visliefhebbers die aan pancreatitis lijden, kunnen blij zijn met het feit dat de lijst met dergelijke producten vrij groot is. De belangrijkste voorwaarde is een vetgehalte van niet meer dan 8%.

Magere vis (tot 4% vet) is geschikt voor deze indicator:

  • riviervariëteiten - brasem, baars, snoek en snoekbaars; van de zee - kabeljauw, koolvis, navaga, zeebaars en heek;
  • halfvette vis (4-8%): rivierrassen - karper, rode ogen, karper, kroeskarper, forel en meerval; zee - Baltische haring, spiering, tonijn, olie, horsmakreel en roze zalm.

Het voordeel van vis in de voeding is dat het gemakkelijker wordt opgenomen in vergelijking met vlees, evenals nuttige componenten zoals B-vitamines, jodium, calcium en fosfor.

Het is beter om visgerechten te koken door te stoven, koken en bakken met een minimum aan kruiden, olie en zout. Naast vis is het toegestaan ​​om het menu te verrijken met zeevruchten - rivierkreeft en schaaldieren.

Het gebruik van rode vis en soortgelijke visdelicatessen is alleen mogelijk bij stabiele remissie. Maar bij pancreatitis zijn dit slechts twee soorten, waarvan het vetgehalte overeenkomt met de gevestigde norm - roze zalm en forel. Het is raadzaam om niet ingevroren, maar een vers product te kopen om te koken, die naar wens kan worden gekookt, behalve voor drogen, roken, frituren en zouten. Bovendien is de maximale portiegrootte niet meer dan 200 g.

Bij acute ziekte wordt magere (magere) vis bereid uit filets en zo grondig mogelijk gehakt.

Melkproducten

Zuivelproducten zijn nuttig voor patiënten met onvoldoende fermentatie van de alvleesklier, maar afzonderlijk gebruik van melk veroorzaakt meestal winderigheid, pijn, misselijkheid en diarree. Een dergelijke reactie van het lichaam wordt geassocieerd met een tekort aan lactase bij patiënten, daarom is het noodzakelijk om erachter te komen wat er in dit geval moet worden gedaan en welke producten de voorkeur hebben.

De belangrijkste vereiste is om kleine porties te gebruiken wanneer ze worden verdund met andere producten. Melk moet worden verdund met water, waardoor het vetgehalte wordt verlaagd. Daarna is het geschikt voor het maken van sauzen, puddingen, curd spreads, granen en andere gerechten. Je kunt een beetje melk toevoegen aan zwarte en groene thee.

Geschikt voor zuivelproducten:

  • kwark zonder vet - een dieet voor pancreatitis tijdens een exacerbatie maakt het mogelijk het product onmiddellijk na hongerige dagen op te nemen, omdat de eiwitverbindingen beter verteerbaar zijn dan uit vlees;
  • gefermenteerde gebakken melk wordt aanbevolen om te drinken tijdens de revalidatieperiode, het kan worden voorgeschreven als het lichaam van de patiënt geen kefir verdraagt;
  • verse kefir wordt voorgeschreven, 7-10 dagen na de verergering, u hoeft niet meer dan één glas te drinken met een vetgehalte van niet meer dan 2,5% per dag;
  • natuurlijke yoghurt zonder conserveringsmiddelen en smaakstoffen draagt ​​bij aan de regeneratie van de micro-omgeving van de maag en darmen, maar kan slechts 20 dagen na de acute fase worden aangezet, vetgehalte is toegestaan ​​- 1%.
  • zo'n vet product als zure room kan worden gebruikt als dressing voor de eerste en tweede gang, en alleen als de terugkerende fase voorbij is en de persoon zich goed voelt.

Melkeiwit wei wordt ook gebruikt na recidieven; in goede gezondheid zijn harde, ongezuurde kazen toegestaan.

Wat snoep kan zijn bij pancreatitis

Een extra stress voor patiënten is het weigeren van lekkernijen, is het echt nodig om snoep helemaal uit te sluiten? Een strikt therapeutisch dieet wordt vanwege de acute fase gedurende 30 dagen gegeven, maar dan kan het worden ontspannen.

Het is beter om desserts met uw eigen handen te koken, terwijl de gebruikelijke suiker moet worden vervangen door fructose. Bereid gerechten, bij voorkeur op basis van bessen en fruit:

  • met normale tolerantie is het natuurlijke honing, jam, jam, compotes;
  • zandkoekjes en bladerdeegkoekjes;
  • broodstengels, bagels, drogers, crackers;
  • zelfgemaakte snoepjes, marmelade, soufflé en meringue.

Trouwens, artsen staan ​​toe dat crackers en drogers worden gebruikt, zelfs tijdens gecompliceerde pancreatitis, maar als het product in een winkel wordt gekocht, moet u op de samenstelling letten, die geen banketbakkersvetten, margarine, kleurstoffen, smaakstoffen mag bevatten.

Video: pancreatitis: behandeling + dieet

Welke smaakmakers kunnen worden gebruikt voor pancreatitis

De ziekte zelf omvat een dieet op basis van neutraal voedsel met een minimum aan zout, omdat we het hebben over fermentatieproblemen. Het is moeilijk je de teleurstelling voor te stellen van degenen die gewend zijn om elke dag voedsel op smaak te brengen met hun favoriete kruiden, waardoor het vooral heerlijk is. Helaas, omdat deze ingrediënten de afscheiding van het orgel verhogen, zal het gebruik ervan onvermijdelijk leiden tot een verergering.

Maar u kunt ze met succes vervangen door sommige soorten kruiden - dergelijke componenten zijn veilig en maken gerechten tegelijkertijd smakelijker en aromatischer:

  • gedroogde groenten van venkel, peterselie, koriander, dille;
  • kruidnagel, koriander, kurkuma, karwijzaad;
  • laurierblad tijdens herstel in kleine porties;
  • een mengsel van Provençaalse kruiden, met daarin munt, marjolein, salie, basilicum en oregano - het zal de smaak van salades, soepen verbeteren, heerlijke sauzen maken, deze ingrediënten kunnen afzonderlijk worden genomen.

Vanille, kaneel en maanzaad zijn toegestaan ​​voor het bereiden van zoete gerechten.

Wat kun je drinken met pancreatitis

Dranken voor medische voeding kunnen worden bereid op basis van bepaalde groenten en toegestaan ​​fruit - wortels, komkommers, bieten en tomaten, pompoenen en aardappelen, maar ook van perziken, appels, abrikozen en peren. Het is toegestaan ​​om gemengde composities te maken, maar met een lage concentratie.

Andere vloeistoffen zijn ook toegestaan:

  1. Zuivelproducten staan ​​ook op de lijst - dit zijn drinkyoghurts, zure melk, verdunde koeien- en geitenmelk, magere kefir, gefermenteerde gebakken melk.
  2. Handige vloeibare gelei gemaakt van lijnzaad, havermout, bessen, fruit, sappen, melk.
  3. Het is niet verboden om kombucha te gebruiken tijdens pancreatitis, met een verzachtend effect op de wanden van de spijsverteringsorganen, Ivan-thee, elite Chinese pu-erh-thee, hibiscus en groene thee.
  4. De arts zal u adviseren om choleretische afkooksels van meidoorn, touw, moederskruid, munt en immortelle te gebruiken.

Minerale koolwaterstofvloeistoffen, toegestaan ​​voor gebruik in verschillende stadia, verschillen ook in het therapeutische effect van pathologie..

Wat kun je eten met pancreatitis tijdens exacerbatie

Een acute vorm van het ontstekingsproces komt tot uiting met onaangename, pijnlijke symptomen, daarom wordt honger getoond in de beginfase van de behandeling. Daarom moet u weten wat u met een verergering van pancreatitis kunt eten.

Een kenmerk van voeding tijdens een exacerbatie wordt beschouwd als een zesvoudige dagelijkse maaltijd. Na het onderdrukken van pijn en vasten begint een geleidelijke introductie van producten:

  • ten eerste zijn dit dranken, voornamelijk infusies van geneeskrachtige kruiden, die antimicrobiële, desinfecterende en ontstekingsremmende effecten hebben;
  • een paar dagen later verschijnen groentebouillon, vloeibare aardappelpuree, kippenbouillon (met toestemming van de dokter) op het menu;
  • op basis van de toestand van de patiënt wordt het dieet in de toekomst gevarieerder - hij kan gestoomde viskoekjes, boekweitpap, gepureerd dieetvlees eten, bijvoorbeeld konijnenvlees.

Vis en vlees kunnen geserveerd worden in de vorm van paté, gehaktballen, aardappelpuree. Het is toegestaan ​​om een ​​gestoomde eiwitomelet, wrongelpudding, rijstepap, griesmeel en boekweit te gebruiken. Van drankjes is het het beste om zemelengelei, kruidenthee te gebruiken.

Vooral voor een patiënt met pancreatitis wordt natuurlijk cichorei beschouwd als een gezond drankje, omdat het de uitstroom van gal bevordert.

Wat niet te eten bij pancreatitis: een lijst met voedingsmiddelen

Negeer de ervaring van de arts niet en breng zelfstandig wijzigingen aan in het medische dieet. De meest schadelijke producten in een dergelijke situatie zijn natuurlijk koolzuurhoudende en alcoholische dranken, paddenstoelen, peulvruchten, zoete deegwaren en natuurlijke koffie, maar er zijn andere beperkingen..

Wat niet te eten bij pancreatitis:

  1. Van groentegewassen voor de tafel van een patiënt met pancreatitis, radijs, uien, paprika, rapen en zuring zijn niet geschikt, omdat ze zich onderscheiden door een zure, scherpe en bittere smaak, die gecontra-indiceerd is in geval van ziekte.
  2. Het gebruik van harde en zure appels, kweepeer, granaatappel, citroen, cranberry, grapefruit, kers is ongewenst, vooral vanwege het hoge zuurgehalte in hun samenstelling. Druiven worden niet als sap gebruikt en kaki's moeten in hoeveelheid worden beperkt, omdat ze constipatie kunnen veroorzaken. Zoete sinaasappels worden voorlopig ontdaan van strepen en films, onderworpen aan warmtebehandeling, mango is ongewenst vanwege de hoge suikerconcentratie. Bij pancreatitis is het niet toegestaan ​​om ingeblikt fruit te eten.
  3. Van de ongewenste soorten vlees is schapenvlees te onderscheiden - bij chronische pancreatitis is het slecht verteerd, de samenstelling bevat veel vette, verzadigde zuren. Met een verergering en een chronische fase, wordt het niet aanbevolen om varkensvlees te eten, wat een verhoogde fermentatie van het orgel veroorzaakt, en bovendien kan het leiden tot allergieën. Wild mag alleen in de voeding worden opgenomen tijdens remissie, tijdens een verergering vanwege stijfheid is het niet toegestaan ​​het te gebruiken. Andere verboden vleesproducten - kebab, stoofschotels, gerookt vlees, worstjes en delicatessen, die kruiden, smaakmakers, conserveermiddelen, grote hoeveelheden zout, smaakversterkers kunnen bevatten.
  4. Zoete gerechten en producten hebben ook beperkingen - dit zijn zoete gebakjes, ijs, chocolade, karamelsnoepjes en cakes, cakes, halva, gecondenseerde melk. Het gebruik van bepaalde gedroogde vruchten en vruchten (vijgen, dadelvruchten) is gecontra-indiceerd.
  5. Bij pancreatitis zijn de volgende kruiden en specerijen verboden: mosterd, peper, mierikswortel, knoflook, ui, azijn - ze leiden tot verergering van de ziekte.

Op basis van de mening van een specialist en na de vraag wat wel en niet kan worden gegeten met pancreatitis, moet de lijst met verboden voedingsmiddelen bij de hand worden gehouden, omdat afwijkingen kunnen leiden tot de ontwikkeling van diabetes, het optreden van tumorneoplasmata, ernstige vaatziekten en andere pathologieën. Is het het risico waard, vooral omdat er in werkelijkheid gevallen van dodelijke afloop zijn geregistreerd.

Auteur Kudel Larisa

Alle artikelen zijn onderworpen aan verplichte verificatie door praktiserende artsen.

Gomzar Anastasia Sergeevna
therapeut. Meer dan 20 jaar ervaring Opleiding: Far Eastern State Medical University

Welke voedingsmiddelen zijn toegestaan ​​voor pancreatitis

Het begin van pancreatitis vereist een meer verantwoorde benadering van uw dieet en kennis van wat u met pancreatitis kunt eten. Bij de behandeling van ontstekingen in de alvleesklier wordt, naast de belangrijkste medicamenteuze therapie, een essentiële rol gegeven aan het volgen van het dieet. Wat ook van groot belang is voor een snel herstel van de patiënt.

Dieet voor ontsteking van de alvleesklier

In de dagelijkse voeding is er niet een erg grote selectie van wat je kunt eten met de ontwikkeling van pancreatitis. Deze ziekte heeft natuurlijk zelf een acute of chronische vorm, daarom is er voor elk van hen een individuele benadering bij het voorschrijven van een dieet.

De belangrijkste risicogroep voor deze ziekte zijn volwassenen, aangezien de ontwikkeling van de pathologie grotendeels te wijten is aan een grove schending van het dieet, constant stressvolle situaties, 's avonds te veel eten na een zware dag, overmatige consumptie van vet en gefrituurd voedsel en alcoholmisbruik. Er zijn uitzonderingen - dit zijn kinderen van de hogere klassen en studenten van hogere, evenals secundaire technische of secundaire gespecialiseerde onderwijsinstellingen, waar het ontbreken van een stabiel maaltijdschema een stimulans is voor de ontwikkeling van ontstekingen.

In de medische praktijk zijn er voor elke ziektegroep voedingsnormen opgesteld door de nationale normen van het ministerie van Volksgezondheid. Dat zorgt voor een spaarzaam dieet en impact op de inwendige organen van een persoon. In dat geval wordt pas duidelijk wanneer de diagnose is bevestigd, welke voedingsmiddelen wel en welke niet kunnen worden gegeten met pancreatitis..

Toegestane producten voor het ontwikkelen van pancreatitis zijn afhankelijk van de vorm van pathologie. Wijs acute of chronische toe.

Meer gedetailleerd, welke dieettafel met een aanvaardbaar dieet nr. 1 of nr. 5 moet worden gebruikt en wat niet kan worden gebruikt bij acute of chronische vormen van pancreatitis, zal de algemeen aanvaarde medische tafel laten zien.

Dieet in de acute fase

In het geval van acute aanvallen van de ziekte, wordt naast koude kompressen op het pijnlijke deel van het lichaam aanbevolen om mineraalwater te consumeren, dat is 6-7 glazen per dag. De vloeistof verlicht gedeeltelijk pijnklachten en verwijdert gifstoffen uit het beschadigde menselijke lichaam. Wat kun je eten na het verlichten van een aanval van acute pancreatitis?

Na verlichting van pijn krijgt de patiënt gedurende 2 dagen honger- en vloeistoftherapie voorgeschreven. Gedurende deze periode wordt aanbevolen om rozenbottelbouillon en nog steeds mineraalwater te gebruiken in een dagelijkse dosering tot 1,2 liter. Op de derde dag is een lichte maaltijd toegestaan ​​in de samenstelling, die caloriearm voedsel bevat en een volledige uitsluiting van het dieet van vetten, zout, producten die gasvorming in de darm veroorzaken.

Wat u kunt eten na twee dagen vasten en het stoppen van een acute aanval met pancreatitis - de lijst met acceptabele voedingsmiddelen voorziet in het gebruik van kleine porties 6-7 keer per dag, zonder het spijsverteringssysteem te belasten.

Lijst met aanvaardbare voedingsmiddelen voor pancreatitis:

  1. Turkije (stoomkoteletten, soufflé).
  2. Kippenvlees (gestoomde schnitzels, soufflé).
  3. Kalfsvlees (geen vetgehalte, stomen).
  4. Baarsfilet, snoekbaars, kabeljauw (gekookt, gestoofd, stoomkoteletten).
  5. Brood van de producten van gisteren.
  6. Galette-koekjes (gebruik 's ochtends voor het ontbijt).
  7. Tarwe beschuit (zonder kruiden).
  8. Gelei (niet meer dan 140-160 gr. Per receptie).
  9. Havermoutsoep (geen kruiden en gebakken ingrediënten, mager).
  10. Rijstsoep (geen kruiden en gebakken ingrediënten, mager).
  11. Warme parelsoep.
  12. Groentesoep.

Wat kun je eten tijdens een aanval van pancreatitis? Op het moment van de aanval is eten verboden om de toestand van de patiënt te verlichten. Omdat dit extra complicaties veroorzaakt. Tijdens de intramurale behandeling moet de patiënt zich volledig houden aan de dagelijkse routine in de medische instelling, het voorgeschreven dieet.

Na klinische behandeling duurt de voedingsvorm tot 7-12 maanden. De lijst met voedingsmiddelen die kunnen worden gegeten na behandeling voor een aanval van pancreatitis, wordt aangevuld met meer calorierijk voedsel, overeengekomen met de behandelende arts. Er moet aan worden herinnerd dat schending van de regels een onmiddellijke negatieve impact heeft op de toestand van het lichaam..

Chronische voeding

Wat betekent voeding voor chronische ontsteking van de alvleesklier? Voeding voor deze diagnose wordt uitgevoerd met volledige naleving van het dieet, wat het mogelijk maakt om herhaalde ontstekingen te verlichten. Wat kunt u eten bij chronische pancreatitis van de alvleesklier op het moment van verergering?

In het geval van remissie van chronische pancreatitis, moet dieetvoeding op een meer verantwoordelijke manier worden benaderd. In deze fase van verergering van de ziekte wordt aanbevolen om de aanwezigheid van eiwitten in de voeding en de fysiologische normen van vetten te vergroten. Op het moment van verergering van pancreatitis, wat wordt gekookt en gegeten?

Koken wordt uitgevoerd door koken, stoven in een stoombad. Gekookt voedsel wordt met korte tussenpozen in een geraspte vorm geserveerd. De hoeveelheid dagelijkse consumptie komt overeen met 6-7 keer. Het serveren van gerechten wordt uitgevoerd in een warme vorm, niet hoger dan 50 * С. De inhoud van nuttige componenten in de schotel:

  1. De dagelijkse eiwitinname mag niet hoger zijn dan 170 gram, inclusief dierlijke eiwitten.
  2. Het dagelijkse koolhydraatgehalte mag niet hoger zijn dan 350 g.
  3. De totale hoeveelheid energiewaarde, in een dagelijkse norm, is 2700 kilocalorieën.

Om aan de voedingsnormen te voldoen, stelt een voedingsdeskundige een speciaal individueel menu samen, dat wordt overeengekomen met de arts. Wat u kunt eten met pancreatische pancreatitis - een wekelijks voorbeeldmenu, gepland voor 6-7 maaltijden gedurende de week.

  1. maandag
    1. Ontbijt: koekjes met kaas.
    2. Ontbijt 2: gestoomde ei-omelet, thee met gedroogd brood.
    3. Lunch: ongezuurde havermoutsoep, gekookte courgette, magere kwark.
    4. Middagsnack: fijngeraspte appel.
    5. Tweede middagsnack: magere kwark.
    6. Diner: vloeibare havermout, met gekookte bietensalade, gebakken fruit.
  2. dinsdag
    1. Ontbijt: roerei zonder dooiers, melkpap met geraspte boekweit, slappe thee.
    2. Ontbijt 2: magere kefir, kwark.
    3. Lunch: ongezuurde groentesoep, gekookte kip, jelly drink.
    4. Middagsnack: gebakken appel.
    5. Tweede middagsnack: kefir, koekjeskoekjes.
    6. Diner: gekookte visfilet, gekookte aardappelen (aardappelpuree), slappe thee.
  3. woensdag
    1. Ontbijt: gedroogde croutons, plat water.
    2. Ontbijt 2: gestoomde omelet zonder dooiers, een plak oudbakken brood, gekookte melk 1 el.
    3. Lunch: 250 gr. gekookt kippenvlees, een plakje droog wit brood.
    4. Middagsnack: gekookt fruit.
    5. Tweede middagsnack: magere kefir, kwark.
    6. Diner: 250 havermout, 250 gr. wortelpuree, slappe thee met melk.
  4. donderdag
    1. Ontbijt: 250 gr. havermout in vloeibare vorm, een sneetje witbrood, nog steeds mineraalwater.
    2. Ontbijt 2: 150 gr. gebakken kwark, 120 gr. appelmoes, zwakke thee
    3. Lunch: 300 ml pureesoep, 180 gr. pap met gebakken pompoen, 180 gr. wrongel.
    4. Middagsnack: gebakken fruit.
    5. Snack 2: kwark 120 gr., Kefir 150 ml.
    6. Diner: 150 gr. gekookte vis, 12 gr. stoofschotels met kwark, 170 ml. gelei.
  5. vrijdag
    1. Ontbijt: plat water 180 ml., Crackers.
    2. Ontbijt 2: gestoomde viskoekjes, bietenpuree.
    3. Lunch: runderstoofpot, wortelpuree, een sneetje witbrood.
    4. Middagsnack: kwark 150 gr.
    5. Middagsnack 2: kefir, koekjeskoekjes.
    6. Diner: gekookte rijst zonder zout, kefir.
  6. zaterdag
    1. Ontbijt: gestoomde eiwitomelet.
    2. Ontbijt 2: gekookt kalfsvlees, slappe thee met paneermeel.
    3. Lunch: gekookte rijst, gebakken pompoen, afkooksel van rozenbottels.
    4. Middagsnack: gekookte groente (aardappelen), kefir.
    5. Snack 2: kwark 180 gr.
    6. Diner: gebakken wrongelpudding, kefir.
  7. zondag
    1. Ontbijt: cottage cheese met thee.
    2. Tweede ontbijt: linzensoep (tijdens een verergering van pancreatitis).
    3. Lunch: gestoomde kip, pompoenpuree.
    4. Middagsnack: kefir met paneermeel.
    5. Middagsnack 2: gebakken wrongel.
    6. Diner: gekookte bietensoep, gebakken aardappelen, gestoomde vis, slappe thee.

Bovendien kunt u bepaalde voedingsmiddelen voor verschillende soorten voedsel wijzigen. Wat kan worden gekookt voor pancreatitis - recepten:

1. Koolbraadpan. Kook 270 gr. kool in licht gezouten water. Snijd in dunne plakjes. Kook dan 60 gr. wortels, gehakt met een blender. 10-15 gr. crackers worden bevochtigd met melk. Scheid de eiwitten van de dooiers, voeg 5 gr toe. boter, wrijf de kaas in een fijne rasp. Alle verkregen ingrediënten worden gemengd en in de oven geplaatst..

2. Wortelgelei. Neem 60 gr. wortels, 4 gr. gelatine, 30 gr. kristalsuiker, 0,1 gr. citroenzuur. Snijd de geschilde wortels in ringen, kook in kokend water. Voeg suiker, citroenzuur toe aan de gekookte bouillon, breng aan de kook. Giet de gelatine erbij en giet in de wortels. Gegoten in vormen en gekoeld tot een gelei-staat.

Er zijn veel andere recepten waarin voeding overeenkomt met een dieet voor pancreatitis, dat kan worden geconsumeerd zonder na te denken over de gevolgen voor het lichaam..

Toegestaan ​​gezond voedsel

In geval van een storing van de alvleesklier, is het volgen van voedingsnormen vereist. Voor deze doeleinden is een producttabel ontwikkeld, wat wel en niet kan worden gegeten met pancreatitis. Hier zijn enkele voorbeelden van welke salades worden gebruikt voor het ontwikkelen van pancreatitis. Welke salades kunnen worden gegeten met pancreatitis - recepten:

Salade van rode biet. De bieten gaan 2 uur door het kookstadium, daarna worden ze geschild en op lage snelheid in een blender gehakt. Het is licht gezouten en er wordt olijfolie aan toegevoegd. Deze groente heeft veel nuttige sporenelementen en is nuttig bij chronische pancreatitis. Hoewel het nuttige eigenschappen voor het lichaam onthult, is het noodzakelijk om de norm van de hoeveelheid gebruik in acht te nemen. Voeg voor de verandering gekookte wortels, geraspte appels toe.

Mimosa-salade voor ontsteking van de alvleesklier is erg nuttig voor het zieke organisme en brengt variatie in hetzelfde type dieetkeuken. Kook 3 hardgekookte eieren. Neem 250 gr. magere vis, kook ongeveer 20-25 minuten. Kook wortels, drie aardappelen, 3 eieren. Alle verkregen ingrediënten worden fijngehakt en in lagen op een schaal gelegd. De eerste laag is visfilet, gevolgd door wortels. Smeer een nieuwe laag in met geraspte kaas (vetarm). De volgende stap is het wrijven van de eieren en gehakte aardappelen. Dit alles is bedekt met zure room met 10% vet.

Kun je dille en peterselie eten als je pancreatitis hebt? Voeg verse dille en peterseliekruiden toe aan alle gerechten, maar in kleine en beperkte doses, omdat een teveel aan sporenelementen daarin irritatie van het pancreasmucosa veroorzaakt.

Welke kruiden mogen niet worden gebruikt voor pancreatitis? Bij een ontsteking van de alvleesklier raden artsen aan om het gebruik van kruiden en specerijen volledig te staken, omdat hun eigenschappen irritatie van het slijmvlies veroorzaken en het lichaam van de patiënt ernstig schaden.

Wat kun je eten als acute pancreatitis optreedt - een lijst met acceptabele kruidenproducten:

  • aardappel;
  • suikerbieten;
  • Zoete peper;
  • pompoen;
  • bloemkool);
  • courgette;
  • spinazie;
  • wortel.

Met behulp van deze producten worden groentesoepen en salades bereid. Hun voorbereiding moet worden uitgevoerd door te koken, bakken.

Voor consumptie zijn granen van verschillende granen geschikt. Kook ze in gewoon water, klop ze met een blender en voeg magere melk toe. Het is raadzaam om boter aan het afgewerkte gerecht toe te voegen. Kip, kalfsvlees en magere vis worden gekookt door bakken en koken. Groentesoepen worden tot pap vermalen zonder klonten. Voor het slapengaan wordt aangeraden om een ​​glas vetvrije kefir te drinken.

Verboden voedingsmiddelen

Wat niet kan worden gegeten wanneer pancreatische pancreatitis optreedt, zijn producten die gastro-intestinale irriterende stoffen bevatten. Omdat wanneer irritatie optreedt, de symptomen van de ziekte toenemen en de patiënt mogelijk in het ziekenhuis wordt opgenomen.

Wat niet kan worden gedaan met pancreatitis van de alvleesklier, is het door artsen vastgestelde dieet te breken. De voedingsnorm helpt immers om irritatie van de alvleesklier te verlichten en draagt ​​bij aan het vroege herstel van het lichaam. De lijst met verboden voedingsmiddelen voor elke vorm van pancreatitis:

  • groenten die een grove vorm van vezels bevatten (bonen, erwten);
  • vet vlees (varkensvlees, lam);
  • koffie producten;
  • cacao;
  • pikante peper;
  • zouten;
  • gistbevattend voedsel;
  • Frisdrank;
  • alcoholische drankjes.

Het ontwikkelde dieet voorziet in wat wel en niet kan worden gegeten met verschillende vormen van pancreatitis. Bijvoorbeeld, tijdens een verergering van pancreatitis van de alvleesklier, wat onmogelijk is, is het om alle soorten voedsel te eten, omdat er maar één aanbeveling is - honger gedurende 2 dagen.

Na een verergering van pancreatitis, begin langzaam voedsel te nemen, volgens het dieet, en wat de behandelende arts de patiënt niet zal vertellen.

Pancreatitis

Pancreatitis is een ziekte die wordt gekenmerkt door een ontsteking van de alvleesklier.

Normaal gesproken heeft de alvleesklier twee belangrijke functies. Ten eerste produceert de alvleesklier enzymen die, wanneer ze de dunne darm binnenkomen, worden geactiveerd en deelnemen aan de vertering van eiwitten, vetten en koolhydraten. Ten tweede produceert dit orgaan het hormoon insuline, dat de bloedsuikerspiegel reguleert. Als om verschillende redenen de enzymen van de alvleesklier zelfs in het orgaan beginnen te worden geactiveerd, wordt de klier zelf verteerd en ontwikkelt zich een ontstekingsproces..

Er zijn twee vormen van pancreatitis: acute en chronische pancreatitis.

Acute ontsteking aan de alvleesklier

Komt meestal voor bij zwaarlijvige vrouwen van 30 tot 60 jaar. Het begin van de ziekte wordt gekenmerkt door acute gordelpijn in de bovenbuik, meestal na het drinken van alcohol of vet voedsel. De pijn kan mild, draaglijk of zeer ernstig zijn en straalt uit naar het schouderblad of het borstbeen. De pijnlijke gevoelens kunnen zo intens zijn dat de patiënt in sommige gevallen een shock of instorting kan krijgen. Er is misselijkheid, braken, ontlasting. Door de belemmerde uitstroom van gal krijgen de huid en de sclera een gelige kleur. Soms is cyanose van de huid van de buik en de voorste buikwand mogelijk. Symptomen van intoxicatie worden waargenomen, de tong bij acute pancreatitis is droog en bedekt.

Bij het begin van de ziekte wordt een opgezette buik waargenomen, terwijl de buikwand zacht blijft. Met de ontwikkeling en progressie van acute pancreatitis worden spierspanning en symptomen van peritoneale irritatie waargenomen.

Acute pancreatitis kan herstel tot gevolg hebben of chronisch worden. Ernstige gevallen van acute pancreatitis kunnen dodelijk zijn.

Chronische pancreatitis

Er zijn verschillende vormen van de ziekte: recidiverende pancreatitis, latente, pseudo-humoristische en scleroserende pancreatitis.

Pijngevoelens bij chronische pancreatitis van verschillende intensiteit, paroxismaal of constant. De belangrijkste lokalisatie van pijn bevindt zich in het bovenste deel van de buikwand met straling naar achteren, borst (linkerkant), onderbuik. Vetrijk voedsel, alcoholgebruik, stress en andere factoren kunnen het begin van pijn veroorzaken. De ontwikkeling van chronische pancreatitis wordt gekenmerkt door misselijkheid, verlies van eetlust, opgeblazen gevoel, abnormale ontlasting en soms braken. Mogelijke geelzucht als gevolg van verminderde galuitstroom.

Chronische pancreatitis wordt gekenmerkt door perioden van remissie en verergering. Met het verloop van de ziekte komen periodes van verergering steeds vaker voor, de ontwikkeling van darmstoornissen, verstoringen in de normale spijsvertering en gewichtsverlies zijn mogelijk. Ontwikkeling van diabetes mellitus is mogelijk. Het veroorzaakt vaak complicaties, waaronder maagbloeding, kanker, cysten en abcessen, leverschade, diabetes mellitus, enterocolitis.

Symptomen van acute pancreatitis

De alvleesklier is niet een heel groot orgaan, maar vervult wel de belangrijkste functies in het menselijk lichaam, waarvan de belangrijkste de uitscheiding van voedingsenzymen is voor een normale spijsvertering en de productie van insuline, waarvan een tekort leidt tot zo'n ernstige ziekte als diabetes. Wat gebeurt er als de klier ontstoken is? Tijdens de periode van acute pancreatitis ontwikkelen de symptomen zich zoals bij ernstige vergiftiging.

Enzymen die door de alvleesklier worden geproduceerd, worden erin vastgehouden of in de kanalen en beginnen de klier zelf te vernietigen en in het bloed te komen veroorzaken symptomen van algemene intoxicatie:

  1. Pijn. Dit is het meest uitgesproken symptoom, pijn bij pancreatitis is meestal erg intens, constant, de aard van pijn wordt door patiënten beschreven als snijdend, dof. Bij het niet tijdig verlenen van medische zorg en pijnverlichting van de patiënt kan pijnlijke shock optreden. Pijn is gelokaliseerd onder de lepel, hypochondrium, rechts of links, afhankelijk van de locatie van de laesie van de klier, in het geval dat het hele orgaan ontstoken is, is de pijn een gordelroos.
  2. Hoge temperatuur, lage of vice versa hoge druk. Met de snelle ontwikkeling van het ontstekingsproces, verslechtert het welzijn van de patiënt snel, kan de temperatuur oplopen tot hoge aantallen, evenals de bloeddruk verlagen of verhogen.
  3. Kleur gezicht. Bij pancreatitis verscherpen de gelaatstrekken van de patiënt, eerst wordt de huid bleek, geleidelijk krijgt de teint een grijs-aardachtige tint.
  4. Hik, misselijkheid. Ook wordt pancreatitis gekenmerkt door symptomen zoals een droge mond, hikken, boeren en misselijkheid..
  5. Braken. Aanvallen van braken met gal brengen de patiënt geen verlichting. Aan het begin van de acute periode is er dus geen sprake van voedselinname, vasten bij acute pancreatitis is de belangrijkste voorwaarde voor succesvolle verdere behandeling..
  6. Diarree of obstipatie. Kruk bij acute pancreatitis is meestal schuimend, komt vaak voor met een stinkende geur, met deeltjes van onverteerd voedsel. Braken kan ook gegeten worden (bij het braken van maaginhoud aan het begin van een aanval), dan komt er gal uit de twaalfvingerige darm 12. Er zijn echter ook obstipatie, een opgeblazen gevoel, verharding van de buikspieren, wat het allereerste signaal kan zijn van een acute aanval van pancreatitis..
  7. Dyspneu. Kortademigheid wordt ook veroorzaakt door het verlies van elektrolyten tijdens braken. De patiënt maakt zich zorgen over constante kortademigheid, plakkerig zweet, een overvloedige gele laag verschijnt op de tong.
  8. Opgeblazen gevoel. De maag en darmen trekken niet samen tijdens een aanval, daarom bepaalt de arts bij onderzoek een ernstig opgeblazen gevoel, palpatie bepaalt niet de spanning van de buikspieren.
  9. Blauwheid van de huid. Cyanotische vlekken kunnen rond de navel of op de onderrug verschijnen, waardoor de huid een marmeren tint krijgt, in het liesgebied kan de huidskleur een blauwgroene tint krijgen. Dit komt omdat bloed uit de ontstoken klier onder de huid van de buik kan doordringen..
  10. Geelheid van de sclera, huid. In de scleroserende vorm van pancreatitis kan obstructieve geelzucht optreden, die optreedt als gevolg van compressie van een deel van het gemeenschappelijke galkanaal door het samengedrukte klierweefsel.
  11. Met dergelijke symptomen van pancreatitis, verslechtert de toestand van een persoon elke minuut, in dergelijke gevallen is het onmogelijk om te aarzelen en moet u zo snel mogelijk een ambulance bellen.

Chronische symptomen van pancreatitis

Chronische pancreatitis kan enige tijd asymptomatisch zijn of zich vermommen als andere ziekten van de buikorganen. In dit geval kan alleen een arts een nauwkeurige diagnose stellen..

De belangrijkste symptomen van klassieke chronische pancreatitis zijn als volgt:

1. Buikpijn. Het heeft geen duidelijke lokalisatie, straalt naar achteren en kan omcirkelen:

  • met gedeeltelijke of volledige blokkering van het lumen van het kanaal - treedt op na het eten, paroxismaal, gestopt door pancreatine of antisecretoire geneesmiddelen;
  • als gevolg van ontsteking - is niet afhankelijk van voedselinname, bestraling van de overbuikheid naar de rug, verdwijnt na inname van pijnstillers;
  • door een tekort aan pancreasenzymen - pijnen van overwegend barstende aard, geassocieerd met verhoogde gasproductie.

2. Tekenen van exocriene (exocriene) insufficiëntie. Het ontstaat als gevolg van indigestie en opname van essentiële stoffen uit de darmen. Het wordt gekenmerkt door:

  • ontlastingsstoornissen (tot 6 keer per dag),
  • stinkende, vette ontlasting (steatorroe),
  • misselijkheid, braken,
  • gewichtsverlies,
  • opgeblazen gevoel, winderigheid,
  • gerommel in de maag, boeren,
  • symptomen van een tekort aan verschillende mineralen en vitamines.

3. Intoxicatiesyndroom. In dit geval verschijnen:

  • algemene zwakte,
  • verminderde eetlust,
  • tachycardie,
  • temperatuurstijging,
  • bloeddruk verlagen.

4. Galhypertensie. De belangrijkste kenmerken van het syndroom:

  • obstructieve geelzucht,
  • op echografie: vergroting van de pancreaskop, compressie van de choledoch.

5. Endocriene aandoeningen. Gevonden bij 1/3 van de patiënten:

  • ketoacidose,
  • diabetes,
  • hypoglycemische neiging.

Bij chronische pancreatitis kan een symptoom van Tuzhilin worden waargenomen: het verschijnen van felrode vlekken in de buik, rug, borst, die aneurysma's zijn en niet verdwijnen door druk.

Wat te doen bij een aanval van pancreatitis?

  1. Het is verboden eten te nemen. Onthoud bovendien gedurende 3 dagen van voedsel. Dit moet worden gedaan om de productie van enzymen te stoppen die ontstekingen en pijn versterken. Je kunt water drinken zonder gas en toevoegingen.
  2. Koud wordt aangebracht op het epigastrische gebied - hierdoor kunt u de intensiteit van pijn verminderen, zwelling en ontsteking enigszins verwijderen. In plaats van ijs wordt het beste een verwarmingskussen met koud water gebruikt..
  3. De patiënt moet in bed liggen en rusten. Dit vermindert de bloedtoevoer naar het zieke orgaan, wat betekent dat het de ontsteking vermindert..
  4. Goedgekeurde medicijnen voor zelftoediening zijn Drotaverin, Spazmalgon, No-shpa en Maxigan. Ze kunnen gedronken worden voordat de ambulance arriveert. Ondertussen is het noodzakelijk om artsen te bellen, zelfs als de patiënt niet zeker weet of hij een aanval van acute pancreatitis heeft. Deze pathologie is tenslotte gevaarlijk omdat ze enige tijd kan verdwijnen en dan snel terugvalt.

Vooral vaak treedt een snelle terugval op bij orgaannecrose. Daarom is het voor het gezin zo belangrijk dat de patiënt (ondanks zijn protesten) een uitgebreid onderzoek ondergaat.

De drie belangrijkste woorden bij de behandeling van een patiënt met acute pancreatitis zijn vrede, kou en honger. Het zijn de regels voor eerste hulp bij een aanval..

Het nemen van spijsverteringsenzymen kan het pathologische proces alleen maar versterken. Protonpompblokkers zoals Rabeprazole en Omeprazole kunnen de aandoening verlichten..

Als bekend is dat de patiënt vóór het begin van de aanval is blootgesteld aan ten minste een van de factoren die ontstekingen veroorzaken (alcoholinname, te veel eten, trauma, enz.), Moet onmiddellijk een ambulance worden gebeld.

Effecten

Het eerste dat een patiënt tegenkomt bij het ervaren van een acute vorm van pancreatitis is hevige pijn, die niet te verdragen is. Op dit moment gebeurt het volgende in de klier.

  1. De weefsels van de alvleesklier en aangrenzende organen splitsen en vallen uiteen.
  2. Alle organen en systemen die met enzymen in aanraking komen, zijn beschadigd.
  3. Enzymen die actief zijn en niet in de darmen kunnen komen, absorberen (verteren) alle gevonden weefsels.
  4. Vervolgens verspreiden "agressieve" enzymen door de bloedbaan zich door het lichaam en nemen de beschadigde cellen van de alvleesklier mee..
  5. Het ontstekingsproces in deze situatie kan op elk moment en in elk orgaan beginnen, zelfs in de hersenen.
  6. Er kan zich meervoudig orgaanfalen ontwikkelen, waarbij gifstoffen het hele lichaam overnemen en zich door het bloed verspreiden.

In een dergelijke klinische situatie loopt het leven van de patiënt gevaar als de noodzakelijke maatregelen niet onmiddellijk worden genomen..

  1. Sepsis kan zich ontwikkelen.
  2. Bloeding treedt op in organen.
  3. Peritonitis gevormd.
  4. De patiënt kan in shock raken.
  5. Dood is waarschijnlijk.

Maar het zou een absolute vergissing zijn te bedenken dat de chronische vorm geen gevaar vormt. Ten eerste kan een chronische aandoening zelf een gecompliceerde acute vorm zijn, als u de aanbevelingen niet opvolgt of onvoldoende wordt behandeld. Ten tweede zijn er tijdens chronische aandoeningen voortdurend irriterende en schadelijke factoren in het lichaam aanwezig. IJzer, hoewel langzamer, stort nog steeds in. Dit veroorzaakt herhaalde aanvallen, waaronder acute. Ten derde is het chronische ontstekingsproces in de alvleesklier een gunstige achtergrond voor diabetes en oncologie, sepsis en darmobstructie, nierfalen, leverproblemen, etterende formaties, milttrombose en pancreatonecrose.

Diagnostiek

Het diagnosticeren van deze ziekte is meestal niet moeilijk, omdat de symptomen bijna altijd uitgesproken zijn. Maar toch moet de arts de vorm van de ziekte bepalen om een ​​adequate behandeling voor te schrijven. Hiervoor is het raadzaam om laparoscopie uit te voeren - een methode waarmee u met een speciaal instrument de buikholte van binnenuit kunt onderzoeken..

Als acute pancreatitis wordt vermoed, worden er enkele laboratoriumtests uitgevoerd. Dit is een algemene bloedtest, urineonderzoek, biochemische onderzoeken. Soortgelijke tests worden uitgevoerd als er een vermoeden bestaat van chronische pancreatitis. Het is echter belangrijk om biochemische onderzoeken uit te voeren tijdens een verergering van de ziekte. Er wordt ook een speciale studie van ontlasting uitgevoerd.

Behandeling van acute pancreatitis

Bij acute pancreatitis is behandeling alleen mogelijk in een ziekenhuis, onder toezicht van gekwalificeerde specialisten, wordt dit als een zeer gevaarlijke aandoening beschouwd. Als acute pancreatitis wordt vermoed, moet met spoed een ambulance worden gebeld en moet de persoon met spoed in het ziekenhuis worden opgenomen.

Soms kan vroegtijdige medische zorg iemand het leven kosten. De eerste hulp die kan worden gegeven aan een persoon met een aanval van pancreatitis, waarvan de symptomen duidelijk zijn, is om koude op de maag aan te brengen, krampstillend te nemen - Na-shpa, Papaverine, en weigering om voedsel en bedrust te nemen voordat de ambulance arriveert.

De 3 belangrijkste walvissen waarop de behandeling van acute pancreatitis is gebaseerd: HONGER, KOUD EN RUST

Noodhulp verleend in de ambulance:

  • prik een ader, een druppelaar met zoutoplossing
  • anti-emetisch - metoclopramide (cerucaal) 10 mg
  • pijnstiller - ketorolac
  • antisecretoire - octreotide (sandostatine) 250 mg of quamatel (omeprazol) 40 mg

In een ziekenhuisomgeving voeren ze meestal uit:

  • In een ziekenhuis, intraveneuze toediening van natriumchloride (zoutoplossing), reopolyglucin + contrikal
  • Ze gebruiken diuretica, ze voorkomen alvleesklieroedeem en bevorderen ook de eliminatie van enzymen uit het bloed, gifstoffen uit het lichaam. Van diuretica of Furosemide (lasix) tijdens infusietherapie (in een elastische band na een druppelaar) of Diacarb in tabletten onder de dekking van kaliumpreparaten.
  • Omeprazol 80 mg per dag zijn er vormen voor intraveneuze toediening tijdens een druppelaar - Kvamatel.
  • Krampstillers - drotaverine hydrochloride, geen-shpa
  • Als het braken aanhoudt, intramusculaire metoclopramide
  • Pijnstillers voor pijn
  • Voor ernstige of etterende pancreatitis, antibiotica (3-4 generaties cefalosporines of fluorochinolonen).
  • In de acute periode zijn enzymremmers (contrikal en gordox) geïndiceerd.
  • Vitaminetherapie is ook opgenomen in het uitgebreide onderhoud van een verzwakt lichaam, met name vitamine C- en B-vitamines..
  • Gedurende 4-5 dagen krijgt de patiënt honger voorgeschreven en drinkt hij warm water zonder gassen. Bij ernstige pancreatitis, bij vasten gedurende meerdere weken, is parenterale voeding geïndiceerd (eiwithydralizaten en vetemulsies worden intraveneus toegediend als cholesterol in het bloed normaal is).
  • Pas na deze tijd mag de patiënt eten, eerst mag je alleen yoghurt drinken, geleidelijk kwark toevoegen aan het menu en na 3-4 dagen kan de patiënt geleidelijk dieetvoeding nemen volgens een speciaal dieet 5P.

Chirurgische behandeling is geïndiceerd als vermoed wordt dat destructieve pancreatitis bestaat en als er tekenen zijn van peritoneale ontsteking, evenals als conservatieve therapie niet effectief is.

In dit geval is laparoscopie geïndiceerd als er vermoed wordt dat vocht in de buikholte of tekenen van peritonitis optreden. Het wordt ook uitgevoerd voor de differentiële diagnose van acute pancreatitis met andere ziekten..

Laparatomie (een brede chirurgische benadering met een dissectie van het borstbeen naar de lies) wordt uitgevoerd met eerder uitgevoerde chirurgische ingrepen op de buik, ventrale hernia's, onstabiele bloedcirculatie (shock).

Behandeling van verergering van pancreatitis

Met een verergering van pancreatitis, moeten patiënten in het ziekenhuis worden opgenomen met dagelijkse controle van bloedparameters, waterbalans, leukocytenaantal, serum enzymniveaus, zuur-base balans tijdens de eerste week..

Onderdrukking van de pancreassecretie is de belangrijkste maatregel bij de behandeling van verergering van pancreatitis. Hiervoor worden de volgende methoden gebruikt:

  • koud naar de epigastrische regio;
  • in de eerste 1-3 dagen van verergering van pancreatitis wordt honger aanbevolen, waarbij elke 2 uur alkalische oplossingen worden ingenomen (bijvoorbeeld alkalisch mineraalwater);
  • het gebruik van perifere M-anticholinergica (gastrocepin)
  • de benoeming van een analoog van somatostatine - sandostatine om de secretie van de alvleesklier te verminderen, buikpijn te elimineren en de behoefte aan pijnstillers te verminderen. Sandostatine wordt 1-3 maal daags subcutaan toegediend in een dosis van 100 mcg (tot een maximum van 600 mcg / dag) gedurende een periode van enkele dagen tot enkele weken;
  • het verminderen van de zuurgraad van de maaginhoud om functionele rust van de alvleesklier te garanderen. Hiervoor worden antacida, blokkers van H2-histaminereceptoren (cimetidine) en ook blokkers van de "protonpomp" van de pariëtale cellen (omeprazol) gebruikt;
  • remming van de pancreasfunctie: dalargin 1 ml intramusculair 2 keer per dag gedurende 22-24 dagen; het gebruik van peritol lijkt veelbelovend (4 mg driemaal daags oraal gedurende 8-10 dagen)
  • enzymremmers worden gebruikt na het bepalen van de individuele tolerantie van het geneesmiddel voor patiënten. De volgende medicijnen worden gebruikt: trasilol, contrikal, gordox. Ze worden in één keer intraveneus toegediend in een 5% glucoseoplossing of druppelsgewijs in een isotone natriumchlorideoplossing. Allergische reacties op de introductie van deze geneesmiddelen worden waargenomen met een frequentie van 10-12%;
  • antimicrobiële therapie. Het wordt gebruikt voor verergering van pancreatitis, gaat verder met een temperatuurstijging, intoxicatie en voor het voorkomen van complicaties. Meestal worden breedspectrumantibiotica gebruikt - penicillines of cefalosporines (ampicilline, oxacilline, ampiox, kefzol, claforan en andere) gedurende 5-7 dagen bij gebruikelijke dagelijkse doseringen.

Gebrek aan pancreasfunctie manifesteert zich door een syndroom van verminderde darmabsorptie. Volgens moderne concepten manifesteert dit syndroom zich niet bij chronische pancreatitis totdat de secretie van enzymen afneemt tot 10% van zijn aanvankelijke potentieel. Behandeling van pancreasinsufficiëntie wordt gereduceerd tot de benoeming van een dieet en enzymvervangende therapie. In dit geval wordt de dosis van het enzympreparaat voor elke patiënt afzonderlijk gekozen..

Het belangrijkste criterium voor de effectiviteit van de behandeling is de dynamiek van de hoeveelheid vet in de ontlasting en het lichaamsgewicht van de patiënt. Meestal wordt de behandeling gestart met 3 tabletten voor, na en tijdens de hoofdmaaltijden. In ernstige vormen kan de hoeveelheid van het medicijn dagelijks 20 of meer tabletten bereiken. Enzympreparaten voor chronische pancreatitis worden heel lang voorgeschreven, vaak levenslang. Het is mogelijk om een ​​verlaging van hun dosis te bereiken terwijl u zich houdt aan een strikt dieet met beperking van vet en eiwit. Bij uitbreiding van het dieet moet de dosis enzympreparaten echter worden verhoogd..

Fysiotherapie heeft een analgetisch effect en een bepaald ontstekingsremmend effect. In de regel wordt fysiotherapie toegepast in de fase van verergering. Meestal gebruikt:

  • elektroforese van 5-10% oplossing van novocaïne of dalargin
  • diadynamische stromen
  • sinusvormige gemoduleerde stromen

In de fase van remissie wordt balneotherapie veel gebruikt in de vorm van koolwaterstofsulfide-, koolzuurradon-, koolzuur-, parel- of sulfidebaden. Ze worden ingenomen bij een temperatuur van 36-37 ° С, duur - 10-15 minuten, behandelingskuur - 8-10 procedures.

Sanatoriumbehandeling wordt uitgevoerd in het stadium van compensatie zonder verergering in de resorts van Essentuki, Truskavets, Zheleznovodsk, evenals in de sanatoria van de Republiek Wit-Rusland (Naroch, Rechitsa).

Chronische behandeling van pancreatitis

Chronische pancreatitis kan ernstige of milde symptomen hebben. Meestal krijgt de patiënt tijdens een verergering van chronische pancreatitis ziekenhuisopname en therapie te zien die vergelijkbaar is met het acute proces.

De patiënt moet zijn hele leven een dieet volgen en medicijnen gebruiken uit de groep van antispasmodica en medicijnen die de secretoire functie van het orgaan normaliseren. Het is vooral nuttig om tweemaal per jaar een sanatoriumbehandeling te ondergaan in de relevante instellingen van het Stavropol-gebied (Kislovodsk, Zheleznovodsk, Pyatigorsk), waar de behandeling wordt uitgevoerd met natuurlijk mineraalwater.

Basisprincipes van therapie:

1) Dieet is het moeilijkste behandelingsprincipe, omdat je bij pancreatitis al het favoriete voedsel van veel moet uitsluiten - gefrituurde, pittige gerechten, champignons, snoep, chocolade, kebab, fastfood. Alle voedingsmiddelen, inclusief sommige groenten en fruit, mogen alleen gebakken, gekookt of gehakt worden gegeten. Maaltijden moeten frequent en fractioneel zijn, met andere woorden, u moet elke drie uur eten, terwijl het ongewenst is om verschillende soorten eiwitten, koolhydraten en vetten in één maaltijd te mengen.

2) Opties voor het elimineren van pijn bij chronische pancreatitis.

Als het dieet wordt gevolgd, begint de pijn de patiënt veel minder vaak te storen, maar bij de minste overtreding van het regime of bij het nemen van een verboden product is een verdoving vereist.

  1. In het geval van hevige pijn kan de arts antispasmodica voorschrijven - "Drotaverin", "No-Shpa", die ontstekingen in het orgaan verlichten en daardoor pijn verminderen.
  2. In onze tijd kan de arts ook "Mebeverin" ("Sparex", "Duspatalin") voorschrijven, wat een myotroop krampstillend middel is en spasmen in het hele maagdarmkanaal elimineert.
  3. Antisecretoire therapie kan worden gebruikt in een korte kuur ("Diacarb" of "Omeprazole" 1 tabblad / 3 dagen, in de aanwezigheid van wallen - "Asparkam").
  4. Ook gebruikt wordt "Octreotide" - een medicijn dat de aanmaak van hormonen onderdrukt, omdat pijn optreedt als gevolg van de stimulatie van de klier door zijn eigen hormonen. Zo'n medicijn wordt alleen voorgeschreven voor intramurale behandeling..

Pancreatische enzymen die de disfunctie van de klier corrigeren

Bij een langdurig verloop van chronische pancreatitis worden de normale cellen van het orgaan vervangen door bindweefsel. Zo wordt de functionaliteit van het orgaan verminderd, kunnen diabetes mellitus en spijsverteringsstoornissen ontstaan. Om de pijn te verminderen en de alvleesklier te laten rusten, moeten pancreasenzymen worden ingenomen:

  • "Festal" - driemaal daags bij de maaltijd innemen, in de meeste gevallen in combinatie met de inname van histamine-blokkers, die de zuurgraad van de maag verminderen ("Cimetidine", "Famotidine").
  • "Pancreatin" ("Enzistal", "Gastenorm", "Biozyme", "Mezim", "Micrasim", "Pangrol", "Panzinorm", "Penzital", "Creon", "Hermital") zijn enzymen van de alvleesklier, die moet worden ingenomen, zoals "Festal", terwijl het het beste is om het medicijn te drinken met alkalisch mineraalwater. Ze bevorderen een betere afbraak van eiwitten, koolhydraten en vetten.
  • Je moet ook de activiteit van enzymen verduidelijken. Voor vervangingstherapie zijn 10.000 eenheden lipase nodig (3 Mezima-tabletten per dag). Opgemerkt moet worden dat de originele "Mezim" een onaangename geur heeft, daarom kan bij afwezigheid ervan worden beweerd dat het een nep is (gebroken krijt).

In aanwezigheid van chronische pancreatitis kunnen gedurende zeer lange tijd symptomen worden waargenomen, respectievelijk neemt het insulinegehalte af, wat uiteindelijk kan leiden tot de ontwikkeling van diabetes mellitus. In het geval van diagnose van deze pathologie, moet de patiënt contact opnemen met een endocrinoloog om een ​​behandelingsregime te ontwikkelen en een dieet te coördineren..

Dieet voor pancreatitis

Als de verergering van chronische pancreatitis ernstig genoeg is en gepaard gaat met hevige pijn, aanhoudend braken, significante veranderingen in laboratoriumtests, dan hebben patiënten honger nodig. Hiermee kunt u het ontstoken orgaan maximale rust geven en de productie van agressieve enzymen door de klier die het orgaan vernietigt, minimaliseren. De duur hangt af van het specifieke klinische geval, maar vaker varieert het van 1 tot 3 dagen. Soms is het tijdens de "hongerige" fase toegestaan ​​om rozenbottelbouillon, alkalisch mineraalwater, zwakke thee te drinken.

Dan wordt een speciaal caloriearm dieet voorgeschreven (tot 2200 kcal) met een normaal eiwitquotum. Het is ontworpen om de alvleesklier en andere spijsverteringsorganen maximaal te sparen. De kenmerken van dit dieet zijn:

  • versnippering van voedselinname (tot 6 keer);
  • de gebruikte producten hakken of afnemen;
  • zoutbeperking;
  • maaltijden worden uitsluitend warm geserveerd;
  • uitsluiting van alle producten met een hoog gehalte aan extractieve stoffen of essentiële oliën (vis, vleesbouillon, cacao, koffie, enz.), verse bessen, groenten, kruiden, fruit, fruit, zure sappen, koolzuurhoudende dranken, marinades;
  • een verbod op vet voedsel (lamsvlees, varkensvlees, room, reuzel enz.) en alcohol;
  • wijdverbreid gebruik van slijmerige graansoepen, groentepureesoepen met toegevoegd gekookt vlees, soufflés, eiwitomeletten, vis- en vleesballetjes, stoomkoteletten, gehaktballen, gebakken appels, groentepuree, gelei, mousses, gedroogd witbrood, vetvrije kwark, gelei.

Onder voorbehoud van klinische en laboratoriumverbetering, wordt voeding uitgebreid, waardoor het caloriegehalte en de hoeveelheid eiwitten die nodig zijn voor een snel herstel, toenemen. Hoewel de set van acceptabele producten erg lijkt op het al genoemde dieet, neemt de lijst met gerechten op het menu toe (bakken is toegestaan). Als pancreatitis gepaard gaat met de ontwikkeling van diabetes, worden witte granen, aardappelen, honing, snoepjes en gebak toegevoegd aan de lijst met verboden voedingsmiddelen.

Wat u wel en niet kunt eten bij pancreatitis

In de onderstaande tabel staan ​​ongewenste en aanbevolen voedingsmiddelen voor pancreatitis.

Tijdens onvolledige remissieTe eten voedsel
Voedingsmiddelen die van het dieet moeten worden uitgesloten:

  • rogge en vers brood, producten en bladerdeeg en gebak
  • ijsje
  • koffie, cacao
  • koolzuurhoudende en koude dranken
  • verse en ingeblikte sappen
  • vetrijke zuivelproducten
  • gebakken, gerookte, gezouten vis
  • alle soorten ingeblikt voedsel, evenals gerookt en gezouten voedsel
  • gekookte en gebakken eieren
  • soepen met vet vlees en vis, okroshka, koolsoep
  • vet vlees: eend, gans, varkensvlees
  • peulvrucht gerechten
  • radijs, raap, radijs, knoflook, zuring, champignons
  • rauw fruit en bessen (druiven, banaan, dadels, vijgen en andere)
  • alle kruiden
Te eten voedsel voor chronische pancreatitis:

  • tarwebrood gemaakt van meel van de 1e en 2e graad moet gedroogd worden
  • puree van aardappelen, wortelen, courgette
  • gekookte rijst, boekweit, havermout, vermicelli
  • vetvrij vlees (rundvlees, kalfsvlees, konijn, kalkoen, kip) in gekookte vorm, in gehakte vorm (koteletten, beef stroganoff en andere soorten gerechten)
  • gekookte of gebakken groenten (aardappelen, wortels)
  • magere vis (gekookt)
  • magere zuivelproducten (verse niet-zure kwark), diverse puddingen
  • rijp, niet-zuur fruit en bessen, gepureerd rauw of gebakken
  • zwakke thee met citroen, rozenbottelbouillon
    boter (30 gram), zonnebloemolie (10-15 ml) - in gerechten

Zoals hierboven vermeld, wordt tijdens de periode van verergering gedurende 1-2 dagen een vastendieet voorgeschreven met een constante inname van mineraalwater (elke 2 uur). Dan is er een geleidelijke toevoeging van producten zoals groentepuree of geraspte pap.

Voorbeeldmenu

Bij chronische ontsteking van de alvleesklier wordt het vermogen om vetten te verteren en te absorberen voornamelijk verminderd, wat zich uit in buikpijn en dunne ontlasting. In dit opzicht is het belangrijkste principe bij het opstellen van het menu een laag vetgehalte in de dagelijkse voeding van niet meer dan 50 gram vet per dag..

Wij bieden u een variant van een voorbeeldmenu voor een dag met 50 gram vet:

Ontbijt:

  • Omelet van 1 ei stomen met spinazie (proteïne);
  • 1 volkoren toast met boter (minder dan 1 theelepel)
  • ½ kopje havermout;
  • ½ kopje bosbessen;
  • Thee, koffie of compote van gedroogd fruit.

Tussendoortje:

  • Fruitshake: 1 kopje soja- of amandelmelk, opgeklopt met 1 kopje magere yoghurt en 1 banaan.

Lunch:

  • Broodje kalkoen en kaas: 2 sneetjes volkorenbrood, 80 gram kalkoen of kipfilet (eiwit);
  • 1 plak magere kaas,
  • Stukjes gekookte wortel of bieten,
  • ½ kopje appelsap (niet zuur).

Tussendoortje:

  • 1 kopje magere kwark (eiwit);
  • 1-2 gebakken appels;

Avondeten:

  • 100 gram magere vis (proteïne);
  • 100-150 gram gekookte rijst
  • 1-2 gekookte wortels;
  • Volkoren broodje;
  • 1 theelepel boter
  • Zwakke thee of compote van gedroogd fruit.

Tussendoortje:

  • 3 broden (tarwe en haver);
  • ½ kopje bosbessen (of ander aanbevolen fruit)
  • 1 kopje melk met 1% vet (proteïne).

Probeer proteïne toe te voegen aan elke maaltijd en snack (borst, vis, eiwit, magere zuivelproducten, soja, enz.). Als een dieet alleen niet voldoende is om de symptomen te elimineren, moet u voor de maaltijd alvleesklier-enzymvervangende preparaten (Mezim, Creon, Panreatin, enz.) Nemen..

Bovenstaande waren de algemene voedingsprincipes voor chronische pancreatitis die geschikt zijn voor de meeste mensen die aan deze ziekte lijden. Er moet echter worden opgemerkt dat elk organisme individueel is, geslacht, leeftijd, ras, genetica, stress, bijkomende ziekten, enz., Daarom is de voorbereiding van het menu bijzonder individueel. Allereerst moet u naar uw lichaam luisteren om voor uzelf het dieet te kiezen dat uw lichaam het beste accepteert. Alles heeft een redelijke aanpak en een gulden middenweg nodig.

Zorg ervoor dat u uw arts raadpleegt!

Is het mogelijk om verse groenten te eten met pancreatitis?

Het gebruik van verse groenten voor pancreatitis wordt niet aanbevolen, omdat deze producten bijdragen aan de verbetering van fermentatieprocessen in de darm, wat een aantal onaangename symptomen kan veroorzaken en zelfs enkele ernstige complicaties kan veroorzaken.

Bij chronische pancreatitis treedt een ernstige disfunctie van de alvleesklier op met een verandering in de hoeveelheid en samenstelling van het daardoor veroorzaakte spijsverteringssap. Hierdoor wordt het verteringsproces van een aantal voedingsstoffen verstoord. Dit veroorzaakt veranderingen in zowel de algemene toestand van de patiënt (als gevolg van verminderde opname van voedingsstoffen kan algemene uitputting optreden), en een verandering in het interne evenwicht van de darm. Door een verschuiving in de interne omgeving van de darm wordt de vitale activiteit van de normale microflora verstoord (micro-organismen die in het darmlumen leven, die bijdragen aan een normale spijsvertering), wat fermentatieprocessen veroorzaakt.

Verse groenten, ondanks hun onmiskenbare voordelen voor gezonde mensen en een hoog gehalte aan vitamines, kunnen bij chronische pancreatitis een toename van fermentatieprocessen veroorzaken. Dit veroorzaakt een opgeblazen gevoel, ongemak, diarree of, in meer zeldzame gevallen, obstipatie. Bovendien hebben verse groenten een uitgesproken stimulerend effect op de weefsels van de alvleesklier, waardoor de hoeveelheid geproduceerd spijsverteringssap toeneemt. Hoewel dit effect op het eerste gezicht gunstig lijkt, is het dat in werkelijkheid niet. Het is een feit dat tegen de achtergrond van de veranderde structuur van de alvleesklier ook de reservecapaciteiten worden aangetast, dat wil zeggen dat overmatige stimulatie niet leidt tot een verbetering van het functioneren van de klier, maar tot een verergering of verergering van de ziekte. Daarom is de uitsluiting van verse groenten en hun sappen uiterst belangrijk voor pancreatitis..

Opgemerkt moet worden dat bij acute pancreatitis, evenals bij verergering van chronische pancreatitis, wordt aanbevolen om niet alleen verse groenten en fruit te vermijden, maar in het algemeen alle enterale voeding (voedsel dat via de mond en maag in het maagdarmkanaal komt).

Folkmedicijnen

  1. Propolis. Kleine stukjes worden tussen de maaltijden door grondig gekauwd, de methode is een levendig voorbeeld van effectieve moderne homeopathie en elimineert pijnaanvallen en normaliseert de spijsvertering.
  2. Lijsterbes. Een uitstekend cholereticum dat zowel wordt gebruikt bij de behandeling als bij de preventie van pancreatitis. Rowan-fruit kan vers of gedroogd worden gegeten voor toekomstig gebruik..
  3. Gedurende 10 dagen moet je 1 theelepel rozenbottelolie nemen. Rust twee maanden en volg de cursus opnieuw. Aanbevolen voor chronische pathologie.
  4. Gouden snor. 1 groot vel (lengte 25 cm) of twee kleintjes worden fijngemalen en gevuld met 700 ml water. Laat de bouillon 15-20 minuten op middelhoog vuur sudderen, dan wordt hij enkele uren in het lichaam gedrenkt (je kunt hem een ​​nacht laten staan). U moet een warme infusie van 25 ml gebruiken (voor de maaltijd).
  5. Aardappel- en wortelsap. Haal 2 aardappelen en 1 wortel door een sapcentrifuge. Eet 2 keer per dag 30 minuten voor de maaltijd, het verloop van de behandeling voor volwassenen is 7 dagen, de methode helpt de spijsvertering te normaliseren, pijnklachten te elimineren.
  6. Kruiden voor de alvleesklier worden gebruikt in collecties en een daarvan moet bestaan ​​uit kruiden duizendblad, calendulabloemen en kamille. Alle componenten worden in een eetlepel genomen en in een pollepel met kokend water gebrouwen. Na een half uur kun je de eerste portie (100 ml) drinken en 40 minuten daarna eten. Het is noodzakelijk om het geneesmiddel minimaal 4 keer per dag te drinken, uitsluitend vóór de maaltijd.
  7. Voor een recept voor pancreatitis heb je onsterfelijke bloemen, moederskruid, sint-janskruid nodig, giet 200 ml kokend water over alles, laat 30 minuten staan, drink tot driemaal daags voor de maaltijd.
  8. Gebruik munt- en honingthee in plaats van gewone thee. Pepermunt heeft een choleretisch effect en bevordert de afgifte van enzymen uit de alvleesklier.
  9. Giet een glas haver met een liter water en laat 12 uur staan. Breng de bouillon aan de kook en laat een half uur onder het deksel sudderen. Verpak de container met de bouillon, laat 12 uur staan, zeef en voeg water toe tot een volume van één liter. Volwassenen nemen driemaal daags een afkooksel, 100 - 150 ml een half uur voor de maaltijd. Het verloop van de behandeling is een maand.
  10. Rozenbottel. In het chronische beloop van pancreatitis kunnen rozenbottels continu worden gedronken - tot 400 ml per dag. Rozebottelbessen worden met heet water gegoten (het aantal bessen is gelijk aan de hoeveelheid vloeistof). De infusie wordt een paar uur in een thermoskan gelaten, waarna de drank kan worden geconsumeerd.

Preventie

Het voorkomen van pancreatitis is de beste manier om ernstige gezondheidsproblemen te voorkomen:

  • Te veel eten is verboden. Om je lichaam niet te belasten met overtollig voedsel, is het voldoende om er tijdens het eten naar te luisteren.
  • Koffie is het minst favoriete drankje van een probleemorgaan. Het is beter om het helemaal niet te nemen of niet meer dan een kopje per dag te drinken. Een persoon brengt zichzelf bijzondere schade toe door op een lege maag iets te drinken. De echte klap voor het strijkijzer is oploskoffie.
  • Het zieke orgaan houdt niet van voedsel dat grove vezels bevat, dus groenten kunnen het beste worden gebakken of gestoofd. Het is belangrijk om niet alleen vet en gefrituurd voedsel op te geven, maar ook om de inname van ingeblikt, gezouten en gerookt voedsel zoveel mogelijk te beperken. Ook voor citrusvruchten geldt de beperking. Het is handig om mineraalwater te drinken, zoals zeevruchten en zuivelproducten met een klein vetpercentage in het menu.
  • Overmatige fysieke activiteit, zoals: sporten in de sportschool, hardlopen en springen, een bad bezoeken, een sauna - dit alles kan leiden tot een verergering van de ziekte. De beste optie voor fysieke activiteit is het uitvoeren van therapeutische en ademhalingsoefeningen en het volgen van massagecursussen.
  • Stoppen met slechte gewoonten (alcohol en roken) zal het mogelijk maken om de belasting van het orgel te verminderen, waardoor u een stabiele remissie kunt bereiken.
  • Tijdige behandeling van pathologie van de galblaas en galwegen. Als er al stenen in de bel zijn gevormd, moet deze snel worden verwijderd..
  • Je moet goed eten, de porties mogen niet groot zijn, maar benaderingen op tafel kun je het beste vaker doen. Je moet niet veel verschillende voedingsmiddelen tegelijk eten - het principe van fractionele voeding vergemakkelijkt het werk van het orgel enorm. Het mengen van koolhydraten en eiwitten moet worden vermeden - dit is de moeilijkste combinatie voor de klier. Het vasten zal het lichaam ten goede komen. Eenvoudig eten, kwark en ontbijtgranen zijn handig.