Woordenboeken

1. Een tropische kruidachtige plant uit de bromeliafamilie met grote, ovale, sappige, aromatische vruchten die lijken op een dennenappel.

2. De vrucht van zo'n plant.

ANANAS, ananas, echtgenoot. (van Maleise nanas). Zuid-Amerikaanse plant met een heerlijk aromatisch fruit.

|| De vrucht van deze plant.

ANANAS, een echtgenoot. Een tropische plant met een grote, ovale, geurige en sappige vrucht met een dikke schil, evenals zijn vrucht.

| bn. ananas, th, th en ananas, th, th.

ANANAS - echtgenoot. Amerikaanse plant en fruit Ananassa sativa, gedateerd in onze kassen. Deze ananas gaat niet over jou, in plaats van dit kwas. Hij ruikt aan ananas met een (rotte) snuit van varkensvlees. Ananas Ananasconfituur, ijs. Ananaskleur, geur. Ananas, ananasvrouwen. ananas echtgenoot. instelling, kas voor de teelt van ananas.

| Hij is een zoetekauw, ananas, ananasliefhebber.

ANANAS, -a, meervoud. -ov, m

Een tropisch kruid van de familie Brameliad, dat grote, sappige, geurige, dikhuidige, kegelvormige vruchten produceert, evenals de vrucht van deze plant.

Een groenteboer hing trossen ananas over de toonbank (Gran.).

ANANAS -a; pl. geslacht. -ov; m. [isp. ananas]. Kruidachtige tropische plant sem. bromelia's met grote aromatische en sappige vruchten in de vorm van een kegel. // De vrucht van deze plant. // alleen meervoud: ananases, -ov. Stukjes vruchtvlees van deze vrucht als toetje, een delicatesse. Vers bevroren ananas. IJs met ananas.

◁ Ananasik, -a; m. Gereduceerde wezel.

ananas is een geslacht van kruiden uit de bromeliafamilie. 5 soorten, gevonden in tropisch Amerika. Sappig, groot (af en toe tot 15 kg), zoetzure, geurige vruchten zijn eetbaar. Al sinds de oudheid gecultiveerd, voornamelijk in de tropen. Sommige ananasbladeren krijgen vezels.

ANANAS - ANANAS, een geslacht van kruiden uit de bromeliafamilie. 5 soorten, gevonden in tropisch Amerika. Sappig, groot (af en toe tot 15 kg), zoetzure, geurige vruchten zijn eetbaar. Al sinds de oudheid gecultiveerd, voornamelijk in de tropen. Sommige ananasbladeren krijgen vezels.

ANANAS is een geslacht van kruiden uit de bromeliafamilie. 5 soorten, gevonden in tropisch Amerika. Sappig, groot (af en toe tot 15 kg), zoetzure, geurige vruchten zijn eetbaar. Al sinds de oudheid gecultiveerd, voornamelijk in de tropen. Sommige ananasbladeren krijgen vezels.

1. Kruidachtige tropische plant.

2. Grote, ovale, geurige en sappige vrucht van deze plant.

ANANAS, een geslacht van meerjarige grassen (bromeliafamilie). 8 soorten in tropisch Amerika. Sappig groot (tot 15 kg) zoetzure geurige vruchten zijn eetbaar. Sinds de oudheid gekweekt in tropische landen, voornamelijk op de Hawaiiaanse en Filippijnse eilanden, Maleisië, Mexico, Cuba; in Europa - in kassen en kassen. Dunne vezels worden verkregen uit de bladeren van sommige ananas..

Eet ananas, kauw korhoen. Verspreiding. Shuttle. 1. Uitnodiging voor de tafel. 2. Advies om aan de vooravond van sommigen te genieten van de laatste momenten van een rustig leven. verandering. De eerste regel van het couplet van V. Mayakovsky (1917). Oom 2, 56.

ananas, -a, geslacht. n. mv. h-ov

ananas, -a; R. pl. -ov

ananas, geslacht. pl. ananas (ananas wordt niet aanbevolen).

ananas, ananas, ananas, ananas, ananas, ananas, ananas, ananas, ananas, ananas

n., aantal synoniemen: 2

eruit. Ananas of Frans. ananas dat gebeurt via de haven. ananás uit tupi (Brazilië) anana; zie Loewe, KZ 60, 167 e.v. Kluge-Götze, EW 16.

ANANAS - een m. Ananas, het. Ananas.

1. Tropisch kruid met grote, sappige, aromatische kegelvormige vruchten. BAS-2. Onder andere, die in zijn tuin te vinden zijn, is Amerikaanse verbazing een gewone ananasfruit waardig. Schumacher Report 543. Nadat ik ananas had gezaaid, zou ik de rapen van de bergkam hebben verwijderd. Sumarokov 1770. // Schrijven van brieven. 18de eeuw 140. Pineapple - "een gefacetteerde vrucht, waarop de schil geel is, het lichaam is ertsgeel, gescheiden door viskeuze membranen, die een uitstekende wijnsmaak en aromatische geur hebben. 1789. CAP-1 1 32. // oktober 1998 2 164. Onrijpe ananas, voor mensen eerlijk, altijd erger dan rijpe krenten Kuzma Prutkov Aforismen. Ik wil graag genieten van Frukhtom.. Zou je een schijfje nanasik willen bestellen? 1870. Bever. Solide deugden 142. Kijk naar de ananas! Wat een knobbelige en dikke huid! I. Shmelev My Mars Ananas zien in een droom betekent een uiterst gunstige situatie voor jou In een droom 53. ♦ Deze ananas is niet voor jou Dal Pos. Toen mijn vader bij me kwam, sprak hij vaak, kijkend naar een Saksische kroonluchter met fruit en ananas: "Ananas is niet voor jou, kersen zijn voor jou." RK 2001 20. Eet ananas, kauw op korhoen. Je laatste dag komt bourgeois. Vuurtoren. Eet ananas, korhoen, Zwarte dagen zijn voorbij, bourgeois! L. Pronsky Phrases. / / LH 10.9.1997 | Na k aarzeling op korte termijn Alexander III volgt een absoluut reactionaire ("beschermende", zoals ze begonnen te zeggen) cursus, en kondigde dit aan met een manifest, het manifest over het behoud van de autocratie. "Pineapple" kreeg hem de bijnaam in het publiek, die, naar het schijnt, nooit met ons verliest, het vermogen om het grappige op te merken niet verliest. Het manifest, geschreven door Pobedonostsev in de gebruikelijke zalvende stijl, sloot een reeks perioden af, die elk eindigden met een gebedswens: 'en stuur het naar ons (dwz de keizer)'. Enz. Sabashnikov 63. Ananas was een obsceen woord na één manifest. waar de alinea begon: "En de Heer heeft ons opgelegd...". M.L. Gasparov Zap. Een schrijver. // UFO 1995 16 422. Ingeblikt voedsel "Intourist's Breakfast" - ananas met hazelhoenders in wijnsaus, is nu te koop. Phystech: Glass Bead Game. // Nature 1997 6 126.

2. Ananasvis. SNZh vis 5804.

3. Tricot ananas. Tekst. sl. 440. - een. Smth. aangenaam. Volkenbond, Volkenbond Voor de bourgeoisie - ananas! Honden, hoeveel bankbiljetten loopt u achter? De Volkenbond. // Slecht 8-3 243. Banaan (Shkid) - Lex. Northstet 1780: anana / s; Sl. 18: ananas 1721.

ANANAS (Maleis. Ananas of nanas). Een aromatisch fruit, geëxporteerd uit Peru en nu in heel Europa geteeld in kassen.

- Dennenappel onder de vruchten.

- Welk fruit Igor Severyanin baadde in champagne?

- Typisch burgerlijk eten, aldus Majakovski.

- Buitenlands product voor het stervende uur van de burgerij.

- Hawaiian Pizza Tropisch Fruit.

- Braziliaanse Indianen noemden dit voedsel "nana", maar zoals wij het noemen?

- De Britten noemen het "dennenappel", hoewel iedereen weet dat appels niet op dennen groeien.

- Kegelvormig overzees fruit.

- Golden, dat staat naast de "kaas van Limburg live".

- Plant van de bromeliafamilie, tropisch, zoet en zuur geurend fruit.

- Welk fruit Boelgakovs Behemoth uit de roman "De meester en Margarita" gaf de voorkeur aan zout en peper voor het eten?

- Plant op de staatssymbolen van Jamaica.

Grote ananas (Ananas comosus), een tropisch kruid van de bromeliafamilie (Bromeliaceae) afkomstig uit Zuid-Amerika, gekweekt voor een grote eetbare vrucht. Het kan vers worden gegeten, maar nu is 90% van alle producten ingeblikt, en ingeblikt voedsel in blik in termen van totale kosten staat op de tweede plaats na perzik. De eerste commerciële plantages werden opgericht ca. 1850 op de Azoren, van waaruit nog steeds vers zaadfruit naar Europa wordt geëxporteerd. De belangrijkste producenten zijn Thailand, de Filipijnen, Brazilië, India, de Verenigde Staten en Mexico. De ananas heeft een zeer korte, dikke stengel met een rozet van harde, smalle, diverse sappige (vlezige) bladeren en een massa vezelige wortels. De totale planthoogte (60-120 cm) is vooral te danken aan de lengte van de bladeren. Aan de bovenkant van de stengel ontwikkelt zich een steel met een bloeiwijze. De periode van planten tot oogsten is meestal 22 maanden. De stengel geeft ondergrondse en bovengrondse nakomelingen. De zaadas blijft groeien en vormt een "kroon", aan de basis waarvan vaak nakomelingen verschijnen. Meestal vervangen ondergrondse nakomelingen de moederplant slechts één keer en één jaar na de eerste oogst geven ze volwassen zaailingen. In de meeste gebieden met ananasteelt met grote kuif worden twee of drie van dergelijke "dochtergewassen" verwijderd, waarna nieuwe zaailingen worden geplant. Voor haar worden lucht nakomelingen en een kroon van vruchtbaarheid gebruikt. Ananas met grote kuif heeft een poreuze, goed doorlatende, zure grond nodig en hij ontwikkelt zich goed, zelfs op een zeer dunne laag ervan, dankzij het oppervlakkige wortelstelsel. De bladeren zijn in staat om dauw op te vangen, zich op te hopen en zeer langzaam water op te geven, dus de plant gedijt goed op bedauwde plaatsen waar weinig echte regen valt. Na een teeltperiode van drie jaar wordt de organische stof in de grond meestal aangevuld. De belangrijkste plagen zijn verwelkende (verwelkende) wolluizen en nematoden. Ananas met grote kuif draagt ​​meestal fruit in de zomer, maar door planten te behandelen met ethyleen, acetyleen of sommige plantenhormonen, bijvoorbeeld naftaleenazijnzuur, kun je het op elk moment van het jaar laten bloeien.

ANANAS LEKOK ananas Lecoq. Late aardbeirassen Ananas Lecoque, Auguster Boisselet, Belle Bretonne. Hakselaar 582.

ANANAS PERPETUEL Ananas perpétuel. De grootste vrucht van remontante aardbeien. Hakselaar 594.

ANANAS

Hoe ziet het eruit:

PINEAPPLE bijvoeglijk naamwoord 1) Zie ananas die ermee verbonden is. 2) Eigen aan ananas, kenmerkend voor hem. 3) Gemaakt met ananas, met ananas. 4) Doet denken aan ananas in zijn smaak, aroma.

Over het verklarende woordenboek

Verklarend woordenboek van de Russische taal - het enige gratis online woordenboek van de Russische taal met ondersteuning voor zoeken in volledige tekst en woordmorfologie.

The Explanatory Dictionary is een niet-commercieel online project en wordt ondersteund door specialisten in de Russische taal, spraakcultuur en filologie. Onze dierbare gebruikers spelen een belangrijke rol bij de ontwikkeling van het project, die helpen bij het identificeren van fouten en hun opmerkingen en suggesties delen. Als je een blogauteur of websitebeheerder bent, kun je het project ook steunen door een banner of een link naar een woordenboek te plaatsen..

Links naar het Russische woordenboek zijn zonder enige beperking toegestaan.

5 voedingsmiddelen die liefde zullen maken en een onvergetelijk plezier maken (6 foto's)

1. Bieten

Het rijke nitraatgehalte van bieten verhoogt de bloedtoevoer naar de penis en de clitoris, waardoor uw liefdesnacht een succes wordt. Voor een effectiever resultaat, eet bieten een paar keer per dag en 90 minuten voor de beoogde geslachtsgemeenschap. Als je geen fan bent van bieten, is selderij een geweldig alternatief voor deze groente..

2. Rijst

Koolhydraten zijn de belangrijkste brandstof voor uw lichaam als u van plan bent veel energie in de slaapkamer door te brengen. Als u echter last heeft van winderigheid, moet u uw koolhydraten verstandig kiezen. Van de meeste zetmeelrijke voedingsmiddelen is bekend dat ze tijdens de spijsvertering wat gas opbouwen. Tegelijkertijd is rijst dezelfde bron van koolhydraten, waarvan het gebruik niet wordt geassocieerd met gasvorming, waardoor het een ideale keuze is voor seks. Gestoomde of gekookte rijst - bij voorkeur bruin of wild - kan het best worden gegeten met vis of groenten.

3. Bittere chocolade

Experts zeggen dat pure chocolade, door de aanwezigheid van flavonolen, de bloedstroom verbetert, wat vooral belangrijk is bij seks, omdat de bloedcirculatie een belangrijke rol speelt bij seksuele opwinding. Een recente studie toonde ook aan dat een hoge consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan flavonolen geassocieerd is met een lagere kans op het ontwikkelen van erectiestoornissen. Onthoud echter dat chocolade ten minste 70% cacao moet bevatten..

4. Ananas

Het eten van verse ananas voor de seks kan orale seks een stuk zoeter maken. Hoewel er geen klinisch onderzoek naar dit onderwerp is, melden veel mensen dat het eten van ananas een paar uur voor de seks het sperma zoeter maakt. Andere vruchten die een alternatief kunnen zijn voor ananas zijn mango's, bananen en dadels.

5. Rode wijn

Voor veel mensen is wijn net zo goed een integraal onderdeel van een romantisch diner als het eten op hun bord. Onderzoek door wetenschappers heeft een verband aangetoond tussen regelmatige matige consumptie van rode wijn bij vrouwen en verhoogde zin in seks, meer smering en algehele seksuele functie. Terwijl andere alcoholische dranken een vergelijkbaar effect kunnen hebben, bevat wijn ook flavonolen, die de bloedcirculatie verbeteren. Overdrijf het echter niet - overtollige alcohol onderdrukt het centrale zenuwstelsel en kan de intimiteit verstoren..

Memes over ananassap

Memes over ananassap - een reeks memes over mannen die ananassap drinken voor orale seks.

Oorsprong

Er wordt al lang aangenomen dat ananassap de smaak van sperma verandert, het zoet maakt. Er zijn veel grappen mee verbonden die al vele jaren op internet circuleren..

In feite heeft niet alleen dit product dergelijke eigenschappen. Van de volgende voedingsmiddelen wordt aangenomen dat ze sperma beter laten smaken: ananas, papaja, selderij, kaneel, peterselie, nootmuskaat.

Maar het was het ananassap in de memes dat het symbool werd dat iemand 'zoete' seks zal hebben.

Rond september 2018 begonnen memes over dit onderwerp op westerse sites te verschijnen. Het volgende formaat is het meest viraal geworden:

Zij: ik hou van jongens die van tevoren goed nadenken.

Hij: Ik heb al twee liter ananassap gedronken.

In dezelfde periode vulden soortgelijke memes VKontakte-publics. Vervolgens werden gedurende het jaar soortgelijke grappen meer dan eens op het netwerk aangetroffen..

In september 2019 kwam het onderwerp seks en ananassap naar voren op Tiktok. Bloggers begonnen met het maken van schetsen, waarbij ze grappen uit memes letterlijk navertelden.

Waarde

Alle memes over ananassap spelen op de een of andere manier de theorie dat als je het drinkt, het sperma beter zal smaken. In memes praten ze in de regel hierover in situaties waarin orale seks is gepland..

Galerij

Als je een fout vindt, selecteer dan een stuk tekst en druk op Ctrl + Enter.

Hoe kies je een rijpe, zoete en sappige ananas?

Vanuit het oogpunt van plantkunde wordt ananas beschouwd als een groente en is het de vrucht van een overblijvend kruid met grote kuif van de familie Bromelia, een soort van het geslacht Pineapple. groeit in tropische klimaten. In supermarkten wordt het het hele jaar door vers verkocht, meestal worden in Thailand en China geteeld fruit naar Oekraïne gebracht. Dit product is lekker, maar niet goedkoop. Hoe je een ananas in de winkel kiest en wat je ervan kunt koken - tips voor kopers.

Inhoud:

De voordelen van ananas

Ananaspulp bevat grove voedingsvezels die de darmen reinigen en een uitstekende stofwisseling bevorderen. Vooral de rijpe vrucht is nuttig, het bevat de stof bromelaïne - een natuurlijke vetverbrander die over de hele wereld wordt erkend. Voedingsdeskundigen adviseren om na een stevig diner een paar plakjes ananas te eten om de opname van cholesterol te verminderen..

100 gram verse pulp bevat:

  • 49 kcal;
  • 0,4 g eiwit;
  • 0,2 g vet;
  • 10,5 g koolhydraten.

100 g verse ananas dekt 80% van de dagelijkse behoefte aan vitamine C.

Het product bevat veel mineralen, antioxidanten en enzymen. Versgeperst ananassap is een van de rijkste in termen van vitamines en andere voedingsstoffen.

Om de immuniteit te verbeteren

Vitamine C is essentieel voor de normale werking van het immuunsysteem en wordt niet door het lichaam aangemaakt. Om tegen virussen te beschermen, moet je in het koude seizoen dagelijks een paar plakjes ananas eten.

Voor hart

Regelmatig rauwe ananas eten vermindert het risico op hypertensie. De vrucht bevat kalium en vrijwel geen natrium, wat belangrijk is voor de controle van de bloeddruk. Een schijfje ananas met een gewicht van 150 g bevat een record van 200 mg kalium - deze hoeveelheid van een spoorelement wordt in geen enkel ander product ter wereld aangetroffen. Antioxidanten reinigen de bloedvaten en verminderen het risico op atherosclerose, en bromelaïne verdunt het bloed en verbetert de circulatie in de bloedvaten.

Voor astma

De pulp bevat bètacaroteen - een natuurlijke detox. De stof verwijdert gifstoffen uit het lichaam die zich ophopen met antibiotica, slechte voeding, alcoholmisbruik en roken. Bij regelmatige consumptie van ananas wordt het risico op astma met 70% verminderd.

Voor botten

Een glas ananassap dekt 75% van de dagelijkse kaliumbehoefte, wat een positief effect heeft op de botsterkte. Het is vooral belangrijk dat kinderen tijdens de periode van actieve groei ananas eten om een ​​sterk skelet op te bouwen. De eigenschap van botweefsel dat van kinds af aan is ontstaan, blijft behouden tot op hoge leeftijd.

Voor nieren

Het kalium in het sap helpt de elektrolytenbalans te optimaliseren en de lymfecirculatie te verbeteren. De vrucht is een onvervangbaar product bij de behandeling van ziekten die verband houden met stofwisselingsstoornissen en zoutafzetting. De pulp bestaat voor 86% uit water en helpt gifstoffen uit de weefsels van inwendige organen weg te spoelen.

Selectiecriteria voor ananas

Het gewas wordt in het rijpingsstadium van het veld geoogst - wanneer de vruchten de door de norm vereiste maat bereiken voor het ras, maar niet beginnen te rijpen. Als zodanig komen ze in de winkelschappen terecht. Om de juiste rijpe ananas in de winkel te kiezen, moet u rekening houden met verschillende belangrijke nuances..

Geur

De rijpe vrucht heeft een karakteristiek delicaat aroma. Als je een doordringende geur ruikt met een vleugje alcohol, is de vrucht overrijp en is het fermentatieproces van binnen begonnen. Het gebrek aan geur geeft aan dat de ananas onrijp is.

Tops (boven)

De bovenkant van de vrucht wordt "sultan" genoemd. Dit is een van de belangrijkste indicatoren voor de rijpheid van fruit. Om een ​​goede rijpe ananas in een winkel of markt te selecteren, rol je voorzichtig de bovenkant - hij zal scrollen wanneer hij rijp is.

Trek voorzichtig het centrale blad naar buiten - als het er gemakkelijk uitkomt, zal er sappig vruchtvlees in zitten. Als het er moeilijk uit te halen is, is de ananas onrijp met een kruidachtige smaak. Je kunt zo'n fruit kopen als je niet van plan bent om het meteen op te eten en het thuis te laten rijpen..

Als er ananas op het aanrecht staat zonder toppen, is dit een teken van bederf of onvolwassenheid van de vrucht. De bladeren worden speciaal eruit gehaald zodat de koper de kwaliteit van de ananas niet zelf kan bepalen.

Het uitzicht op de top vertelt je over de rijpheid van de vrucht. Rijpe, sappige ananas heeft donkergroene scheuten met enigszins droge uiteinden. De felgroene kleur van de sultan komt voor in een onrijpe vrucht en droge donkere punten in een overrijpe en verwende ananas..

Korst

De vrucht bestaat uit veel plakjes en lijkt qua uiterlijk op een grote kegel. Let bij het kopen van de juiste verse en smakelijke ananas op het uiterlijk van de schil:

  • de uiteinden van alle segmenten moeten droog zijn met een donkerbruine of zwarte stip;
  • tussen de stukjes op de schil mag er geen groene kleur zijn - alleen een donkergele, rode of feloranje tint.

Bij het drukken op een stuk moet de schil zijn vorm herstellen, hoogwaardige ananas is elastisch, heeft een ronde vorm.

Draai het fruit om en onderzoek zorgvuldig de plaats waar het fruit aan de stengel was bevestigd. Als het klein en droog is, is dit een teken van rijpheid en als het breed is en er sporen van groen zichtbaar zijn, moet de ananas rijpen en tot volledige rijpheid worden gebracht. Witte vlekken en deuken zijn een teken van rotte vruchten.

Een onrijpe vrucht weegt altijd weinig, omdat er geen sap in zit. Als de ananas klein is, moet het gewicht minimaal 1 kg zijn. Grote vruchten wegen tot 2 kg.

Een andere manier om een ​​rijpe ananas in de winkel te plukken, is door je handpalm tegen de zijkant van het fruit te slaan. Bijna 90% van het fruit bestaat uit water, dus als reactie zul je een karakteristiek dof geluid horen, alsof je een volle plastic fles raakt. Als je hoort dat in het geluid door de lege ruimtes 'loopt', is dit een vrucht die wordt geplukt voordat de verwijderbare rijpheid begint - het zal thuis niet rijpen.

Rijp, sappig van binnen en geurig, de vrucht moet een karakteristieke goudbruine korst hebben met gele aderen. Een groene tint is een teken van onvolwassenheid; deze ananas is in de winter vaak te vinden in een winkel. Als u van plan bent fruit voor het nieuwe jaar te serveren, koop dan 1 maand voor de vakantie een groen fruit en breng het rijp.

Pulp

Soms verkopen winkelketens ananas in tweeën. Kijk goed naar de pulp. Als de kleur felgeel is, de vezels duidelijk zichtbaar zijn en de kern een rijke romige tint heeft, zal de ananas lekker en zoet zijn.

Sommige kopers testen de kwaliteit van de ananas door pauzes te maken. Zorg ervoor dat u het geselecteerde fruit inspecteert op dergelijke schade.

Kan ananas thuis rijpen

In tegenstelling tot bananen rijpen ananas niet tijdens transport. Winkels bieden vaak promoties aan voor kwalitatief, maar onvolwassen fruit. Om geld te besparen, kiest u verse ananas en rijpt u thuis.

Er zijn veel manieren om ananas rijp te maken:

  • maak het in de zomer gekochte fruit nat onder stromend water, leg het op een bord en laat het 4-5 dagen op het balkon staan ​​in direct zonlicht;
  • wikkel het fruit in een dikke badstof handdoek en zet het in de bovenste keukenkast, warme lucht maakt het fruit binnen 4-5 dagen rijp;
  • in de winter de ananas in verschillende lagen kranten wikkelen en bij de batterij plaatsen, het duurt ongeveer een week om te rijpen;
  • wikkel het fruit in 3-4 lagen huishoudfolie en bewaar het op de vensterbank gedurende 2-3 weken in direct zonlicht.

Controleer regelmatig de rijpheid - sommige soorten veranderen de kleur van de schil niet. Delicaat karakteristiek aroma - een teken dat de vrucht klaar is voor consumptie.

Een snelle manier om ananas te rijpen, is door in een zak met 1-2 bananen of appels te doen, stevig vast te binden en op het aanrecht te laten staan. Fruit stoot ethyleen uit en het gas rijpt snel. Controleer fruit dagelijks op rijpheid.

Wat te doen als de ananas niet rijp is

De onrijpe ananas die door de onrijpe wordt geplukt, kan niet rijpen vóór de oogstperiode voor transport. De gesneden vrucht heeft een licht vruchtvlees en veroorzaakt diarree bij consumptie. Als het je niet gelukt is om in de winkel een goede zoete ananas te kiezen, helpt warmtebehandeling om de zure smaak kwijt te raken:

  • snijd de ananas doormidden;
  • schil en kern;
  • snijd ze in plakjes van 1 centimeter dik;
  • leg ze op een bakplaat bekleed met perkament;
  • bestrooi licht met suiker en kook 25-30 minuten op 120 ° C.

Als zodanig kan ananas worden toegevoegd aan taartvulling of ingevroren..

Ananas bewaren

De hoofdregel voor het bewaren van fruit staat niet in de koelkast. Bij temperaturen onder 10 ° C verliest het aroma en smaak.

Bewaarregels voor ananas:

  • kamertemperatuur niet lager dan 10 ° С, optimaal bij kamertemperatuur;
  • vochtigheid niet hoger dan 70%.

Ananas kan je beter bewaren op een glazen balkon, op een loggia of in een bijkeuken. Direct zonlicht versnelt de rijping van de vrucht. Als je het onrijp moet laten en na een tijdje rijp wilt maken, bewaar de ananas dan op een koele, donkere plaats..

Hoe je ananas correct schilt

Ananas moet voor het opdienen goed worden geschild. Was het fruit eerst grondig onder stromend heet water en ga verder met snijden.

  • leg de ananas verticaal op een snijplank en snijd de boven- en onderkant af met een groot, scherp mes;
  • zet het fruit rechtop en snijd de schil;
  • verwijder de donkere "ogen" met een klein scherp mes of een speciale tang om zaden te verwijderen;
  • snijd de vrucht in de lengte doormidden en vervolgens elke helft opnieuw in de helft - je krijgt vier stukken;
  • gebruik een scherp mes om de harde kern te snijden.

Snijd de resulterende blokjes in plakjes of blokjes van 1 cm dik en serveer.

Tweede reinigingsmethode:

  • snijd de boven- en onderkant af, schil de ananas;
  • verwijder de kern met een speciaal apparaat;
  • snijd ananas in ringen.

Derde reinigingsmethode:

  • snijd de boven- en onderkant af;
  • snijd de ananas in de lengte doormidden en snijd elke helft in de lengte door;
  • verwijder de kern;
  • maak dwarsdoorsneden op de stukken naar de basis zonder door de schil te snijden.

De vierde manier om ananas te schillen en te serveren:

  • snijd de boven- en onderkant af;
  • snijd de vrucht in de lengte doormidden;
  • verwijder de pulp met een scherp mes om twee ananasschillen te maken;
  • kern de pulp, snijd ze in blokjes en vouw ze terug in twee helften.

Na het schillen van de ananas blijven de "ogen" en de kern over, ongeveer 100-150 g. Gooi de restjes niet weg, ze vormen een geweldige siroop.

  • overgebleven ananas;
  • ½ citroen of limoen;
  • 150 g suiker.

Snijd stukjes fruit en suiker in een blender of draai 2-3 keer door een vleesmolen. Plaats in een schone glazen pot en laat op kamertemperatuur trekken. Roer af en toe om de suiker sneller op te lossen. Zeef na 5-6 uur - je krijgt een geurige siroop voor zelfgemaakte limonade, pannenkoeken of cocktails. Bewaar het niet langer dan 3 maanden in de koelkast bij 5 ° C.

Er is een andere manier om ananas zonder mes te schillen en deze in handige plakjes te demonteren om te eten. Snijd de bovenkant af en breek stukjes van de kegel af. Zo wordt ananas gegeten in de landen waar hij wordt verbouwd.

Ananas invriezen

Het is moeilijk om bij de uitverkoop geen enkele ananas te kopen. Als iedereen genoeg van de sappige geurige pulp heeft gegeten, maak dan zelf fruit van de vruchten. De vrucht heeft een dichte structuur en behoudt na het ontdooien zijn vorm, smaak en aroma. Om in te vriezen, raden we aan om rijpe en zoete ananas in de winkel te kiezen.

De eerste manier om te bevriezen:

  • schil de vrucht, verwijder de kern en de zwarte "ogen";
  • in blokjes of plakjes gesneden;
  • wikkel de bakplaat in met huishoudfolie en leg het werkstuk in één laag;
  • zet de temperatuur in de vriezer op de laagst mogelijke temperatuur en vries 5-6 uur in.

Vouw de bevroren stukken in een zak, verwijder de lucht en bewaar tot 12 maanden in de vriezer.

Tweede invriesmethode:

Klop de geschilde stukjes met een blender met suiker in een verhouding van 1: 1. Verdeel de resulterende massa in porties in containers, sluit de deksels en bewaar tot 12 maanden in de vriezer.

Plaats bij het invriezen van stukken ze op een afstand van elkaar zodat ze niet aan elkaar blijven plakken.

Hoe bevroren ananas te eten

Goed ingevroren fruit smaakt net zo lekker als vers fruit. Ananas moet voor gebruik goed worden ontdooid. Om dit te doen, zet u stukjes of een bakje bevroren puree 10-12 uur in de koelkast op de onderste plank.

Van de ontdooide stukjes maak je veel heerlijke gerechten:

  • vulling in taarten;
  • plakjes toevoegen aan fruitsalades;
  • Hawaiiaanse kip- en ananaspizza maken;
  • maak natuurlijke confituur of jam.

Gebruik bevroren stukjes ananas in plaats van ijs - voeg toe aan smoothies, sappen en limonade.

Wat te koken met ananas

Ananas bevat het plantaardige enzym bromelaïne, dat eiwitten afbreekt. Het wordt het best geserveerd met vis, kip en vlees. Wij bieden u interessante ideeën voor eenvoudige, goedkope gerechten waarbij ananas op een nieuwe manier zijn smaak onthult.

Ananas in bladerdeeg

Neem voor het koken 10-12 ananasringen en 500 g bladerdeeg. Er zijn zowel gist als niet-gist te koop. Als je op dieet bent, koop dan een gistvrij deeg..

Pizza "Hawaiian"

Een eenvoudig, betaalbaar en lekker gerecht. Voor de vulling heb je een saus nodig, 150 g harde kaas, gekookte of gebakken kipfilet en niet erg zoete ananas. Voor saus in supermarkten worden gepelde tomaten in potten verkocht voor een prijs van 25-30 hryvnia.

Frans vlees met ananas

Om een ​​traditioneel feestelijk warm gerecht te bereiden, heb je varkenshaas of kipfilet nodig. Gebruik kruiden naar smaak - paprika, Provençaalse kruiden en curry passen goed bij ananas en vlees.

Vis taart met ananas

Vis en ananas passen perfect bij elkaar. In plaats van rode vis kunt u elke vette witte vis nemen - kabeljauw, meerval of heilbot.

Ingeblikte ananas is ook geschikt om mee te koken. Als het recept bij vlees of vis is, kies dan fruit op lichte siroop, voor desserts - dubbel. Informatie over de hoeveelheid suiker staat op het etiket.

Ananas is ongelooflijk gezond!

Christopher Columbus, die Amerika had bereikt, noemde ananas "een enorme kegel" en was erg blij met zijn delicate, zoete smaak en aangename aroma. Sindsdien noemen de Spanjaarden hem bijvoorbeeld "bump", en in het Engels klinkt ananas als "pine apple".

Ananas is een grote exotische vrucht die behoort tot het geslacht van kruidachtige planten in de Bromelia-familie. Zijn geboorteland is Zuid-Amerika. Momenteel bevinden ananasplantages zich in alle landen van tropische en subtropische klimaten, maar op de middelste breedtegraden en zelfs in het noorden worden ze gekweekt in kassen. Het ananasgeslacht bestaat uit 9 soorten, de meest voorkomende is de ananas met grote kuif, die ons vrij bekend is, maar niet zo vaak wordt gegeten. Tot op heden zijn er ongeveer 60 soorten ananas.

De gunstige eigenschappen van deze vrucht zijn te danken aan de biochemische samenstelling. Het bevat: water, mono- en disacchariden, organische zuren, as, sporen van zetmeel, enzymen, vezels, mineralen (koper, jodium, zink, ijzer, mangaan, kalium, natrium, calcium, magnesium, fosfor), B-vitamines, vitamine C en provitamine A.

100 g van het product bevat 10,6 g koolhydraten en een verwaarloosbare hoeveelheid eiwitten en vetten. Het caloriegehalte is 49 kilocalorieën.

Ananas zoals het is

Iedereen kent waarschijnlijk de heldere ananassmaak, maar de geneeskrachtige eigenschappen ervan zijn nog niet zo lang geleden ontdekt. Dus wat is deze vrucht in staat om regelmatig te gebruiken??

  • Verlaagt de viscositeit van het bloed, wat een uitstekend hulpmiddel is bij het voorkomen van trombose en tromboflebitis.
  • Heeft een positieve invloed op mensen met nier- en cardiovasculaire problemen.
  • Bevordert de resorptie van atherosclerotische plaques op de vaatwanden, wat het optreden van beroertes en hartaanvallen voorkomt.
  • Voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose.
  • Reguleert de activiteit van de alvleesklier.
  • Vermindert het risico op spier- en gewrichtspijn.
  • Verlicht symptomen in de aanwezigheid van ontstekingsaandoeningen (zoals longontsteking of pyelonefritis) door de immuniteit te stimuleren.
  • Bevordert vroege wondgenezing.
  • Stimuleert de spijsvertering.
  • Het is een profylactisch middel voor oncologische ziekten. Extracten van hoge concentratie verkregen uit ananas kunnen worden gebruikt als adjuvans voor hun behandeling (conclusies gebaseerd op onderzoek van wetenschappers van de afgelopen jaren).
  • Het sap van ananasbladeren heeft een anthelmintisch effect en wordt veel gebruikt door Indiase volkeren..

Afzonderlijk over het ananas-enzym

Alle delen van ananas bevatten het ongelooflijk heilzame enzym bromelaïne. De grootste concentratie bevindt zich echter in de stammen van ananasbomen die worden gebruikt voor verwerking. Het is ook bekend dat er meer bromelaïne in de oneetbare kern van ananas zit dan in de pulp. De genezende kracht van ananas, waar we het eerder over hadden, hangt grotendeels af van de aanwezigheid van dit enzym erin. Door bromelaïne wordt ananas gebruikt om de spijsvertering te verbeteren, heeft het antitrombotische, ontstekingsremmende, immunostimulerende en kankerbestrijdende effecten..

Veel mensen denken dat bromelaïne je kan helpen om af te vallen. Maar zulke categorische uitspraken mag je niet doen (in de media wordt op grote schaal reclame gemaakt voor biologisch actieve voedingssupplementen op basis van bromelaïne). Feit is dat bromelaïne een voedingsenzym is en het helpt echt om vetten af ​​te breken, maar allereerst de vetten die in het spijsverteringskanaal van de mens worden aangetroffen. Het is bekend dat veel vetten door het menselijk lichaam gaan. Wanneer bromelaïne het lichaam binnenkomt, worden ze allemaal afgebroken en vanuit de darmen in de bloedbaan opgenomen, daarom kan actieve inname van bromelaïne bijdragen aan gewichtstoename! Het nemen van bromelaïne om af te vallen is alleen mogelijk met een leeg spijsverteringskanaal (op een lege maag). Dan zal de afbraak van vetreserves in het lichaam optreden. Maar tegelijkertijd moet eraan worden herinnerd dat langdurig gebruik van enzymen op een lege maag gepaard gaat met irritatie en het optreden van gastro-intestinale pathologieën.

Bovendien helpt ananas-enzym eiwitten af ​​te breken en helpt het de stroom van aminozuren in het bloed te versnellen, die nodig zijn voor de groei en het behoud van spierweefsel. Het kan dus alleen nuttig zijn voor het verkrijgen van spiermassa..

Wat betreft de voedingssupplementen die bromelaïne bevatten, is de in de instructies aangegeven hoeveelheid verwaarloosbaar en is het niet mogelijk om de dosering te controleren. In voedingssupplementen is het in de regel niet helemaal nauwkeurig en betrouwbaar. Vergeet niet dat verse ananas een enorme hoeveelheid aan elkaar inwerkende enzymen, vitamines en mineralen bevat, die vele malen voordeliger is voor het lichaam dan het nemen van een verscheidenheid aan voedingssupplementen, vaak onafhankelijk, zonder het advies van een arts.

Ananas als voedingsmiddel

Ananas kan een uitstekend hulpmiddel zijn in de strijd tegen obesitas, omdat het een vrij laag caloriegehalte heeft. Hier zijn enkele handige tips voor het eten van ananas voor dit doel:

  • Het gebruik van verse ananas is beter dan bij elke andere optie (jam, compote), omdat overtollige koolhydraten de figuur alleen maar kunnen schaden.
  • Met ananas maak je lichte snacks, bijgerechten en desserts.
  • Andere voedingsmiddelen in de voeding dan ananas moeten vetarm en natuurlijk caloriearm zijn.
  • Vergeet tijdens het dieet niet om voldoende water in te nemen.
  • Met het gebruik van ananas kunnen degenen die slanker willen worden, zogenaamde vastendagen voor hun lichaam regelen. Dergelijke dagen mogen niet meer dan 1 keer per week worden doorgebracht. Wat is zo'n belangrijke dag? Een kilo ananas is verdeeld in 4 gelijke delen en wordt de hele dag door gegeten. Er is echter geen ander voedsel toegestaan. Een dergelijke "ontlading" verwijdert niet alleen extra kilo's, maar draagt ​​ook bij tot de eliminatie van gifstoffen uit het lichaam, waardoor het immuunsysteem wordt versterkt.

Ingeblikte ananas

De smaak van ananas in blik doet op geen enkele manier onder voor verse ananas. Bovendien is het niet altijd mogelijk om in een winkel een hele ananas van hoge kwaliteit tegen te komen, maar ingeblikte ananas faalt nooit. Het is altijd zoet, sappig, zacht en aromatisch, of het nu gaat om ringen of blokjes. Bij het op dieet zijn ananas in blik is een uitstekend alternatief voor zoete gebakken goederen (slechts 60 kcal per 100 g product) en kan worden geconsumeerd door mensen die sterk afhankelijk zijn van zoet. Tegelijkertijd moet worden gezegd dat nuttige bromelaïne, evenals vitamine C, worden vernietigd tijdens warmtebehandeling, daarom zullen deze stoffen in dit product afwezig zijn..

Gedroogde ananas

Het voordeel van gedroogde ananas is het behoud van mineralen die nuttig zijn voor het lichaam, evenals vezels, ook wel voedingsvezels genoemd. Het wordt aanbevolen om gedroogde ananas als tussendoortje te gebruiken in plaats van verschillende zoetwaren (snoep, koekjes, enz.). Artsen adviseren ook mensen die proberen te stoppen met roken om erop te kauwen. Opgemerkt moet worden dat gedroogde ananas, in tegenstelling tot verse ananas, door absoluut iedereen kan worden geconsumeerd, inclusief mensen met maagproblemen..

"Eetbare" recepten met ananas

  • Het gebruik van ananassap in een hoeveelheid van 1 kopje bespaart bewegingsziekte.
  • Tijdens de premenstruele periode helpt het dagelijks innemen van een kleine hoeveelheid ananaspulp om de aandoening die gepaard gaat met ongemak tijdens de periode zelf te verlichten..
  • Om de enzymatische activiteit van maagsap te verhogen, moet u tijdens het eten een plakje vers fruit eten of 1 glas sap op basis daarvan drinken. Dezelfde hoeveelheid sap kan worden geconsumeerd door mensen met aandoeningen van het cardiovasculaire systeem.
  • Om oedeem en tekenen van trombose kwijt te raken, moet u dagelijks 1 glas ananassap drinken of dagelijks ½ van het fruit eten.
  • Vanwege het bekende vermogen van ananas om het geheugen te verbeteren, wordt mensen die betrokken zijn bij mentaal werk aangeraden om minimaal 2 keer per week ananassap te consumeren.
  • Bij de eerste tekenen van verkoudheid kan het volgende recept geschikt zijn om uw welzijn te verbeteren: met behulp van een mixer moet u 100 g ananaspulp vermalen, 100 ml zelfgemaakte kwas eraan toevoegen, evenals een beetje citroensap. De voltooide drank moet 3 keer per dag worden ingenomen..

Ananas in cosmetologie

Vanuit cosmetisch oogpunt is ananas in staat de talgproductie te blokkeren en heeft het een antibacteriële werking. Daarom wordt ananas-extract momenteel vrij vaak aangetroffen in de samenstelling van verschillende cosmetische producten (tonica, lotions, crèmes, enz.).

Er zijn aanwijzingen voor een positief resultaat van het thuis gebruiken van ananaspulp in de vorm van dagelijks wrijven van het gezicht met een vette huid, en om eelt op de benen te verwijderen (voordat u naar bed gaat, moet u ananaspulp op de eelt aanbrengen die is verschenen, en 's morgens het probleemgebied in heet water stomen en verwijderen restjes).

Als je acne en / of mee-eters op je huid hebt, kun je een reinigingsmasker maken. Kneed hiervoor 1 cirkel verse, geschilde ananas. Voeg er vervolgens 1 theelepel aan toe. natuurlijke honing en een kleine hoeveelheid havermeel. Je zou een pap met een dikke consistentie moeten krijgen. Breng het voorbereide masker aan op het gezicht en houd het 15 minuten aan. Daarna moet het worden verwijderd met een wattenschijfje..

Voor een droge huid van gezicht en handen kunt u een voedend masker aanbrengen. Om dit te doen, vermaalt u een paar cirkels ananas in blik, voegt u 3-4 druppels lavendelolie en 1 eetlepel toe. zonnebloem- of olijfolie. Meng de resulterende massa grondig en breng het aan op het oppervlak van het gezicht en / of de handen. Was het masker na 10 minuten af ​​met warm water.

Ananas-extract is aanwezig in sommige tandpasta's voor een effectieve verzorging van het tandvlees.

masterok

Troffel.zhzh.rf

Alles willen weten

De feestdagen komen eraan, velen zullen ananas op vakantietafels hebben. Wat wist ik van ananas? Dit is een vrucht, hij is heerlijk, hij groeit in de tropen op palmbomen, hij wordt verkocht aan banken. Als je de bovenkant afsnijdt, groeit er een nieuwe ananas uit. Dit is hoe ze groeien.

Maar de realiteit bleek iets anders te zijn.

Toen ik deze foto zag, dacht ik meteen aan Photoshop :-) Nou, zo strak zit de stereotype ananas = palmboom in mijn hoofd !

Ananas groeit, zoals bananen in het algemeen, niet op palmen. Bovendien groeien ananassen niet eens aan een boom! De ananasplant is kruidachtig en groeit niet boven anderhalve meter. Gras.

Ze groeien op de grond, net als kool. In tegenstelling tot kool is ananas een vaste plant. Het heeft scherpe, lange bladeren en de vruchten groeien vanuit het centrale deel op een poot.

Ananasfruit is een cluster van kleine vruchten (zaadvruchten), die elk zijn gevormd uit zijn eigen bloem, maar die samen groeien tot een hele ananas. Daarom is de ananas aan de buitenkant zo honingraat. Soms zijn kleine zijscheuten te zien op de pijl. Ananasbloemen worden voornamelijk bestoven door kolibries. In de door hen bestoven bloemen worden zaden gevormd en komt de ananasvrucht nutteloos naar buiten. Wat we eten is de vrucht van zelfbestuivende bloemen die geen zaden vormen..

Ananas komt oorspronkelijk uit Paraguay en Zuid-Brazilië, maar de meeste ananas wordt nu in Zuidoost-Azië verbouwd. Ananas kan groeien in droge gebieden omdat de ananasplant door de specifieke methode van CAM-fotosynthese weinig vocht verliest door verdamping van het bladoppervlak (koolstofdioxide wordt 's nachts opgeslagen in de vacuolen van cellen en overdag wordt het gebruikt voor fotosynthese, zodat het overdag wordt opgenomen door open huidmondjes) niet verplicht). Bovendien absorbeert ananas regenwater dat zich ophoopt in de bladoksels..

En ananas vermenigvuldigt zich op verschillende manieren:

- Zaden. Ze bevinden zich direct onder de huid, in segmenten, lijken uiterlijk op appelzaden, alleen kleiner.

- Side schiet. Ze moeten worden afgesneden zodra er wortels uit groeien..

- De bovenkant van een ananas, de zogenaamde palm. Het belangrijkste is dat het er heel uitziet, vooral het midden. Het moet in de grond blijven steken en wachten tot het wortel schiet (ongeveer een maand).

Ananas kan zelfs thuis worden gekweekt. Nu heb je een idee hoe je ananas kunt telen en je kunt het thuis proberen. Bijvoorbeeld op de derde manier.

Natuurlijk is de ananasplantage zelf niet aantrekkelijk. Een gewoon veld, met enkele kleine exotische kruidachtige planten, niet meer dan een meter hoog. En als je niet tuurt, kun je gewoon langslopen zonder iets op te merken. Ananas telen is veel werk. Thailand is bijvoorbeeld de wereldleider in de export van ananas, dit is eigenlijk de economische industrie van deze staat..

Wie dacht er trouwens anders dan ik dat ananas aan bomen groeit? :-)

Deze exotische vrucht kan ook hier worden gekweekt, en direct in de kamer. Om dit te doen, moet je de rozet van bladeren van de bovenkant van de vrucht afsnijden. Snijd het helemaal onderaan het zaad af - zonder pulp. Vervolgens wordt de koker gewassen in een roze oplossing van kaliumpermanganaat, de snede besprenkeld met as en 5-6 uur gedroogd. Dit stekje wordt geplant in een pot met een inhoud van maximaal 0,6 l. Aan de onderkant van de pot wordt een afvoer geplaatst, een los aarden mengsel wordt gegoten, bestaande uit grasland, bladhumus, zand en turf in een verhouding van 1: 2: 1: 1. Een mengsel van bladhumus en zand in een verhouding van 1: 1 wordt bovenop toegevoegd met een laag van 3 cm. In het midden van de pot wordt een gat gemaakt met een diepte van 2 - 2,5 cm, met een diameter die iets groter is dan de diameter van de rozet. Er wordt een beetje gemalen houtskool in geplaatst zodat de punt van de uitlaat niet rot. Langs de randen van de pot zijn er 2-4 stokken, een rozet is eraan vastgemaakt met touwen.

De grond moet worden bevochtigd, een doorzichtige plastic zak op de pot worden gedaan en op een lichte plaats worden gezet. De rozet wortelt bij een temperatuur van 25-27 ° C. In de winter wordt er een plank op de batterij geplaatst en een pot met een handvat erop geplaatst. Na 1,5 - 2 maanden worden wortels gevormd, beginnen nieuwe bladeren te groeien.

De plastic zak wordt pas 2 maanden nadat de plant wortel geschoten heeft verwijderd. Bij een volwassen ananas kunnen laterale lagen verschijnen vanaf de basis van de stengel. Ze zijn geworteld net als een stopcontact.

Ananas wordt in de regel jaarlijks getransplanteerd, waardoor de capaciteit van de pot enigszins toeneemt. De wortelhals is 0,5 cm begraven en wordt alleen getransplanteerd door overslag, zonder de klomp aarde te vernietigen. De samenstelling van het substraat is hetzelfde als bij het rooten.

Bij het telen van ananas is temperatuur belangrijk. In de zomer moet de temperatuur 28 - 30 ° C zijn, hoewel ananas goed groeit bij 25 ° C. In de winter wordt het op 22-24 ° C gehouden. De plant wordt niet op de vensterbank geplaatst, maar bij het raam op een tafel of een bijzondere bloemenstandaard. Je kunt de pot op de radiator zetten door er een plank onder te plaatsen. In de winter moet de plant worden verlicht met een fluorescentielamp..

Giet de ananas in de regen of smelt water. U kunt eenvoudig bezonken of gekookt water gebruiken door het aan te zuren met citroenzuur of oxaalzuur tot pH 5 - 6. De zuurgraad van het water wordt gecontroleerd met een universeel indicator lakmoespapier. Water voor irrigatie wordt verwarmd tot 30 ° C. Water wordt ook in de uitlaat gegoten, maar de grond is niet overdreven drassig. Ananas moet ook regelmatig worden bespoten met warm water..

Elke 10-15 dagen wordt de plant gevoed met vloeibare complexe minerale meststoffen, evenals een zorgvuldig gespannen infusie van paarden- of koemest. Nodig 1-2 keer per maand, wordt ananas besproeid en bewaterd met een aangezuurde oplossing van ferrosulfaat met een snelheid van 1 g per 1 liter water. De oplossing wordt in een uitlaat gegoten. Alkalische meststoffen zoals houtas en kalk kan de plant niet verdragen.
Met de juiste zorg begint de ananas al 3-4 jaar vrucht te dragen. Meestal op deze leeftijd bereikt de lengte van de bladeren 80-90 cm.Rijp fruit weegt van 300 g tot 1 kg.

Een volwassen ananas kan tot bloei komen en vrucht dragen door hem te roken met rook. Om dit te doen, plaatst u een dichte plastic zak op de plant, naast de pot gedurende 10 minuten. zet wat dampende kolen. De procedure wordt 2-3 keer herhaald met een interval van 7-10 dagen.

nanas heeft een positief effect op de werking van de alvleesklier, het helpt bij trombose en oedeem - het is voldoende om dagelijks een halve ananas te eten of 250 milliliter ananassap te drinken om snel van deze problemen af ​​te komen.

Bovendien is ananas een uitstekende remedie tegen likdoorns. 'S Nachts moet u het vruchtvlees van ananas op de maïs aanbrengen en' s morgens de schil in heet water stomen, en de maïs zal gemakkelijk worden verwijderd. Ananas kan ook degenen helpen die constant misselijk zijn in de zee en in de lucht - je moet een glas ananassap drinken voordat je gaat vliegen of reizen op een schip..
Ananas is ook goed voor de huid. Zo kan een vette huid elke avond met pulp worden ingewreven. En natuurlijk mag men ananas niet vergeten als men lange tijd de harmonie wil bewaren. Wat betreft de calorieën, er zijn er maar zesenveertig in honderd gram ananas. Je kunt dus minstens drie keer per dag ananas eten zonder je zorgen te maken over je figuur. Het is handig om een ​​wekelijkse losdag "ananas" te regelen.

En als je jezelf elke dag verwent met een paar plakjes ananas als toetje, zal je stofwisseling aanzienlijk verbeteren. Bovendien zullen ananas in dit geval ook het bloed zuiveren en dienen als stimulerende middelen voor het immuunsysteem..
Naast al het bovenstaande is de consumptie van ananas voor voedsel volgens sommige wetenschappers ook het voorkomen van kanker..

EEN ANANAS

(Maleis. Ananas of nanas). Een aromatisch fruit, geëxporteerd uit Peru en nu in heel Europa geteeld in kassen.

(Bron: "Woordenboek van vreemde woorden in de Russische taal." Chudinov AN, 1910)

klein. ananas of nanas. Het bekende fruit dat uit Peru is gehaald en nu in kassen wordt geteeld.

(Bron: "Verklaring van 25.000 vreemde woorden die in de Russische taal in gebruik zijn genomen, met de betekenis van hun wortels." Mikhelson AD, 1865)

rast. dit bromelia's; oorspronkelijk uit het tropisch. Amerika; wordt gefokt in warme landen van Azië en Afrika (in Zuid-Europa in kassen) omwille van geurig en zoet fruit; vele soorten.

(Bron: "Woordenboek van vreemde woorden in de Russische taal." Pavlenkov F., 1907)

plant uit tropisch. Amerika; in Europa wordt het in kassen gekweekt, het geeft een geurige, zoete vrucht; vele soorten.

(Bron: "Een compleet woordenboek van vreemde woorden die in de Russische taal in gebruik zijn genomen." Popov M., 1907)

Ananas in blik: die zijn beter en lekkerder

De filmploeg van het NashPotrebNadzor-programma ontdekte welke ananas in blik beter is, en ontdekte ook welke niet de moeite waard zijn.

Ten tijde van Peter I werd er een koe gegeven voor een ananas. Nu staat dit fruit, zowel vers als ingeblikt, in Rusland als een liter melk. Het kiezen van een echt goede ananas is niet eenvoudig. Hij vergeeft geen fouten. Onrijpe ananas tast lippen, tandglazuur, mondslijmvlies aan en werkt als een krachtig laxeermiddel.

Thais beweren dat het nutteloos is om ananas te ruiken. Het is natuurlijk goed als er een aangenaam aroma is, maar er zijn geen deuken op de schil. Dit zijn echter niet de belangrijkste selectiecriteria. Het blijkt dat alles eenvoudig is: je moet op ananas kloppen en degene kiezen die niet overgaat..

Ingeblikte ananas uit moderne winkels sieren niet altijd een feest. Je opent een blikje en er zweven stukjes van een onbegrijpelijke vorm in een zoete vloeistof. Wat betekent het? En in welke pot zit een geheim, niet alleen bedekt met duisternis, maar ook met huwelijk? Dit werd ontdekt door experts van het programma "NashPotrebNadzor".

Een ananas

De eetbare vruchten die iedereen kent, worden geproduceerd door een van de soorten ananas - ananas met grote kuif, ook bekend als kuif of gewone ananas (Ananas comosus).

Foto: shutterstock, Elena Ilyicheva

De eetbare vruchten die iedereen kent, worden geproduceerd door een van de soorten ananas - ananas met grote kuif, ook bekend als kuif of gewone ananas (Ananas comosus). Deze vruchten zijn een grote (tot 2 kg) samengestelde vrucht, vergelijkbaar met een naaldboom, goudbruin, met bovenaan een bos korte bladeren.

Het thuisland van ananas is het dorre plateau van Mato Grosso op de grens van Brazilië en Paraguay. Echter, al in de pre-Columbiaanse tijd, verspreidde ananas zich over zeer brede Amerikaanse gebieden en bevond zich, nadat hij de evenaar was overgestoken, in Midden-Amerika. Nu wordt het gekweekt in tropische landen over de hele wereld..

Christopher Columbus was de allereerste van de Europeanen die ananas proefde. Het gebeurde 500 jaar geleden in Cuba, toen de Indianen de ananasfruit aan witte aliens brachten als teken van goede bedoelingen. Columbus en zijn metgezellen hielden helemaal niet van ananas, zijn smaak was te ongebruikelijk. Sindsdien is ananas echter een symbool van gastvrijheid geworden. Volgens de legende hing de kapitein van een koopvaardijschip, die terugkeerde van een lange reis, een ananas voor zijn deur uit en nodigde hij zijn vrienden uit voor een feestelijk diner. Het is geen toeval dat deze exotische vrucht het embleem werd van de American Hotel Association..

Europeanen maakten in de 16e eeuw kennis met ananas. De eerste beschrijvingen van deze vrucht zijn van de Spaanse missionaris en kroniekschrijver Pedro de Cieza de León, die tot in detail sprak over wat hij in Peru zag, en tot de Franse schrijver en reiziger Jean de Léry, die Brazilië beschreef. Ananas werd eerst naar Engeland gebracht en vervolgens naar Frankrijk. De eerste in Europese kassen geteelde ananas werden in 1733 aan Louis XV gepresenteerd.

Zoals de meeste soorten fruit, bevat ananas veel nuttige dingen: vitamines (bijvoorbeeld vitamine E) en sporenelementen (bijvoorbeeld mangaan, zeldzaam in ander fruit). Maar de moderne ananasmode ontstond nadat de heilzame eigenschappen van het enzym broomeen in ananas waren ontdekt..

Het belangrijkste voordeel van bromelene is het vermogen om voedingseiwitten af ​​te breken, die meestal langzaam en onvolledig in het lichaam worden afgebroken (een vergelijkbaar enzym papaïne wordt aangetroffen in groene papaja, maar rijpe ananas is veel lekkerder dan onrijpe papaja). Daarnaast helpt bromelen de darmen om de meest hardnekkige en schadelijke bacteriën te vernietigen. Het kan ook spieren ontspannen en spasmen verlichten. En in die zin is ananas behoorlijk erotisch (dus "ananas in champagne" kan worden beschouwd als een uitstekend afrodisiacum!).

Velen hebben gehoord van het "economy class syndroom": gevaarlijke stolsels in het bloed door langdurige immobiliteit in het vliegtuig, en sommige artsen adviseren om voor de vlucht een aspirientablet in te nemen. Natuurlijk vervangt ananas medicijnen niet, maar het kan de bloedcirculatie verbeteren. Bovendien reinigt bromelen de wanden van bloedvaten en lever gedeeltelijk van cholesterolplaques..

Een paar jaar geleden kwam het ananasdieet voor vrouwen in zwang. Beroemde modellen en actrices aten meerdere ananassen per dag. Maar dit dieet is niet voor iedereen. Inderdaad, als je een ananasdieet volgt, zullen overtollige eiwitten en gifstoffen waarschijnlijk uitbranden. Uw bloeddruk kan afnemen en uw bloedsomloop kan verbeteren. Maar zelfs zeer rijpe ananas heeft genoeg zuur om een ​​persoon te herinneren aan zweren en gastritis..

Ananas kan worden gebruikt als uitwendig middel ter voorkoming van een vette huid: als je probleemgebieden van de huid afveegt met een stuk ananas, helpt het om de overmatige vette huid het hoofd te bieden..

Alle gekweekte variëteiten van eetbare ananas dateren uit een van de soorten van dit kruid - de ananas met grote kuif. Het wordt gekweekt in tropische landen over de hele wereld - in Midden- en Zuid-Amerika, Zuid-Afrika, Centraal- en Zuidoost-Azië.

Er zijn meer dan 60 ananasvariëteiten bekend. Ze verschillen in grootte, vorm, kleur van zaadvruchten, smaak, aroma, aan- of afwezigheid van vezels in de pulp en een aantal andere tekenen. Veel ananasvariëteiten worden gecombineerd tot rassengroepen..

De Queen-groep ("royal") omvat ananasvariëteiten als de Zuid-Afrikaanse Natal Queen, Queen, MacGregor, Z-Queen. Dit zijn in de regel vruchten met een lichtgroene kleur, met kleine en doornige bladeren. Gemiddeld is het gewicht van de foetus ongeveer 1,3 - 1,5 kg. Dit zijn dessertvariëteiten; ze worden vers gegeten en gebruikt voor conservering.

De groep Spaans ("Spaans") omvat Spaans rood (Rood Spaans), Pigna blanca, Cabezona (Cabezona), Singapore, Canning, Valera (Valera). Gemiddeld is de massa van deze ananas van anderhalf tot tien (!) Kg. Een aantal variëteiten in deze groep heeft geen doorns op de bladeren. Dit zijn in de regel tafelvariëteiten die qua smaak wat onderdoen voor de dessertvariëteiten van deze vrucht. Ze worden echter niet alleen ingeblikt, maar ook vers gegeten..

De Smooth Cayenne-groep omvat Barón de Rothschild, G-25, St. Dominguo, St. Michael, Kew, ook Gaimpew, Maipuri (Maipure), Sarawak, Esmeralda, Hilo, Champaca, Amritha, Typhoon (Typhones 1,2,3,4 & 5), MD-2 (hij ook 73-114), MD-1 (ook bekend als 73-50 en CO-2) en anderen. Deze groep is goed voor 90% van de wereldmarkt voor ananasconserven..

De Abacaxi-groep omvat ananas met een witte of gebroken witte schil. Naast de Abacaxi-variëteit is dit de beroemde Kona Sugarloaf-variëteit, evenals Black Jamaica en Montufar..

Ook bekend zijn de Braziliaanse ananas Pernambuco met klein fruit, de kleine en vooral zoete Queen Victoria, Bonte ananas ananas met rood en wit fruit, zeer zoete dwergananas (Baby), Thai Tard Sri Thong (ook bekend als Phuket Pineapple) en Sriracha, Indian Mauritius (ook bekend als European Pine, Malacca Queen, Red Ceylon en Red Malacca) en vele anderen.

De vruchten van andere soorten ananas kunnen ook eetbaar zijn, hoewel ze qua kwaliteit en smaak merkbaar slechter zijn dan die van ananas met grote kuif. Zo worden de kleine zure vruchten van de Ananas sagenaria-soort in Zuid-Amerika gebruikt om lokale alcohol te produceren..

Gehakte of gepureerde ananas wordt toegevoegd aan yoghurt, snoep, ijs, fruitsalades, desserts, gebak. Voor deze doeleinden worden vaak ingeblikte ananas gebruikt. Van ananaspulp kan heerlijke jam worden gemaakt.

Ananas is goed voor het bereiden van hoofdgerechten: het past goed bij vis en zeevruchten, vlees, gevogelte (en verse ananas is hier veel beter dan ingeblikt). Dergelijke combinaties zijn constant aanwezig in Antilliaanse, Creoolse en Aziatische recepten..

Ananassap wordt geserveerd als een op zichzelf staand drankje en maakt ook deel uit van zoete dranken, alcoholische en niet-alcoholische cocktails.

Ananas schillen is eenvoudig. Om dit te doen, snijdt u de bovenkant af met bladeren en de onderkant, legt u de ananas op een snijplank en verwijdert u de reepjes schil met een scherp mes, van boven naar beneden bewegend. Vervolgens kunt u het geschilde fruit in de lengte in vieren snijden en de vrij harde kern verwijderen (veel mensen eten echter ananas met de kern). Je kunt de ananas ook in plakjes snijden..

Tegenwoordig wordt ananas geteeld in tropische landen over de hele wereld, op het noordelijk en zuidelijk halfrond en in Midden- en Zuid-Amerika, Azië en Afrika. Dienovereenkomstig wordt de ananasoogst in verschillende gebieden in verschillende maanden geoogst. Bovendien: het klimaat van veel landen zorgt voor meerdere oogsten per jaar. Daarom is ananas in de wereldhandel al lang geen seizoensproduct meer..

Let bij het kiezen van een ananas niet alleen op het fruit, maar ook op de bladeren. De bladeren van een rijpe ananas zijn gemakkelijk te scheiden van de vrucht. Trek bij het kiezen één vel. Als het gemakkelijk loslaat, is het fruit rijp..

Weeg de ananas in je hand. Als het te licht lijkt voor zijn formaat, zal het niet erg zoet zijn..

Tik met je knokkels op het fruit. Een dof geluid duidt op rijpheid.

Er mogen geen donkere vlekken op de schil van de ananas zijn. Ze zeggen dat de vrucht al overrijp is en niet lang kan worden bewaard..

Als het rijp is, moet de korst zelf stevig zijn, maar niet erg stevig. Het zijn onrijpe ananassen die stevig aanvoelen. Te zacht fruit is ook niet de moeite waard om te kopen. Hoogstwaarschijnlijk zijn er al vervalprocessen in begonnen, en het zal zuur smaken.

Als je een zoetere ananas wilt, kijk dan naar de bladeren. Soorten met doornen op de bladeren worden gekenmerkt door een hoger gehalte aan natuurlijke suikers dan gladbladige soorten.

Een belangrijk teken van een rijpe ananas is de geur. Het lichte, zoete aroma van de gesneden vrucht is een teken van rijpheid. Onrijpe vruchten hebben nauwelijks of geen geur. Een doordringende geur is kenmerkend voor overrijpe vruchten..

Als de gekochte ananas nog niet rijp is, laat hem dan een dag of twee bij kamertemperatuur staan. Het wordt afgeraden om het fruit langer dan drie dagen buiten de koelkast te bewaren, anders kan het verslechteren..

Ananas wordt gemiddeld 8 tot 12 dagen in de koelkast bewaard. Het is raadzaam dat de temperatuur in het fruitvak niet onder de 7,5-8 ° C-markering komt (als de temperatuur lager is dan 7 ° C, zal het fruit bevriezen en bederven, en als het meer dan 8 ° C is, zal het overrijp en verslechteren). De relatieve vochtigheid op de opslaglocatie mag niet hoger zijn dan 90%. Voordat je de ananas in de koelkast zet, moet je hem eerst in papier wikkelen of in een zakje met gaatjes doen. Idealiter moet de ananas ongeveer 1-2 keer per dag worden omgedraaid..

Om de ananaspulp lang te bewaren, kan hij worden ingevroren. Hiervoor wordt de geschilde ananas in stukjes gesneden, verpakt in een plastic zak en naar de vriezer gestuurd. Tijdens opslag moet de tas goed gesloten zijn.

Volwassenen hebben tegenwoordig toegang tot veel gastronomische geneugten die uit verre landen worden gehaald...

Het scala aan Maleisische culinaire tradities is breed. Naast lokale gerechten zelf kan dat ook.

Ananassalade kan zoet of hartig zijn. In het eerste geval kun je met ananas maken.

Amerikaanse foodbloggers geloven dat de omgekeerde ananastaart zijn geboorte te danken heeft.

Elena Ilyicheva proefde Thaise ananas, koos de beste en kookte er een gerecht onder.

Ananassap - aromatisch, licht zurig, bevat bijna alle vitamines en mineralen.