Tafel nummer 5

Tabel 5 is geïndiceerd voor aandoeningen van de lever, galblaas en galwegen buiten het stadium van exacerbatie. Het wordt voorgeschreven voor chronische hepatitis en cholecystitis, voor cirrose en cholelithiasis, maar ook na de acute fase van alle bovengenoemde ziekten. Het doel van het dieet is om voeding te bieden die de lever niet overbelast en helpt de functie en de functie van de galwegen te herstellen.

Voedingsregels op dieet nummer 5

Tafel nummer 5 is een uitgebalanceerd en maximaal spaarzaam dieet. Het is rijk aan eiwitten, maar beperkt vette voedingsmiddelen en koolhydraten. De basisregels voor het dieet zijn als volgt:

  1. Eet fractioneel - 5-6 keer per dag.
  2. Voedsel koken, stomen, bakken, soms stoven of rauw eten.
  3. Hak vezelrijke groenten en taai, vezelig vlees fijn.
  4. Elimineer koud eten.
  5. Sluit voedingsmiddelen uit die de zuurgraad in de maag verhogen (zelfgemaakte augurken, marinades, ingeblikt voedsel, vet en pittig voedsel, roggebrood).

Zout op dieet nr. 5 is beperkt tot 10 g per dag, maar volgens de nieuwe WHO-normen moet een volwassene de helft van het zout consumeren - 5 g per dag (calorizer). De tabel gaat uit van naleving van het drinkregime - 1,5-2 liter gratis vloeistof per dag.

Wat is verboden om te eten op dieet nummer 5

Er zijn weinig beperkingen op dieet nummer 5 en ze zijn allemaal gericht op het herstel van de werking van de lever en de galwegen.

  • Gebakproducten: vers brood, broodjes, bladerdeeg, gebakken meelproducten.
  • Vlees en vis: vet vlees, gans, eend, nieren, lever, alle soorten worst, vette vis, gezouten vis, conserven en alle soorten gerookte producten.
  • Zuivelproducten: alle vette zuivelproducten en gefermenteerde melkproducten, inclusief kaas.
  • Eieren: gebakken en hardgekookt. Bij galsteenziekte zijn dooiers beperkt tot de helft van de dooier per dag, alleen eiwitomeletten zijn toegestaan.
  • Soepen: okroshka, soep van groene kool, soepen op rijke bouillon.
  • Granen: alle soorten peulvruchten.
  • Groenten: groenten in het zuur, champignons, zuring, spinazie, groene uien, knoflook, radijs.
  • Snoepjes: gebak met room, chocolade, ijs.
  • Drankjes: sterke koffie, koude dranken, cacao.

Samenstelling van tabel 5

  • Soepen: vegetarische fruitsoepen, melksoepen, graansoepen met groentebouillon, rode biet, borsjt.
  • Vlees en vis: gekookt vlees, vetarm gevogelte, gekookte magere vis. Voordat u vlees en gevogelte kookt, wordt aanbevolen om de schil te verwijderen, zichtbaar vet af te snijden en de spierfascia te reinigen. Je kunt in een stuk koken of gehakt in de vorm van gehaktballen, koteletten, gehaktballen, soufflé. Jong rundvlees, lam, kip, kalkoen, konijn toegestaan.
  • Zuivelproducten: melk, verse yoghurt, kefir, acidophilus-melk, kwark tot 200 g per dag, magere en milde kaas. Je kunt magere zure room toevoegen aan gerechten, stoofschotels koken, luie knoedels, puddingen van kwark. De belangrijkste voorwaarde voor zuivelproducten is dat ze vers en vetarm moeten zijn..
  • Gebakproducten: wit brood, oudbakken, droog koekje, niet-rijk gebak met vulling.
  • Granen: er zijn geen beperkingen voor granen, boekweit en havermout worden speciaal aanbevolen.
  • Groenten en fruit: rijp fruit, bessen (behalve zure variëteiten) in rauwe, gebakken, gekookte vorm, groenten en kruiden in gekookte of gestoofde vorm, rauw (vooral wortels, bieten). Toegestane salades van verse groenten, vinaigrette, fruitsalades.
  • Snoepjes: jam, honing, suiker (tot 70 g per dag), jam, niet-chocolaatjes, schuimgebakjes, gedroogd fruit. Toegestaan ​​om zoetstof te gebruiken (sorbitol, xylitol).
  • Drankjes: groente, vruchtensappen in aanzienlijke hoeveelheden, zwakke thee met melk, koffie met melk.

Beperk vetten (room, boter tot 10 g, plantaardige olie 20-30 g), een ei (één per dag). Voeg vitamine A, C, B1, B2, B12, foliumzuur, PP, K toe. 5 keer per dag eten, gehakt.

Tafel nummer 5a

Tabel 5a is geïndiceerd voor verergering van aandoeningen van de lever, galblaas en galwegen, evenals acute hepatitis, cholecystitis, ontsteking van maag- en darmaandoeningen.

Het verschilt van dieet nr. 5 in een hoog eiwitgehalte (tot 150 g, waarvan 80-85% van dierlijke oorsprong), voedingsmiddelen die rijk zijn aan lipotrope factoren, met beperkte koolhydraten, matig vetgehalte. Alle gerechten worden bereid in stoom, gepureerd, gehakt.

De samenstelling van dieet # 5a is hetzelfde als die van dieet # 5. Beperkingen zijn alleen van toepassing op bepaalde producten en kookmethoden. Het volgende wordt toegevoegd aan de lijst met beperkingen:

  1. Eieren zijn beperkt tot 0,5 dooier per dag, alleen eiwitomeletten zijn toegestaan.
  2. Vlees, gevogelte en vis kunnen alleen gekookt of gestoomd worden in de vorm van schnitzels, gehaktballen of soufflés. Je kunt ook aspic van vis bereiden.
  3. Kruimelige granen, parelgort en gort, gierst en pasta zijn uitgesloten.
  4. Rauwe groenten kunnen alleen in gehakte vorm worden gegeten, hard fruit is uitgesloten.
  5. Koffie is uitgesloten.

Dieet 5a is stijver dan tabel 5. Naast het elimineren van bepaalde voedingsmiddelen, omvat het medische dieet nog meer vet, zout en suiker (calorizator). De acute fase van de ziekte vereist een milder dieet. De arts moet dit dieet, net als elk ander dieet, voorschrijven op basis van de resultaten van de tests en de diagnose van de patiënt..

Dieet "Medische tafel nummer 5"

Het 5-tafeldieet is geen gewoon voedingssysteem, het is genezend en omvat een heel complex van 15 opties. Het is ontwikkeld door voedingsdeskundige Mikhail Pevzner.

Indicaties

Het dieet is een speciaal voedingsplan waarmee u de aandoening kunt verlichten met ziekten van het maagdarmkanaal: galblaas, lever, galwegen. Het draagt ​​bij aan de gezondheid van het lichaam. Voeding volgt gedurende 1,5-2 jaar de basisregels die zijn ontwikkeld om dergelijke problemen te behandelen.

Dit dieet wordt voorgeschreven in de volgende gevallen:

  • chronische hepatitis;
  • cholecystitis;
  • levercirrose;
  • urolithiasisziekte;
  • Galblaas ziekte;
  • jicht;
  • pancreatitis;
  • cholelithiasis;

De belangrijkste taak van het dieet "tabel nummer 5" is het creëren van een uitgebalanceerde en zachte voeding, die helpt de functies van het spijsverteringskanaal te herstellen. Het dieet omvat alleen die voedingsmiddelen die de maag en de alvleesklier niet belasten, maar tegelijkertijd de darmen stimuleren, de uitstroom van gal verhogen en het cholesterol helpen verlagen.

Fundamentele regels

Afhankelijk van dieetvoeding moet u zich houden aan de volgende aanbevelingen van diëtisten:

  1. Beperk de vetinname, terwijl je een balans houdt tussen de inname van eiwitten en koolhydraten.
  2. Het dieet moet voedsel bevatten dat rijk is aan vezels en pectine, terwijl het product alleen wordt verwerkt in de vorm van koken, stomen of stoven.
  3. Voedselinname moet worden verdeeld in 4-6 delen. Porties zijn beperkt, met al het voedsel zoveel mogelijk gehakt.
  4. Vloeistoffen per dag moeten minimaal 1,5-2 liter zijn.
  5. De maximale hoeveelheid zout is 10 g per dag. Het is de moeite waard om alle producten te overwegen die al zout bevatten..
  6. U hoeft alleen in warme vorm te eten. Koude en te warme gerechten mogen niet worden geconsumeerd, omdat er veel moeite wordt besteed aan hun spijsvertering.
  7. Het is de moeite waard om het principe van fractionele voeding na te leven, er moet een interval zijn tussen de maaltijden in de regio van 2-2,5 uur.
  8. In geen geval mag u leiden tot een gevoel van ernstige honger. Snack op vers fruit of groenten.

Zelfs als een persoon de ziekten die hij heeft kent, is het noodzakelijk om een ​​dieet te volgen en de behandeling alleen onder toezicht van een specialist uit te voeren..

De dagelijkse inname van stoffen omvat:

  1. Ongeveer 85-90 g eiwitten.
  2. Minimaal vet - tot 80 g.
  3. Tot 350-400 g koolhydraten.
  4. In de regio van 2500 kcal - de energiewaarde van voedsel.

Toegestaan ​​en verboden voedsel

Het is toegestaan ​​om de volgende soorten producten en gerechten in het menu op te nemen:

  1. Lichte soepen: zuivel, groenten, pureesoepen, ontbijtgranen, fruit. Het is ongewenst om frituurgroenten in soepen te gebruiken.
  2. Magere witte vis (snoek, snoekbaars, navaga, kabeljauw, heek), gelei vis en mager vlees zonder vetlagen, films, kraakbeen (kalfsvlees, kip, kalkoen, konijn, ham). Kleine hoeveelheden zeevruchten (mosselen, garnalen, inktvis).
  3. Zuivelproducten met beperking - niet meer dan 200 g per dag. Wrongel gerechten, soorten cheesecakes en stoofschotels zijn toegestaan. Kaas moet mager worden gekozen, niet zout of pittig. Gebruik melk verdund met water om pap te koken. Je kunt soms genieten van gecondenseerde melk die aan thee wordt toegevoegd.
  4. Gekookte en gestoofde groenten met minimale oliën. Bieten en wortels zijn in dit geval bijzonder handig. Je kunt groen toevoegen, maar in kleine hoeveelheden.
  5. Het is toegestaan ​​om een ​​omelet van eieren te maken, maar meer dan 1 ei per dag eten is ongewenst, het is te zwaar voedsel voor de maag.
  6. Zoet fruit, bessen, kleine hoeveelheden snoep zoals marshmallow, marmelade of marshmallow, honing kan worden gebruikt.
  7. Een kleine hoeveelheid olie kan worden gebruikt voor het aankleden van salades en bij het koken van pasta, pap.
  8. Het is raadzaam kruiden te weigeren. Als je ze aan gerechten toevoegt, dan alleen in minimale hoeveelheden.
  9. Brood wordt uitsluitend gedroogd gebruikt, het kan rogge zijn met zemelen of tarwe. Ongezoete magere koekjes (koekjes of droge crackers) zijn toegestaan.
  10. Hun vloeistoffen zijn toegestaan ​​kruidenthee of zwakke zwarte, groene thee, afkooksels van kruiden en rozenbottels, vers geperste sappen van zoet fruit verdund met water, zelfgemaakte gelei en compotes. Soms kun je je tomatensap veroorloven, maar zonder toevoeging van zout en zwakke koffie, royaal verdund met melk.

Het is verboden om voedingsmiddelen in het dieet op te nemen:

  1. Vette vis en vlees in welke vorm dan ook (gerookt, gezouten, gebakken), slachtafval en spek, ingeblikt voedsel (stoofpot), gerechten met hun inhoud. Margarine en bakolie moeten helemaal uit het dieet worden verwijderd.!
  2. Vers gebak, muffins, taarten, gebak.
  3. Gebakken eieren.
  4. Bonen en erwten, linzen.
  5. Champignons en bouillons op basis daarvan.
  6. Pittige groenten: spinazie, paprika, uien, zuring, knoflook en andere.
  7. Gerechten met citroenzuur of azijn, inclusief conservering.
  8. Kruiderijen en sauzen, waaronder mosterd, mierikswortel, peper, adjika.
  9. Cacaobevattende producten (dranken, chocolade), ijs.
  10. Koolzuurhoudende, alcoholische, te koude dranken.

Voorbeeldmenu voor de dag

De keuze aan producten om te koken is niet erg beperkt, dus er zouden geen problemen mogen zijn met het maken van het menu.

Ontbijt:

  1. Vinaigrette met een schijfje licht gezouten haring, op smaak gebracht met plantaardige olie of magere zure room, een plakje gedroogd brood, groene thee met melk.
  2. Een stuk gekookt kalfsvlees met boekweit, tomatensap.
  3. Havermout met melk, koffie met gecondenseerde melk.
  4. Kwark gestampt met melk, thee.

Lunch:

  1. Groentepureesoep met zure room, een stuk gekookte kabeljauw en puree in water, compote.
  2. Pastasoep, een stuk gekookte borst met rijst, rozenbottelbouillon met honing.
  3. Vegetarische soep met een plakje boter, aardappelpuree met heek en botersaus, thee met frambozenjam.

Avondeten:

  1. Kwark braadpan met zure room of gefermenteerde gebakken melk, een glas zwarte thee met melk.
  2. Gestoomde vis, gekookte pasta en boter, kersengelei.
  3. Kip met roomsaus, een stukje brood, kefir, opgeklopt met honing en frambozen.

Recepten

De keuze aan dieetrecepten is enorm, de eenvoudigste gerechten zijn gemakkelijk thuis te bereiden, terwijl er een beetje tijd aan wordt besteed.

Voorbeeldmenu voor de dag:

Vegetarische Courgettesoep

Ingrediënten:

  • 1 courgette;
  • 2 aardappelen;
  • 1 elke ui en wortel;
  • boter;
  • zout;

Was de pompoen en aardappelen, schil ze en snijd ze in blokjes. Hak wortels en uien fijn, laat sudderen in een beetje water en boter. Doe de aardappelen in kokend water, kook 10 minuten, doe dan de courgette en dressing in de bouillon. Voeg 5 minuten voordat de soep klaar is zout toe.

Bietensalade

Ingrediënten:

  • 1 middelgrote gekookte rode biet;
  • 5-6 stukjes ontpitte pruimen;
  • 20 g zure room;

Rasp de bieten op een fijne rasp, laat de pruimen 25-30 minuten in heet water weken en hak ze fijn. Meng alles grondig en breng op smaak met zure room. Je kunt een klein snufje zout toevoegen.

Kipfilet in melksaus

Ingrediënten:

  • kipfilet;
  • een eetlepel bloem;
  • 20 g boter;
  • 2/3 kopje melk;

Snijd de kipfilet in grove stukken en laat onder het deksel in een beetje water sudderen. Het vuur is laag, de kooktijd is ongeveer 25-30 minuten. Droog bloem in een koekenpan, voeg boter en melk toe, breng aan de kook en kook 2-3 minuten, tot het mengsel een beetje dikker wordt. Giet de kip erover en breng weer aan de kook. Serveer met gekookte rijst of boekweit.

Dieet en duur

Tabel nummer 5 gaat uit van fractionele maaltijden in beperkte porties gedurende de dag - 5-6 keer. De vloeistof mag alleen apart van de hoofdmaaltijden worden gegeten, bij voorkeur 0,5-1 uur voor de maaltijd.

Dit energiesysteem is onbeperkt te volgen. De proefperiode is een week, gedurende welke tijd het lichaam aan dit regime went. Als de eerste week goed is verlopen, kan het 5 weken tot 2 jaar duren voordat het volledig is hersteld..

Voor-en nadelen

Aangezien dit therapeutische voedsel een soort dieet is, heeft het een gunstig effect op het lichaam als geheel, op de inwendige organen van een persoon. Het systeem heeft zichzelf zeer goed bewezen, in slechts een paar maanden van naleving van de regels treedt herstel onvermijdelijk op.

Op dit systeem vindt u een groot aantal interessante recepten voor gezonde en gezonde gerechten van acceptabele voedingsmiddelen. Zo kunt u uw maaltijden zo organiseren dat u zich niet ergens door benadeeld voelt. De voeding is zo opgebouwd dat het hongergevoel gewoon niet mag ontstaan..

Dit dieet heeft praktisch geen nadelen, behalve enkele nuances. Allereerst moet je constant thuis koken. Je zult categorisch moeten weigeren snacks op de vlucht, lunch in cafés en andere openbare horecagelegenheden..

Sommigen zien dit als een ongemak. Maar na verloop van tijd wordt het eten van gezond en gezond voedsel gewoon een gewoonte en wordt het gemakkelijker..

U kunt dit voedselsysteem niet gebruiken tijdens perioden van verergering van ziekten van het maagdarmkanaal.

Efficiëntie

Dieet "tafel nummer 5" kan onbeperkt lang meegaan. Het lijkt op normale voeding, die binnen een paar weken na het onderhouden gezondheid en welzijn brengt. Sommige mensen houden zich hun hele leven aan de regels van het dieet, vooral als ze chronische gastro-intestinale aandoeningen hebben.

Het is vermeldenswaard het positieve effect van voeding in de strijd tegen overgewicht. Maar als een gewoon dieetvoedsel voor gewichtsverlies, moet het niet worden overwogen, omdat het niet snel resultaat oplevert. Normalisatie van voeding, afwijzing van schadelijke producten, stelt u in staat om het gewicht in ongeveer een jaar te normaliseren, terwijl u 5 tot 10 extra kilo's kunt verliezen.

Recensies

Victoria Sergeevna, 42 jaar:

'Ik herinner me die momenten dat mijn eten door niets onbeheersbaar was, ik at alles, bezocht vaak cafés en restaurants, en gaf me over aan fastfood. Gezondheidsproblemen konden me tegenhouden, het begon allemaal met de gebruikelijke stomatitis, waarmee ik een jaar naar de tandarts ging.

Ten slotte adviseerde hij me om een ​​gastro-enteroloog te bezoeken. Een echo liet een probleem met de galblaas zien. Ik moest overschakelen op het aanbevolen voedsel voor dit dieet. Het was alleen de eerste 2 weken moeilijk, daarna kookte ik zelfs graag verschillende lekkernijen, op zoek naar interessante recepten.

Sinds 2 jaar weet ik niet wat maagproblemen zijn, ik vergat de laatste keer dat ik ongemak en zwaarte ervoer. Ik besloot door te gaan met dit dieet ".

Alevtina, 35 jaar:

'Ik had nooit gedacht dat ik met dergelijke problemen zou worden geconfronteerd, maar constante stress en snacks in het dichtstbijzijnde café van mijn werk leidden tot maag- en leveraandoeningen. Ik wilde niet geloven dat ik mijn favoriete gerechten zou moeten opgeven, maar ik hield echt van het systeem dat mijn arts me adviseerde.

Daardoor werd ik niet alleen beter, maar voelde ik me ook veel beter. Ze ervaren niet zoveel vermoeidheid als voorheen, problemen met huid en haar zijn verdwenen, aanhoudende hoofdpijn is verdwenen.

Het bleek voor mij heel gemakkelijk om sterke koffie met suiker op te geven, hoewel ik vroeger een uitstekende koffiedrinker was. Nu drink ik thee met honing. Een prettige bonus die ik kreeg was dat ik bijna 9 kilo ben afgevallen. Met de groei van 166 centimeter is mijn gewicht 52 kilogram geworden en neemt niet meer toe! "

Dieet "Tafel 5" - menu voor elke dag

Vandaag zullen we het menu voor elke dag van het tabel 5-dieet in detail analyseren, de functies ervan, een lijst met toegestane en verboden voedingsmiddelen, evenals recepten. De auteur van dit energieschema is M.I. Pevzner is therapeut en een van de organisatoren van het Institute of Nutrition in Moskou. Honoured Scientist heeft meer dan een dozijn diëten ontwikkeld, die niet alleen gericht zijn op het verminderen van overgewicht, maar ook op het verbeteren van de conditie van inwendige organen, het verminderen van het risico op verergering en ontwikkeling van gastro-intestinale aandoeningen. Tabel nummer 5 is een van de meest effectieve voedingsschema's die u thuis kunt gebruiken..

Basisregels van de dieettafel nummer 5

Voor een positief resultaat moet u verschillende regels volgen die door dit dieet worden voorgeschreven:

  • Je moet minimaal 5 keer per dag in kleine porties eten.
  • Gerechten kunnen alleen worden gekookt, gestoomd, gebakken of gestoofd.
  • Alle voedingsmiddelen die verrijkt zijn met vezels, evenals vezelig vlees, moeten eerst gemalen worden.
  • Granen moeten grondig worden gekookt.
  • Sauzen worden bereid zonder geroosterd meel, maar met groentebouillon of melk.
  • Het menu moet een voordeel bevatten van producten die pectines, voedingsvezels, lipotrope stoffen en vloeistoffen bevatten.
  • Voedingsmiddelen die fermentatie of verrotting in de darmen kunnen veroorzaken, zijn niet toegestaan.

De regels zijn vrij streng en de meeste hebben betrekking op het gebruik van bepaalde voedingsmiddelen.

Toegestaan ​​voedsel voor dieet # 5

Ondanks dergelijke beperkingen kan het menu voor elke dag van dieet nummer 5 uit verschillende gerechten bestaan. Er zijn nogal wat toegestane voedingsmiddelen binnen zo'n dieetplan:

  • Vetarme soorten vis en vlees. Volgens de regels van het dieet kun je rundvlees, kip en kalkoen eten. Rundvlees is echter een nogal vezelig voedsel, dus het moet worden gepureerd of soufflé. Kip en kalkoen kunnen in hun geheel worden gekookt, maar moeten zonder vel worden gegeten.
  • Soepen (groente-, room- of roomsoepen). Om dergelijke gerechten te bereiden, moeten groenten eerst worden geraspt. Je kunt wortels, aardappelen, pompoen gebruiken. Havermout, rijst en griesmeel zijn perfect voor granen. Gebruik voor het aankleden zure room of boter..
  • Melkproducten. Als het hoofddoel van het dieet is om colitis en andere ziekten van het maag-darmkanaal te behandelen, dan kan melk het beste worden gebruikt als een van de ingrediënten in gerechten. Het is toegestaan ​​om wrongelpudding of syrniki te gebruiken.
  • Fruit en bessen. Deze voedingsmiddelen kunnen een alternatief zijn voor snoep. Ze kunnen echter alleen worden geconsumeerd in een geraspte, gekookte of gebakken vorm. Het is ook toegestaan ​​om mousses of gelei op basis daarvan te koken. Gedroogd fruit moet grondig worden gemalen.
  • Honing of jam. Deze voedingsmiddelen kunnen ook in kleine hoeveelheden worden gegeten in plaats van in suiker..
  • Eieren. In dit dieet kunnen ze voornamelijk worden gebruikt voor het maken van eiwitomeletten. Er mag niet meer dan 1 dooier per dag worden gegeten.
  • Groenten. Het gebruik van gekookte courgette of pompoenstukjes wordt aanbevolen. Je kunt aardappelpuree koken met bloemkool, wortels malen met bieten.
  • Boter. Alleen gebruikt als saladedressing.
  • Koffie, thee en vruchtensappen. Zoete sappen moeten van tevoren worden verdund met water. Het wordt aanbevolen om vaker rozenbottelbouillon of thee met citroen te drinken. Koffie moet zwak zijn en altijd met toevoeging van melk.

Verboden voedingsmiddelen op dieet nummer 5

Het menu van dieet 5 voor een week thuis mag de volgende producten niet bevatten:

  • Vlees, vis of champignons vette en sterke bouillon.
  • Vers brood, broodjes.
  • Ingeblikte en gerookte producten.
  • Gebakken, klonterig vlees.
  • Vette vis en vlees, kaviaar.
  • Pittige en zoute kazen.
  • Vetrijke kwark.
  • Eiergerechten, behalve omelet.
  • Paddestoelen en peulvruchten.
  • Knoflook, ui, zuring, radijs en kool.
  • Losse pap.
  • Chocolade en ijs.
  • Zouten en augurken.
  • Zwarte koffie zonder melk, frisdrank en cacao.
  • Specerijen en snacks.

Voorbeeldmenu voor dagelijks dieet 5

Nodigt u uit om vertrouwd te raken met een voorbeelddieet voor elke dag dat dit dieet biedt. U kunt toegestane producten toevoegen of aftrekken, bepaalde producten binnen de regels. Het menu is ontworpen voor in totaal 7 dagen - 6 maaltijden (ontbijt, afternoon tea, lunch, snack, diner en tweede diner).

  • Een omelet van twee eiwitten, rijstepap + een lepel boter, thee met citroen is zwak;
  • Vetarme cottage cheese braadpan;
  • Geraspte groentesoep, soufflé met gekookt vlees, gestoofde wortels, compote;
  • De thee is zwak met honing;
  • Macaroni en kaas, plat water;
  • Een glas kefir (2,5% vet).
  • Vleeskoteletten met melksaus, geraspte wortelsalade, slappe koffie met melk;
  • Een appel;
  • Aardappelsoep, bessengelei, gestoofde bieten met gekookte magere vis;
  • Rozebottel afkooksel;
  • Boekweitpap op water, plat water;
  • Een glas kefir.
  • Magere kwark + twee eetlepels zure room, rijst (gekookt), slappe thee, havermout in melk;
  • Gebakken appel;
  • Gekookte kipfilet (150 g), rijstepap, groentesoep, compote van gedroogd fruit;
  • Vers sap;
  • Viskotelet (gestoomd), aardappelpuree, melksaus en rozenbottelbouillon;
  • Een glas kefir.
  • Pasta en rundvlees (malen en koken);
  • Dumplings zijn lui;
  • Groentesoep van geraspte aardappelen, gevulde kool, gelei;
  • 2-3 zacht fruit;
  • Rijstpap in melk met een lepel boter, slappe thee;
  • Kefir (1 glas).
  • Zwakke koffie met melk, magere kwark, boekweit op water;
  • Apple (gebakken);
  • Soufflé van gekookt vlees, pasta en gelei;
  • Zwakke thee met honing en melk;
  • Gekookte vis (150 g), aardappelpuree, groentesalade, plat water;
  • Kefir (1 glas).
  • De thee is zwak, gestoomde vleeskoteletten, gekookt boekweit;
  • Wortelpuree, appeljam;
  • Melksoep met spaghetti, kwarkpudding, compote;
  • Kissel (1 glas);
  • Griesmeelpap met melk, plat water;
  • Kefir (1 glas).
  • Zwakke thee met melk, rijstepap op water;
  • Apple (gebakken);
  • Gestoomde schnitzels van vlees, pasta, groentesoep, compote;
  • Rozebottel afkooksel;
  • Gestoomde eiwitomelet, kaaskoekjes, plat water;
  • Kefir (1 glas).

Zoals je kunt zien, is het menu behoorlijk rijk en is het onwaarschijnlijk dat je last zult hebben van een gebrek aan voedsel en honger. Als alles correct is gedaan, kunt u niet alleen een ideaal figuur bereiken en vet kwijtraken, maar ook de darmen en het maagdarmkanaal normaliseren..

Recepten voor dagelijks dieet "Tabel 5"

Zodat u weet dat heerlijk kan worden bereid uit toegestane producten, dan gaan we kijken naar het menu voor een week met recepten en het bereiden van het "Table 5" dieet. Dit zijn zeer effectieve, smakelijke en eenvoudige gerechten om te bereiden.

Dieet aardappelsoep

  • Aardappelen - 2 stuks;
  • Wortelen - 1 stuk;
  • Rijst - 120 g;
  • Ui - 1 stuk;
  • Broccoli - 60 g;
  • Zout.

Om te koken, moet je de aardappelen schillen, in blokjes snijden en in een pan met water doen. Voeg de gesneden ui, rijst (voorspoelen) toe en zet op het vuur. De wortels moeten worden geraspt en tegelijk met de broccoli in de soep worden gedaan. Kook het gerecht op laag vuur. De bereidheid van de soep kan worden beoordeeld aan de hand van de rijst en groenten. Voeg voor het uitschakelen zout naar smaak toe en voor een maaltijd - een beetje plantaardige olie en kruiden.

Gehaktballetjes van rundvlees

  • Rundvlees - 150 g;
  • Melk - 50 ml;
  • Zure room - 25 g;
  • Boter - 5 g;
  • Pruimen - 15 g.

Rundvlees moet meerdere keren door een vleesmolen worden gescrold. Pruimen moeten in dunne noedels worden gesneden nadat ze de botten hebben verwijderd. Kant-en-klaar gehakt wordt op smaak gebracht met melk, pruimen en eieren. Meng het mengsel goed en maak er meerdere balletjes van. Je moet gehaktballen in de oven bakken. Voordat het gerecht klaar is, worden de balletjes met zure room gegoten.

Wortel-cheesecakes

  • Wortelen - 2 stuks;
  • Magere kwark - 150 g;
  • Meel - 50 g;
  • Griesmeel - 1 theelepel;
  • Boter - 1 el l.;
  • Suiker - 1 el. l.;
  • Ei - 1 stuk.

Rasp de wortels en voeg er griesmeel aan toe. Het mengsel wordt gekoeld en naar smaak worden een rauw ei, meel, kwark en zout toegevoegd. Alle ingrediënten worden gemengd en vervolgens worden kaaskoekjes gemaakt van het afgewerkte mengsel. Je moet in de oven koken.

Een paar tips van voedingsdeskundigen

We hebben het menu voor elke dag geanalyseerd en recepten voor de dieettafel 5. Het is vermeldenswaard dat dit meer een therapeutisch dieet is, gericht op het elimineren van spijsverteringsproblemen. Het is beter om na overleg met een arts over te schakelen op een dergelijk dieet. Op zichzelf is het geen wondermiddel voor ziekten en kan het complicaties alleen verlichten in combinatie met medicatie en fysiotherapie..

Als u alle regels van dit dieet in acht neemt, kunt u snel verlichting krijgen van verergering en normalisatie van het spijsverteringsstelsel. Je moet voorzichtig zijn en alle instructies van de arts volgen. Als in de instructies staat dat je geen grof voedsel kunt eten, dan moet het worden geraspt. Anders zal het therapeutische effect van het dieet niet zijn.

Dit therapeutische dieet is zeer effectief en kan vele ziekten helpen behandelen. Verrassend genoeg zorgt een dergelijk dieet niet alleen voor het verlichten van verergering, maar ook voor het verbeteren van de algemene toestand van de patiënt. Tegen de achtergrond van normalisatie van de spijsvertering en het werk van de maag, kunnen andere doelen worden bereikt. Er is dus een afname in gewicht en een afname van onderhuids vet, een toename van de algehele tonus en een verbetering van het welzijn..

Voedingsdeskundigen geven verschillende tips, waarna je met dit dieet het gewenste resultaat kunt bereiken:

  • Het is ten strengste verboden om verboden voedsel te eten. Dit geldt zowel voor de periode van het dieet zelf als na het passeren ervan..
  • Je moet het bestaan ​​van gerookt vlees, hete kruiden en alcohol volledig vergeten. Anders is het niet nodig om te praten over het gezondheidsbevorderende effect van het dieet op de lever..
  • In de voeding moet voor voldoende eiwitinname worden gezorgd. Eiwit moet compleet en snel verteerbaar zijn.
  • De toegestane hoeveelheid vet mag niet worden overschreden. Om dit te doen, sluiten we simpelweg alle vette voedingsmiddelen uit de voeding uit. Kwark, zure room en vlees- en visproducten moeten vetarm zijn.
  • Om overgewicht tegen te gaan, verminderen we de hoeveelheid koolhydraten.
  • Alle taaie voedingsmiddelen moeten door een vleesmolen worden gedraaid, geraspt of fijngehakt. In zo'n zachte modus zullen de interne organen gemakkelijker voedsel kunnen verwerken..
  • Je moet 6-7 keer per dag eten. Fractionele maaltijden moeten in kleine porties worden verdeeld.
  • Om het choleretische effect te vergroten, voegen we meer vezelrijk voedsel toe aan het dieet.

Dit dieet was oorspronkelijk bedoeld om verergering van lever- en galwegaandoeningen te behandelen. Het is effectief bij de behandeling van gastritis en colitis en helpt om in korte tijd remissie te bereiken. Door alle regels te volgen die worden beschreven in de artikelen en aanbevelingen van voedingsdeskundigen, kunt u niet alleen het werk van interne organen normaliseren, maar ook afvallen.

Dieet 5-tafel helpt bij ziekten en stabiliseert de spijsvertering

Dieet 5 is een therapeutisch voedingsplan dat is ontworpen om het welzijn bij bepaalde ziekten te normaliseren, om de spijsvertering te stabiliseren. De techniek is ontwikkeld door de Sovjet-voedingsdeskundige Pevzner en leverde uitstekende resultaten op bij pathologische aandoeningen van het maagdarmkanaal. De vijfde tafel, de meest gebruikte optie voor therapeutische diëten. De effectiviteit van de techniek is bewezen door een groot aantal mensen, de vijfde tafel wordt nog steeds actief gebruikt in medische instellingen.

Kenmerken van het dieet 5 voor wie en waarom

Bestaande diëten worden gebruikt voor gewichtsverlies of herstel. Er zijn een groot aantal verschillende voedingsprogramma's ontwikkeld die hun eigen specifieke effect op het lichaam hebben. Sommige diëten zijn evenwichtig en effectief, andere veroorzaken verhitte discussies en geven geen duidelijke resultaten. Dieet 5 heeft een matige invloed op het lichaam, verlicht de toestand tijdens exacerbaties en stelt u in staat de ziekte te verzwakken en deze in remissie te vertalen. Het behoort tot gezondheidsbevorderende voedingsprogramma's en verdient aandacht.

De dieet-vijfde tafel wordt voorgeschreven door een gespecialiseerde specialist en wordt aanbevolen voor aandoeningen van de lever en de galwegen. Als er geen problemen zijn met de galblaas of lever, wordt het niet aanbevolen om zelf dieetvoeding te oefenen. Zelfgebruik van voedingsaanbevelingen is alleen toegestaan ​​met een bevestigde medische diagnose.

Belangrijk! De betekenis van het dieet is om de ziekte te laten verdwijnen, de gezondheid te herstellen en de werking van zieke organen te verbeteren. Het belangrijkste doel van het voorschrijven van gezonde voeding op tafel nr. 5 is het herstel van levercellen, de normalisatie van de productie en afvoer van galblaassecreties.

De belangrijkste punten van het dieet 5

Het dieet is gebaseerd op het volgen van bepaalde voedingsregels. Overdag moet een persoon de voorgeschreven hoeveelheid van verschillende componenten consumeren, zonder af te wijken van de aanbevolen dosering:

  • Eiwit - tot 90 gram. Percentage verhouding van dierlijke tot plantaardige eiwitten - één op één.
  • Vetten - tot 90 gram, waarvan een derde niet van dierlijke oorsprong is.
  • Koolhydraten - tot 400 gram zonder een specifiek kader.
  • Caloriegehalte - tot 2600 kilocalorieën.
  • Vloeistof - minimaal 7 glazen.

Maaltijden op de vijfde tafel - de gebruikelijke inname van eiwitten en koolhydraten, met een kleine beperking op het gebruik van vetten. Het is belangrijk om de volgende ingrediënten van de tafel te verwijderen (aanzienlijk te beperken):

  • purines;
  • cholesterol;
  • oxaalzuur;
  • natriumchloride;
  • essentiële oliën;
  • thermisch verwerkte vetten.

Tegen deze achtergrond is het nodig om het volume van producten die vezels, natuurlijke lipotropen, pectine bevatten, te vergroten. Voedsel moet vaak vier tot zes keer worden gegeten. Gerechten worden op elke manier bereid die frituren uitsluit. Het wordt aanbevolen om voedsel op kamertemperatuur te eten, voor te malen of grondig te kauwen. Het is belangrijk om de aanbevolen waterinname niet te vergeten..

Het is noodzakelijk om te begrijpen dat dieetvoeding een beschadigd orgaan niet kan herstellen, maar wel factoren kan wegnemen die de gezondheid negatief beïnvloeden, een verslechtering van het welzijn veroorzaken en het herstel belemmeren. Een gekwalificeerde arts adviseert een maaltijd met 5 tafels in combinatie met medicijnen.

Nuances van dieetvoeding van 5 subsecties

Op basis van de gezondheidstoestand wordt een of ander type tafel 5 toegewezen. De herstelvoedingsmodus 5 A en 5 zijn volledig hetzelfde.

Met een dieet van type 5 L (F) kunt u de toegestane hoeveelheid vet verhogen tot 110 gram per dag en het caloriegehalte verhogen tot 2750 kilocalorieën.

Bij het eten van type 5 P is een afname van het afvalcaloriegehalte tot 1700 kilocalorieën kenmerkend. Voedingsmiddelen die de alvleesklier stimuleren om grote hoeveelheden secreties te produceren die winderigheid veroorzaken, worden uit het dieet verwijderd.

Voor dieetvoeding 5 R wordt de gebruikelijke dagelijkse hoeveelheid eiwitten en koolhydraten getoond, evenals het caloriegehalte - tot 2900 kilocalorieën. Het aantal hoofdmaaltijden is verhoogd - tot zeven keer. Patiënten moeten kleine porties eten, waarbij de tijdsintervallen tussen maaltijden gedurende meer dan twee en een half uur worden vermeden.

Voor een voedingsrantsoen van 5 U is een afname in de hoeveelheid geconsumeerd zout en koolhydraten kenmerkend. Alle andere voedingsprincipes zijn identiek aan tabel nummer 5. De norm voor calorieën per dag - tot 2100 kcal.

Verscheidenheid aan achtergronden 5

De therapeutische vijfde tafel is onderverdeeld in verschillende soorten, ze verschillen in voeding afhankelijk van de ziekte:

  • 5A - aanbevolen voor verergering van aandoeningen van de lever en de galwegen.
  • 5 L (F) - aanbevolen voor stagnerende galafscheiding.
  • 5P - geïndiceerd voor chronische ontsteking van de alvleesklier in de acute fase.
  • 5P - aanbevolen na een operatie voor maagzweren.
  • 5SCH - een zacht dieet, aanbevolen voor langdurig gebruik, gedurende anderhalf tot twee jaar.

Een dieet volgen - cholesterol beheersen

Het is belangrijk om uw cholesterolgehalte tijdens uw dieet onder controle te houden. Aangezien 80% van het cholesterol uit voedsel komt, moet u op de hoogte zijn van voedingsmiddelen die het cholesterolgehalte in het bloed verhogen en verlagen.

Het is noodzakelijk om de hoeveelheid van dergelijke voedingsmiddelen in de voeding te verminderen:

  • kippeneieren;
  • slachtafval;
  • zeevruchten (garnalen);
  • boter;
  • Fast food;
  • zuivelproducten met een hoog vetgehalte.

Tegelijkertijd ligt de nadruk op:

  • pindakaas;
  • zemelen;
  • lijnzaad;
  • groene thee;
  • noten;
  • rood plantaardig voedsel;
  • knoflook;
  • pure chocolade.

We gebruiken vertrouwd voedsel correct

Het dieet met dieet 5 bestaat uit vijf maaltijden per dag, voldoende water. Het is de moeite waard om te overwegen dat onjuiste naleving van de aanbevelingen niet alleen niet het gewenste resultaat zal opleveren, maar ook schadelijk kan zijn. Bedenk welke bekende voedingsmiddelen uit de voeding correct moeten worden geconsumeerd.

SchotelJaNiet
SoepAlle vetarme voorgerechten. Exclusief koken frituren, vlees voor bouillon.Voorgerechten met vlees, vis, champignons, zuring.
Brood, meelproductenVolkorenbrood, 1e en 2e graads meel, gebakken goederen van gisteren. Ongezoete bloemproducten, crackers zijn toegestaan.Verse bakkerijproducten, muffins, gebakken meelproducten.
VleesMager vlees. Gestoomde, gekookte of gebakken vleesproducten.Gevogeltevlees, slachtafval, gerookte en ingeblikte vleesproducten.
Een visRivier en zee magere vis, gekookt of gestoofd.Vette soorten, ingeblikt voedsel, gebakken of gezouten vis.
Melk en zijn derivatenMagere melk die voedsel bevat.Alle vette melkproducten.
EierenOmelet, gekookt ei. Een per dag.Hardgekookte en gebakken eieren.
GranenAlle soorten granen. Voornamelijk - boekweit en havermout.Peulvruchten.
GroentenAlle groenten met vezelgehalte.Kruisbloemige groenten.
Snoepjes, fruitCacaovrije snoepjes. Alle vruchten behalve verboden.Zure kruidenproducten, chocolade, ijs.

Maaltijdopties voor zeven dagen

Het dieet wordt als effectief erkend, omdat als alle aanbevelingen worden opgevolgd, het mogelijk is om de manifestaties van de ziekte te verwijderen, om het gevaar van terugval te voorkomen. Ondanks dat het dieet niet gericht is op het verminderen van het lichaamsgewicht, is het vaak mogelijk om een ​​paar kilootjes extra kwijt te raken. Overweeg het dieet van elk van de vijf belangrijkste maaltijden per dag (1-ontbijt, 2-seconden ontbijt, 3-lunch, 4-middagsnack, 5-diner).

1 dag

  1. soep van granen, een stuk ongezouten fetakaas, groene thee;
  2. rode appel of peer;
  3. pap, koolrolletjes, gelei of compote van vers fruit;
  4. ongezoete crackers, gelei;
  5. vinaigrette of gestoomde groenten, gebakken vis.

2e dag

  1. boekweitpap en milkshake;
  2. magere kwark met verse bessen;
  3. soep met ontbijtgranen, een glas magere gefermenteerde melkdrank;
  4. groentesalade;
  5. pap en gelei.

Dag 3

  1. aardappelpuree, gestoomde cheesecakes, cichoreithee;
  2. braadpan met rijst;
  3. melksoep, gekookt mager vlees, gestoomde groenten, koffiedrank;
  4. een mengsel van noten en gedroogd fruit, thee;
  5. pap, compote van gedroogd fruit of verse bessen.

Dag 4

  1. omelet, melksoep, thee;
  2. Rode appel;
  3. gekookte aardappelen, stoomkoteletten, voorgerecht;
  4. niet-zure fruitsalade;
  5. pap, compote.

Dag 5

  1. schnitzels, salade van gekookte groenten, thee;
  2. vetvrije kwark;
  3. soep met groenten, gestoofde vis, compote;
  4. koekjes, groene thee;
  5. pudding, mager vlees, gelei.

6 dagen

  1. gekookte aardappelen, licht gezouten vis, thee;
  2. een appel;
  3. groentesoep (augurk), gekookt vlees met pap, vers bereid appelsap;
  4. gedroogd fruit;
  5. rijstepap, gelei.

Dag 7

  1. gierstpap, thee;
  2. rijst braadpan;
  3. haver soep, gestoomde schnitzels, pasta van durumtarwe, compote;
  4. een appel;
  5. gestoofde of gekookte vis met groenten, gelei.

Notitie! Dieet 5 bestaat uit verschillende maaltijden. Een persoon ervaart geen ernstige beperkingen, heeft geen honger en verdraagt ​​sommige beperkingen vrij rustig. Gerechten kunnen worden veranderd.

Hoe u fouten, aanbevelingen en advies kunt voorkomen

Het volgen van dit dieet mag alleen op aanbeveling van een specialist zijn. Om het gewenste resultaat te krijgen, is het belangrijk om aanvullende regels te volgen:

  • Alle maaltijden mogen alleen warm worden gegeten. Een te hoge of lage temperatuur zorgt voor een extra belasting van het zieke orgaan.
  • Tijdens de periode van verergering van de ziekte wordt aanbevolen om extra gehakt voedsel te consumeren. Tijdens remissie kunt u voedsel eten zonder te malen.
  • Het is verboden om je te laten meeslepen door kruiden.
  • Het is ongepast om voedingsmiddelen te consumeren die een verhoging van de maagzuurgraad veroorzaken, wat leidt tot overmatige productie van maagsap.
  • Alle zuivelproducten moeten vetarm of vetarm zijn.
  • Tussen de hoofdmaaltijden zijn lichte snacks toegestaan. Dit kunnen goed gekookte groenten zijn, niet-smakelijke koekjes, gedroogd fruit.
  • Sta het optreden van hongergevoelens niet toe.
  • Je moet in kleine porties eten, vermijd het gevoel van te veel eten.
  • Het is raadzaam om met vet bereide dieetmaaltijden te verwijderen. Gedurende deze periode eten ze gekookte, gestoofde of gebakken gerechten..

Het volgen van dieet 5 voor gewichtsverlies is onpraktisch. Het is niet bedoeld om het gewicht te stabiliseren. Maar het is vermeldenswaard dat de organisatie van het dieet en de uitsluiting van sommige calorierijke gerechten het cijfer ten goede zullen komen..

Dieet 5 resultaten

Dieettherapie geeft resultaten, op voorwaarde dat de voorschriften strikt worden nageleefd. Met behulp van een uitgebalanceerd dieet is het mogelijk om het werk van zieke organen te herstellen, een stabiele remissie te bereiken en periodes van verergering van de ziekte te voorkomen. Meestal wordt voedingstherapie 5 aanbevolen voor ontsteking van de galblaas of lever, stenen in de galblaas.

Speciale voeding is een lang proces. Het zal niet lukken om met een korte kuur met medische voeding een positief resultaat te krijgen. Artsen raden aan om gedurende ten minste drie maanden vast te houden aan het dieet van tabel 5. Vaak gebruiken patiënten jarenlang een dieet, wat hen verlost van periodes van exacerbaties en hen in staat stelt zich goed te voelen.

Naast het uitgesproken therapeutische effect, kunt u met het dieet het gewicht corrigeren. Een zachte manier om af te vallen is gebaseerd op een uitgebalanceerd gebruik van nuttige componenten, de eliminatie van schadelijke producten en de afwezigheid van stress in het lichaam. Het gewicht neemt heel langzaam af, maar het resultaat is stabiel..

Dieet 5 komt zo dicht mogelijk bij het gebruikelijke dieet. Zware en schadelijke voedingsmiddelen zijn uitgesloten, wat de lever en galblaas gemakkelijker maakt. Het is niet nodig om geld uit te geven aan de aankoop van speciale dieetproducten: een persoon eet in de gebruikelijke prijsklasse. Een groot voordeel is de mogelijkheid van langdurig gebruik van dieetvoeding. Het lichaam ontvangt alle noodzakelijke componenten zonder te lijden aan een tekort aan stoffen.

Als de patiënt zich houdt aan alle kenmerken van medische voeding, is er een aanhoudende verbetering van het welzijn en stabilisatie van de aandoening.

Therapeutisch dieet "Tabel nummer 5": dieet en recepten


In de twintigste eeuw in Rusland bestudeerde professor van gastro-enteroloog Manuil Pevzner de invloed van het menselijke dieet om het beloop en de behandeling van verschillende ziekten te vergemakkelijken. Het resultaat van vele jaren van nauwgezet werk is het creëren van een cyclus van therapeutische diëten, bestaande uit speciaal ontworpen 15 tafels. Elk van de diëten is bedoeld voor therapeutische voeding van de patiënt, afhankelijk van de ziekte, en helpt het lichaamswerk sneller te herstellen.

Het vijfde dieet is voorgeschreven voor leveraandoeningen, verminderde afscheiding van de spijsverteringsklieren, problemen met de galwegen. In verschillende stadia van ziekte en complicaties kan de samenstelling van het dieet veranderen. We zullen meer praten over dieetopties # 5, hoe hieraan te voldoen, de lijst met toegestane en verboden voedingsmiddelen hieronder..

Welke voedingsmiddelen kunnen worden geconsumeerd met dieet nummer 5

  1. Gistdeegproducten: dagelijks roggebrood; tarwebrood van meel van de eerste en tweede graad, licht muf. Niet-gistdeegproducten: taarten en taarten gebakken in de oven, gevuld met gekookte vis of vlees, met magere kwark, appels; koekjes of droog koekje.
  2. De eerste warme cursus: zuivelsoep met pasta; soepen met groentebouillon - granen of met groenten, fruitsoepen; borsjt, bietensoep en vegetarische koolsoep. Als het moeilijk is om gefrituurd meel op te geven, moet het in een pan worden gedroogd zonder vet en verkleuring..
  3. Alleen magere vis, gebakken na het koken in de oven, is toegestaan; visballetjes, gehaktballetjes, soufflé.
  4. Gevogelte: mager, zonder vet, pezen en grof bindweefsel; gevogelte zonder vel; lamsvlees, rundvlees, varkensvlees, konijn, kip, kalkoen - gekookt, gevolgd door braden in de oven (heel en gehakt); vleesproducten: zuivelworsten, koolrolletjes, pilaf zonder hete kruiden met gekookt vlees.
  5. Vetarme zuivelproducten: melk, acidophilus, kefir kwark. Gerechten van magere zuivelproducten: stoofschotels, puddingen, luie knoedels, zure room als aanvulling op andere gerechten, milde kaas.
  6. Geraffineerde plantaardige olie; boter in een beperkte hoeveelheid voor een sandwich en als ingrediënt in kant-en-klare gerechten.
  7. Er zijn geen beperkingen op de keuze van granen voor soepen en pap, maar boekweit, havermout heeft de voorkeur; pilaf met wortelen en gedroogd fruit, gekookte pasta met minimaal vet, ontbijtgranen, pudding met kwark, manna met een laag suiker- en vetgehalte.
  8. Verse eiergerechten: gekookt zacht gekookt ei, omelet gebakken in de oven, kip dooier - 1 per dag.
  9. Diverse groenten in rauwe, gekookte en gestoofde vorm als bijgerecht of als losse gerechten: komkommers, tomaten, wortels, paprika, rode kool, bieten. Salades, zuurvrije zuurkool, erwtenpuree, gekookte uien en prei.
  10. De lijst met voorgerechten wordt aanbevolen: fruitsalades; Salades met verse groenten; vinaigrette, met gebakken uien en milde zuurkool, bijvoorbeeld zuurkool; milde pompoenkaviaar zonder gebakken ingrediënten; salades van gekookte vis, zeevruchten, gekookt mager vlees; Dieetworsten: zuivel, kinderen, dokters en soortgelijke soorten; magere ham; milde en magere kaas.
  11. Van fruit en bessen is het toegestaan: allemaal niet-zuur in verse, gebakken en gekookte vorm, met een minimale hoeveelheid suiker: compote, gelei, gelei, mousse, marshmallow, marmelade, jam zonder suiker, honing, snoep zonder de deelname van chocolade, een minimum aan suiker, soms vervangen sorbitol of xylitol.
  12. Wat dranken betreft, dieet 5 staat toe: sap van groenten, bessen en fruit; koffie met melk; zwarte en groene thee; Rozebottel afkooksel en tarwezemelen afkooksel.
  13. Van sauzen en kruiden verdient het de voorkeur: fruit, niet-zure zoete kruiden; kaneel; peterselie; dille; zure roomsaus; groente- of melksaus, met deelname van gedroogd in een panmeel, zonder vet en verkleuring.

Tafel nummer 5a

Dieet 5a volgens Pevzner wordt voorgeschreven tijdens periodes van verergering met pancreatitis, cholecystitis, cholelithiasis. Het wordt gebruikt in het geval van een combinatie van deze ziekten met gastritis en maagzweren. Het dieet zorgt voor maximale rust van de lever en galblaas, spaart het maagdarmkanaal, vergemakkelijkt het werk van de galwegen.

Deze dieetoptie verschilt van de vijfde tafel in nog grotere mechanische en chemische besparing. Alle gerechten moeten zacht, gepureerd, slijmerig en papperig zijn. De lijst met producten blijft alleen met grote beperkingen hetzelfde.


Soepen moeten licht zijn, met fijngehakte of geraspte groenten en geraspte granen. Je kunt er gekookte vermicelli en een beetje melk aan toevoegen. Soorten met een hoog vezelgehalte zijn uitgesloten van groenten en fruit, het gebruik van kweepeer en peren, evenals alle soorten kool wordt niet aanbevolen.

Gierst is verboden van granen. Het wordt ook afgeraden om kalfsvlees en jonge kippen te eten. Van bakkerijproducten eet je bij voorkeur niet meer dan drie sneetjes per dag gedroogd tweederangsbrood. Desserts en drankjes blijven hetzelfde als in de vorige versie.

Het menu voor tabel 5a zal bestaan ​​uit granen, gekookte groenten, aardappelpuree, vlees en vegetarische soepen. U kunt soufflé, gelei, gelei, pudding, stoomkoteletten en gehaktballen koken. Het is belangrijk om elke dag essentiële eiwitten, vetten en koolhydraten te consumeren. Te veel eten of te veel eten is verboden.

Tabel 5a wordt voorgeschreven voordat de verbetering begint, waarna ze overschakelen op een ander dieet. Het wordt categorisch afgeraden om het dieet onafhankelijk aan te passen in geval van verergering van ziekten.

Welk voedsel mag niet worden geconsumeerd met dieet nummer 5

  1. Producten beperken of uitsluiten van gebak of bladerdeeg, gebakken taarten, vers gistbrood; gefrituurde taarten en andere deegproducten.
  2. Gebruik geen soepen op sterke champignons, vlees- en visbouillon, groene koolsoep en okroshka.
  3. Neem geen vis in blik, gezouten, gerookte en vette vis op in het menu.
  4. Geef vet vlees, slachtafval op: hersenen, lever; ganzen- en eendenvlees; gerookte vleesproducten en worstjes; pittig ingeblikt vlees.
  5. Beperk het gebruik van vetzure room; room; gefermenteerde gebakken melk, vette kwark en vette zoute kaas.
  6. Dieet # 5 schrijft voor om een ​​aantal dierlijke vetten uit te sluiten, zoals: kippenvet en kippenhuiden; reuzel, rundvlees en lamsvet.
  7. Het gebruik van peulvruchten (bonen, erwten) is ongewenst.
  8. Weiger gebakken en hardgekookte eieren en bij galsteenziekte niet meer dan de helft van de dooier met ander voedsel.
  9. U moet het gebruik van spinazie, radijs en radijs, zuring, knoflook, groene uien, champignons, groenten in het zuur uitsluiten.
  10. Kaviaar van vis, alle soorten gerookt vlees, vet en pittig ingeblikt voedsel, bijvoorbeeld sprot, zal de maag ongemak bezorgen; en andere pittige en vette snacks.
  11. Vermijd zure bessen en fruit, chocolade, ijs, producten met vette room.
  12. Negeer koude dranken, cacao, zwarte koffie, alle alcoholische en alcoholarme dranken.
  13. Sluit volledig mierikswortel, hete pepers en pimentpap, mosterd, mayonaise, adjika, sojasaus uit. Beperk zout tot 10 gram per dag.

Indicaties, basisregels, dagelijks caloriegehalte

Dieet nummer 5 is ontwikkeld door M.I. Pevzner, een voedingsdeskundige en therapeut. als onderdeel van andere soorten therapeutische diëten voor pathologie van andere organen (er zijn er slechts 15).

De implementatie van de voedingsaanbevelingen van de tabel is geïndiceerd voor verschillende belangrijke ziekten van het spijsverteringsstelsel (bijvoorbeeld gastritis, waarbij u een speciaal dieet moet volgen), waaronder:

  • Chronische hepatitis is een inflammatoire leverziekte van verschillende etiologieën (hepatotrope virussen, toxines, alcohol). In het geval van een acuut proces (de duur van de ontstekingsreactie is maximaal zes maanden), wordt dit dieet gebruikt tijdens de herstelperiode (klinisch en laboratoriumherstel met normalisatie van de belangrijkste indicatoren van de leverfunctie).
  • Cirrose is de geleidelijke dood van hepatocyten (levercellen) met hun vervanging door vezelig (bind) weefsel, terwijl de lever zijn functies niet vervult. Bij deze ziekte wordt aanbevolen om een ​​speciaal dieet te volgen..
  • Cholecystitis - ontsteking van de galblaas, waarbij dieet 5 is geïndiceerd tijdens de periode van remissie (afname van de ernst van de ontsteking) en bij chronisch, langdurig beloop, met lage intensiteit van symptomen, disfunctie.
  • Galsteenziekte (calculous cholecystitis) is een metabole pathologie met een chronisch beloop, gekenmerkt door de vorming van stenen in de galblaas en de kanalen.

Voor deze ziekten wordt dieettabel 5 gebruikt bij afwezigheid van gelijktijdige darmpathologie (enteritis, duodenitis, enterocolitis).

De basisregels voor het gebruik van dit dieet zijn eenvoudig en omvatten:

1. Frequente consumptie van voedsel in kleine porties - meestal is het nodig 4-5 keer per dag te eten.

2. Producten die verzuring in de maag verhogen zijn uitgesloten - koffie, alcohol, conserven, marinades, vet voedsel, gekruid voedsel.

3. Bij het koken wordt er de voorkeur aan gegeven om het te koken of te stomen (stoven, stoofschotels zijn toegestaan), terwijl het raadzaam is om het voedsel te malen.

4. Het dieet moet worden gedomineerd door voedsel met voldoende eiwitten, een afname van de hoeveelheid vet (vooral dieren) en licht verteerbare koolhydraten.

5. Het dagelijkse caloriegehalte moet ongeveer 2400-2800 kcal bedragen. Tegelijkertijd is het eiwitvolume ongeveer 80 g (de helft moet van plantaardige oorsprong zijn), vetten zijn ook ongeveer 80 g (een derde is van plantaardige oorsprong), koolhydraten - tot 400 g.

Onthouden! De dagelijkse inname van vloeistof moet minimaal 1,5 liter zijn, zout is beperkt tot 10 g.

Hierdoor stelt het vijfde tafel met de verplichte uitvoering van de aanbevelingen en dagelijkse calorie-inname voor elke dag het lichaam in staat om alle voedingsstoffen en vitamines te leveren, terwijl de belasting van de lever, het hepatobiliaire systeem en de alvleesklier wordt beperkt. Dieettafel nummer 5, waarvan het menu een verscheidenheid aan gerechten bevat, beperkt ook niet de verscheidenheid aan smaken, waardoor het zonder psychologische schade voor de mens kan worden gebruikt.

Dieet tafel menu-opties voor een week

Eerste ontbijt: gestoomde eiwitomelet, boter, rijstmelkpap, citroenthee met een minimum aan suiker. Tweede ontbijt: cottage cheese braadpan met zure room. Lunch: vegetarische koolsoep, gestoofde wortels, gekookt vlees, compote van gedroogd fruit. Middagsnack: magere koekjes en thee met citroen. Diner: gekookte pasta, kaas, boter, mineraalwater. Voor het slapengaan: 1 glas magere kefir.

Eerste ontbijt: salade van geraspte appels en verse wortelen, gestoomde vleeskoteletten met melksaus, slappe koffie met melk. Tweede ontbijt: groene verse appel. Lunch: aardappelpuree, gestoofde kool, gekookte vis, fruit en bessengelei. Middagsnack: koekjes, rozenbottelbouillon. Diner: boekweitgraan, mineraalwater. Voor het slapen gaan: 1 glas kefir.

Eerste ontbijt: kwark met zure room en suiker, melkhavermout. Tweede ontbijt: gebakken appel. Lunch: groentesoep, gekookte kip met gekookte rijst garnering met melksaus, compote van vers fruit. Middagsnack: vruchtensap. Diner: aardappelpuree, gekookte vis met witte saus, rozenbottelbouillon. Voor het slapen gaan: 1 glas kefir.

Eerste ontbijt: pasta met gekookt vlees, boter, thee met citroen. Tweede ontbijt: luie knoedels met zure room. Lunch: aardappelsoep met havermout, koolrolletjes, gelei. Middagsnack: vers fruit: appels of pruimen. Diner: melkrijstpap, boter, thee, kaas. Voor het slapen gaan: 1 glas kefir.

Eerste ontbijt: boekweitpap, boter, magere kwark met melk, slappe koffie met melk. Tweede ontbijt: gebakken appel. Lunch: vegetarische borsjt, noedels met gekookt vlees, zure room, bessengelei. Middagsnack: thee met koekjes. Diner: aardappelpuree, gekookte vis, groentesalade, mineraalwater. Voor het slapen gaan: 1 glas kefir.

Eerste ontbijt: gestoomde vleeskoteletten, boekweitpap, thee met citroen. Tweede ontbijt: appeljam, wortelpuree. Lunch: melksoep met pasta, kwarkpudding, zure room, compote van gedroogd fruit. Middagsnack: fruitgelei. Diner: melkgriespap met pruimen, mineraalwater. Voor het slapen gaan: 1 glas kefir.

Eerste ontbijt: gekookte aardappelen, licht gezouten haring, thee met citroen. Tweede ontbijt: gebakken appel. Lunch: vegetarische koolsoep, noedels, melksaus, gestoomde koteletten, compote. Middagsnack: rozenbottelbouillon, koekjes. Diner: kaaskoekjes met magere zure room, eiwitomelet, mineraalwater. Voor het slapen gaan: 1 glas kefir.

Nalevingsaanbevelingen

Degenen die een dieet volgen, moeten de volgende aanbevelingen overwegen:

  • per dag mag een persoon niet meer dan 3000 kcal consumeren;
  • de hoeveelheid zout per dag mag niet meer zijn dan 10 g;
  • alle gerechten moeten worden gekookt, gebakken of gestoomd;
  • voorgerechten worden gekookt in groente of zeer zwakke vleesbouillon;
  • voedsel moet warm worden geconsumeerd (niet koud en niet heet), dus het wordt beter door het lichaam opgenomen en belast de spijsverteringsorganen niet veel;
  • het wordt aanbevolen om 5 keer per dag in kleine porties te eten;
  • het is noodzakelijk om regelmatige stoelgang te controleren.

Dieet Aardappelsoep Recept

  • verse aardappelen - 2 knollen;
  • rijst - 100 gram;
  • ui - 1 stuk;
  • wortels - 1 wortel;
  • broccoli - 50 gram;
  • tafelzout - naar smaak.

Volgens het recept wordt "dieetaardappelsoep" als volgt bereid:

  1. Was en schil de aardappelen, snijd ze in blokjes en doe ze in een kleine steelpan met koud water.
  2. Giet rijst, fijngehakte uien erin en zet in vuur.
  3. Terwijl de pan opwarmt, rasp je de geschilde en gewassen verse wortels en doe je ze bij de broccoli in de soep.
  4. De soep wordt op laag vuur gekookt tot de rijst en groenten gaar zijn, voeg zout toe voor het einde van het koken.

Serveer de soep heet, voeg gehakte kruiden en 1 theelepel plantaardige olie toe aan elk bord.

De waarde van vegetarische soepen

Aangezien een persoon noodzakelijkerwijs vloeibaar voedsel moet eten, spelen groentesoepen zonder vlees daarbij een belangrijke rol..

Ze zijn gemakkelijk te bereiden, omdat je geen tijd hoeft te besteden aan het bereiden van vleesbouillon, maar tegelijkertijd zijn ze best lekker.

Vegetarische soepen zijn meestal het hoofdgerecht, terwijl ze de eetlust stimuleren en het spijsverteringsstelsel activeren.

Dergelijke soepen bevatten weinig calorieën, maar hun voedingswaarde is vrij hoog, omdat ze veel vitamines en mineralen bevatten..


Foto: vegetarische soep

Bij het bereiden is het belangrijkste niet om groenten te gaar te maken. Kruid vegetarische soepen met boter of plantaardige olie.

Dieetrecept: "Kaukasisch gehaktballen"

  • runderpulp - 150 gram;
  • melk - 2 eetlepels;
  • pruimen of abrikozen - 10 gram;
  • boter - 1 theelepel;
  • kippenei - 1 stuk;
  • natuurlijke zure room - 20 gram;
  • tafelzout - minimaal naar smaak.

Volgens het huisrecept: "Kaukasische gehaktballen" worden als volgt bereid:

  1. Snijd het vlees, ontdaan van vet en pezen, in stukjes en hak twee keer fijn.
  2. Kook pruimen of abrikozen lichtjes in water, zonder pit en snijd ze in dunne blokjes.
  3. Giet melk, rauw ei, gehakte pruimen of abrikozen in het gehakt, doe ze in een geschikte kom, voeg zout toe en meng alles grondig tot een homogene luchtige massa.
  4. Rol het gehakt uit tot identieke balletjes, leg op een ingevette bakplaat of stoofpan, die in de oven wordt geplaatst, en bak op 180 graden de gehaktballetjes gaar, verwijder de bak erbij, giet de zure room erbij en laat in de oven 5 minuten op laag vuur zweten.

Wat is een therapeutisch dieet

Een therapeutisch dieet is een speciaal ontwikkeld dieet dat in de medische praktijk wordt aanbevolen en de patiënt helpt om een ​​volledig scala aan voedingsstoffen binnen te krijgen, terwijl wordt voorkomen dat de ziekte terugkeert.

Tegelijkertijd gebruiken ze een genummerd voedingssysteem, dat wordt voorgeschreven voor verschillende soorten ziekten:

Tafel nummer 1Maagzweer
Tafel nummer 2Chronische enteritis en colitis
Tafel nummer 3Chronische darmziekte
Tafel nummer 4Darmziekte in een verergerde toestand
Tafel nummer 5Ziekten van de alvleesklier en de lever. Dieet 5 wordt ook aanbevolen voor maag- en twaalfvingerige darmzweren
Tafel 6Urinezuurstenen in de nier en blaas
Tafel nummer 7Nierziekte
Tafel nummer 8Obesitas
Tafel nummer 9Endocriene ziekten
Tafel nummer 10Ziekten van het hart en de bloedvaten
Tafel nummer 11Afval en tuberculose
Tafel nummer 12Ziekten van het zenuwstelsel
Tafel nummer 13Infectieziekten in de acute fase
Tafel nummer 14Urolithiasis met de vorming van fosfaatstenen
Tafel nummer 15Ziekten waarvoor geen speciaal dieet vereist is

Een eenvoudig recept voor zelfgemaakte cheesecakes met wortels voor dieet nummer 5

  • kwark 9% vet -150 gram;
  • wortelen - 50 gram;
  • boter - 20 gram;
  • griesmeel - 5 gram;
  • kippenei - 1 stuk;
  • kristalsuiker - 20 gram;
  • tarwemeel - 30 gram;
  • tafelzout - een snuifje.

Zelfgemaakte kaaskoekjes met wortelen worden als volgt volgens een eenvoudig recept bereid:

  1. Was de wortels, schil ze, rasp ze aan de ondiepe kant van de rasp en laat ze 20 minuten in een kleine hoeveelheid water sudderen onder toevoeging van boter. Giet het griesmeel erbij terwijl je roert en kook voor een korte tijd, onder voortdurend roeren om niet te verbranden.
  2. Koel de resulterende pap van griesmeel, combineer met kwark, met een ei, met suiker, met zout en met een groter deel van de bloem. Kneed alles tot een glad geheel.
  3. Snijd het deeg in balletjes, rol ze door de rest van de bloem, bak ze snel aan beide kanten in een pan met boter, leg ze op een bakplaat en bak tot ze gaar zijn in de oven.

Serveer zulke mooie cheesecakes met gefermenteerde gebakken melk met zure room of hete jam tot koffie met melk of thee met citroen.

Supplementen

Tabel nummer 5 heeft verschillende opties, afhankelijk van de ziekte waarin het is voorgeschreven:

  • tabel 5P (5B). Dit is dieet 5 voor de alvleesklier. Het wordt voorgeschreven voor acute pancreatitis tijdens de herstelperiode en in het chronische stadium van de ziekte..
  • tabel 5A. Dieet 5 na verwijdering van de galblaas. Het wordt voorgeschreven voor acute hepatitis in de beginfase of voor aandoeningen van de lever en galwegen, die worden gecombineerd met maagzweren of maag- of darmontstekingen.

Dieet tips # 5

In de regel wordt elk dieet door de arts voorgeschreven in overeenstemming met de ziekte om voeding en spijsvertering te corrigeren. Het doel van deze afspraak is om een ​​stabiele remissie te bereiken bij de activiteit van een gezond organisme, zodat alle symptomen van een verergerde ziekte verdwijnen en de activiteit van het hele spijsverteringssysteem verbetert..

Als u het juiste dieet nr. 5 volgt dat door uw arts is voorgeschreven, zal er, naast het verbeteren van uw welzijn en volledig herstel, een energetische stijging en mogelijk gewichtsverlies optreden, wat niet alleen uw uiterlijk zal verbeteren, maar ook het werk van het hart zal vergemakkelijken. Zo'n dieet kan zelfstandig gevolgd worden bij spijsverteringsproblemen, omdat het goed past in een gezond eetprogramma voor zowel kinderen als ouderen..

Opgemerkt moet worden dat in de volgorde van het Ministerie van Volksgezondheid van de Russische Federatie nr. 303 van 5 augustus 2003 "Over maatregelen ter verbetering van de medische voeding in medische instellingen van de Russische Federatie" wijzigingen en aanvullingen zijn aangebracht. Dieettabellen zijn bij wet geannuleerd, wat betekent dat we ons aan elk van hen houden en op eigen risico en risico handelen. En in 2013 werden in opdracht van het Russische Ministerie van Volksgezondheid nieuwe normen voor medische voeding goedgekeurd.

Vooral mensen die lijden aan chronische gastro-intestinale aandoeningen, mogen bij het herstellen en annuleren van een dergelijk dieet er niet abrupt afstand van doen. Neem sommige voedingsmiddelen zorgvuldig en in kleine hoeveelheden op in uw nieuwe menu en vergeet niet de lijst met voedingsmiddelen die dieet 5 verbiedt. Ze moeten behoedzaam worden behandeld en meestal worden vermeden..

Het negeren van de aanbevelingen van voedingsdeskundigen en ongewenst eten van bepaalde voedingsmiddelen kan leiden tot een overbelasting van de nauwelijks versterkte lever en galblaas, wat helaas kan worden gevolgd door een terugval van de ziekte en daardoor een intensieve behandeling en, gelukkig, een terugkeer naar een gezond dieet.

Dieet nummer vijf zelf maakt deel uit van een complex van therapeutische voeding, bestaande uit 24 Pevzner's "tafels". De auteur van dit voedselsysteem is een Sovjetwetenschapper - Manuil Isaakovich Pevzner in 1920 en wordt tot op de dag van vandaag door gewone mensen, artsen en voedingsdeskundigen gebruikt. Meer informatie is te vinden in het boek van N. Manshina V. 'Resortologie voor iedereen. Voor gezondheid in het resort. - M.: Veche, 2007. - S. 187-190. ". Maar vergeet in geen geval een specialist te raadplegen - zelfmedicatie leidt niet tot iets goeds. Dus wees gezond en blijf in een goed humeur.

"Tafel nummer 5": dieet en dagrantsoen.

Een van de belangrijkste principes van dit dieet is fractionele voeding. "De beste manier om de stagnatie van gal tegen te gaan is een frequente maaltijd... elke 3-4 uur", schreef MI Pevzner. Wat de energiewaarde betreft, de "tabel nr. 5" is een compleet dieet (2500-2900 kcal per dag) met een optimaal gehalte aan eiwitten, vetten en koolhydraten, met uitzondering van voedingsmiddelen die rijk zijn aan purines, stikstofhoudende extracten en cholesterol, oxaalzuur, essentiële oliën, vetoxidatieproducten gevormd tijdens het frituren.

Het dieet is verrijkt met lipotrope stoffen (mager vlees en vis, eiwit, magere kwark), pectines (bijvoorbeeld appels) en bevat ook een aanzienlijke hoeveelheid vezels en vloeistoffen.

De hoeveelheid eiwit in de voeding moet overeenkomen met de fysiologische norm: 1 g per 1 kg ideaal lichaamsgewicht, waarvan 50-55% eiwitten van dierlijke oorsprong moet zijn (vlees, vis, gevogelte, eieren, zuivelproducten).

De aanbevolen hoeveelheid vet is 70-80 g. Vetten van dierlijke oorsprong moeten 2/3 zijn, plantaardige vetten - 1/3 van het totaal. Van dierlijke vetten is het het beste om boter te gebruiken - het wordt goed opgenomen en bevat vitamine A, K, arachidonzuur. Maar de hoeveelheid vuurvaste vetten (lamsvlees, varkensvlees, rundvlees) moet beperkt zijn: ze zijn moeilijk verteerbaar, bevatten veel cholesterol en verzadigde vetzuren, kunnen bijdragen aan de vorming van cholesterolstenen en de ontwikkeling van vettige degeneratie van de lever. Wat betreft de hoeveelheid koolhydraten in de voeding voor patiënten met lever- en galwegaandoeningen, deze is verschillende keren herzien. Aanvankelijk bevatte het dieet van "Tabel 5" 300-350 g koolhydraten, waarvan 60-70 g eenvoudige koolhydraten. Later werd de hoeveelheid koolhydraten verminderd door simpel (slechts 300-330 g, eenvoudig - 30-40 g).

Momenteel worden de tafels van Pevzner niet gebruikt in ziekenhuizen: bij bestelling nr. 330 is er sinds 2003 in Rusland in plaats van een genummerd systeem, een talloos systeem van behandeltafels geïntroduceerd in ziekenhuizen - het bevat 6 opties voor standaarddiëten

Menu recepten

Om maaltijden te bereiden volgens de principes van dieet nummer 5, kunt u de volgende recepten gebruiken:

  1. Cocktail met zeevruchten. Snijd een halve avocado, voeg gehakte sla toe (kan worden vervangen door Chinese kool), gekookte en gekoelde garnalen, breng op smaak met olijfolie. Zout naar smaak.
  2. Pompoenpap. Giet melk over de pompoen (zodat de vloeistof de gesneden stukjes pompoen enigszins bedekt), kook tot ze zacht zijn. Maal de pompoen fijn met een blender. Zet de pan in brand, voeg griesmeel toe en kook tot het gaar is (constant roeren). Voeg stukjes gedroogde abrikoos of ander gedroogd fruit, gedrenkt in kokend water toe.
  3. Lenten borscht. Voeg gehakte kool, gehakte bieten en wortels, aardappelen toe aan kokend water. Je kunt een paar pimenterwten en 1-2 laurierblaadjes doen. Voeg 10 minuten voor het koken zelfbereid tomatensap toe. Consumeer met een lepel magere zure room.
  4. Zoete pilaf. Week gedroogd fruit (dadels, pruimen, rozijnen, gedroogde abrikozen) 10 minuten in kokend water. Giet gewassen rijst in de kom met meerdere kookplaten, voeg water en gedroogd fruit toe. Zet op het programma "Plov" of "Porridge".

Patiënten vragen zich vaak af: is het mogelijk om te verhongeren met hepatitis C? Het is echter beter om voedsel te eten volgens het vastgestelde regime. Ontbijt 20-30 minuten na het ontwaken (maar tot 9.00 uur). Verder moet het interval tussen de maaltijden ongeveer 3–3,5 uur bedragen. Als u na het einde van de behandeling de principes van goede voeding volgt, hoeft u de lever niet schoon te maken. En het risico op complicaties wordt aanzienlijk verminderd.

Dieet 5-tabel: basisprincipes

1. Eiwitten en koolhydraten in de voeding blijven de gebruikelijke hoeveelheid. Dat wil zeggen, eiwitten zijn ongeveer 80-100 gram, koolhydraten - 250-400 gram. Het bedrag is afhankelijk van geslacht, lichaamsbeweging, gewicht. Vet moet worden beperkt tot 80 gram. in een dag.

2. Het caloriegehalte van de voeding varieert van 2000 tot 2800 kcal. Nogmaals, het hangt af van de bovenstaande factoren..

3. De hoeveelheid vezels in de voeding neemt toe, vooral door groenten. Alleen groenten moeten in een geraspte vorm worden gegeten, zodat zieke organen ze gemakkelijker kunnen verteren, zodat de maag minder zuur afscheidt.

4. Verhoog de hoeveelheid pectines in de voeding. Pectine is een zeer belangrijke voedingsstof. Het werkt als verdikkingsmiddel. Het heeft een zeer goed effect op de lever en de alvleesklier, omdat het gifstoffen uit het lichaam verwijdert die zich ophopen in de lever. Ook verlaagt pectine het cholesterol en de bloedsuikerspiegel en is het voedsel voor de darmmicroflora.

De beste bronnen van pectine zijn bieten, appels, krenten, pruimen, abrikozen.

Iets kleinere hoeveelheden pectine worden aangetroffen in ander fruit, bessen en groenten. U mag pectine echter niet als voedingssupplement gebruiken. In dit geval kan fermentatie in de darm optreden, evenals de obstructie ervan. Natuurlijke pectine uit groenten en fruit is voldoende.

5. Zorg ervoor dat u veel water drinkt. Minimaal 1,5 liter per dag schoon niet-koolzuurhoudend water, minimaal 2 liter in de zomer.

6. Fractionele maaltijden 4-5 keer per dag om de 3-4 uur.

7. Gerechten moeten gekookt, gebakken, gestoomd worden gegeten, kunnen worden gestoofd. Je kunt geen gefrituurd voedsel eten. Groenten en meel kunnen niet worden gebakken.

8. Verhoog de hoeveelheid lipotrope stoffen in de voeding. Dit zijn zulke nuttige aminozuren die het cholesterolmetabolisme in het lichaam normaliseren en de lever helpen er vet uit te scheiden..

Bevat lipotropen in eiwitproducten: rundvlees, magere kwark, eieren, magere vis, soja.

9. Dieet 5 tafel verbiedt het eten van koud voedsel. Alleen warm of matig heet.

10. Het is noodzakelijk om de volgende soorten producten uit te sluiten: alcohol, zuur, gekruid, ingeblikt, vet, frisdrank en koffie.

11. Zout mag worden gebruikt bij het koken. Maar het is beter om het afgewerkte gerecht te zouten, dus je gebruikt minder zout. Je kunt 10 gram per dag eten. zout, wat gelijk is aan 1 theelepel.

Dit zijn de basisprincipes van voeding voor tabel 5, die moet worden nageleefd. Tegelijkertijd vermindert u de belasting van de lever, alvleesklier, galblaas. Het dieet is zo gevarieerd dat het uw herstel niet psychologisch verstoort.

Basis voedingsprincipes

De essentie van het 5a-dieet is het volgen van een zacht maar compleet dieet dat de lever niet belast. Dergelijke voeding zal zelfs bij de normale werking van de galwegen gunstig zijn..

De belangrijkste principes van de "vijfde tafel":

  1. voeding met een normaal eiwit- en koolhydraatgehalte (minimale reductie):
  2. het menu is beperkt in vet en zout;
  3. voedsel wordt bereid door koken, bakken of stoven, met pezig vlees gehakt en vezelrijke groenten ingewreven;
  4. geen koude gerechten;
  5. gefrituurde meelproducten, groenten en voedingsmiddelen met veel purines en oxaalzuur zijn verboden;
  6. uitgesloten voedingsmiddelen rijk aan vezels, waaruit de buik opzwelt, en verzadigd met essentiële verbindingen die de productie van leverafscheidingen stimuleren.

Verboden eten

Soepen. Het is verboden om rijke soepen te gebruiken op bouillon van vlees, vis en champignons, evenals met een grote hoeveelheid dikke, vooral niet gepureerde.

Vlees en vis. Vet vlees en vis met vet, aderen, huid moeten worden uitgesloten. Het verbod wordt opgelegd aan varkensvlees, eend, gans en slachtafval (ventrikels, lever, nieren, tong). Het is noodzakelijk om alle volgende producten uit het dieet te verwijderen: worstjes, carbonaat, worstjes, gezouten en droge vis, visconserven, conserven.

Pap. In het geval van een negatieve reactie moeten gierst, maïs, gerstgranen, peulvruchten en pasta van het dieet worden uitgesloten..

Groenten. Fruit met ethaandizuur is verboden: zuring, asperges, radijs, champignons. Ook zijn gezouten of gepekelde groenten niet toegestaan..

Fruit en bessen. Vruchten van zure variëteiten met grove vezels, bessen met harde granen zijn uitgesloten: bananen, avocado's, kiwi- en perenschillen, bramen.

Zuivelproducten. Zure kwark met een hoog vetpercentage, pittige kaassoorten, met individuele intolerantie voor room en melk zijn verboden.

Zoet. Suiker is uitgesloten van het dieet. Chocolade, gebak, ijs zijn ook verboden. Je zult ook noten, zaden moeten opgeven.

Bakkerijproducten. Alle vers gebakken producten zijn uitgesloten van het dieet: zacht brood, bladerdeeg, zoete koekjes.

Dranken. Allereerst zijn zeer koude of warme dranken uitgesloten. Het verbod wordt opgelegd aan natuurlijke koffie, cacao, zoete frisdrank en alcoholische dranken.

Recensies en resultaten

Volgens beoordelingen maakt dieettafel nummer 5 niet alleen het verbeteren van de conditie van het lichaam mogelijk, maar ook om af te vallen zonder de gezondheid in gevaar te brengen. Als gevolg van het volgen van het dieet verdwijnen de vetophopingen, wordt de stress op het hart verwijderd, wordt de immuniteit versterkt, wordt de huid schoner.

Er zijn geen negatieve beoordelingen die verband houden met de ineffectiviteit van het dieet.

Het wordt actief gebruikt door vrouwen tijdens een periode van hormonaal falen en in het geval van een diagnose van "galdyskinesie" om de ontwikkeling van gastro-intestinale aandoeningen niet uit te lokken en het beloop van bestaande pathologieën niet te verergeren. Het is niet verwonderlijk dat ze in veel resorts worden gevoerd volgens dieetnummer 5.

De voordelen van de vijfde tafel zijn onder meer:

  • echte hulp bij ernstige ziekten;
  • gelijkenis met goede voeding;
  • de mogelijkheid om extra kilo's te verliezen;
  • wilskracht ontwikkelen;
  • verbetering van de algehele gezondheid;
  • grote keuze aan gerechten.

Het goede nieuws is dat het dieet van Pevzner niet betekent vasten, een sterke beperking van de porties, monovoeding. Zoals bij elk voedingssupplement, vereist tabel 5 veel zelfdiscipline. Het resultaat is echter de moeite waard.

Onder de nadelen zijn:

  • weigering van favoriete schadelijke producten;
  • de behoefte aan frequente maaltijden;
  • afwijzing van verse sappen.

Artsen raden aan om voeding te combineren met medicatie en fysiotherapie. Lichte oefening voor de lunch zal het werk van de galwegen verbeteren..

Contra-indicaties

Als er bijkomende ziekten zijn, is het onmogelijk om medische voeding te volgen. Dit zijn de volgende problemen:

Dieetregels zijn ook nuttig voor gezonde mensen die vaak vetrijk voedsel eten. Dit is de beste optie voor het voorkomen van ziekten na hartige feesten..

U kunt de regels van medische voeding zelfstandig gebruiken met regelmatige pauzes. Voor pijn in de maag of onderrug en gedeeltelijke ontlastingsstoornissen is het beter om een ​​specialist te raadplegen.

Hoe lang moet je je aan dit dieet houden??

Dieet nummer 5 is een voedingsprincipe dat lange tijd moet worden gevolgd. Om te beginnen moet je het 5 dagen volhouden en de toestand van het lichaam controleren. Normaal gesproken mag een dergelijk dieet geen verergering van chronische ziekten veroorzaken. Als alles normaal is, kan het dieet worden verlengd tot 5 weken. In de toekomst kunnen deze regels minder streng worden gemaakt en gedurende meerdere jaren worden gevolgd tot volledig herstel. Zodra de toestand van de patiënt is gestabiliseerd, kunnen geleidelijk verboden voedingsmiddelen worden toegevoegd, te beginnen met groenten en fruit. Sommige voedingsmiddelen (vet, gefrituurd voedsel, alcohol, gebakken goederen) moeten zelfs door een gezond persoon worden uitgesloten, daarom zullen ze, met een voorgeschiedenis van leverziekte, voorgoed moeten worden verlaten.

Dieet nummer vijf is een reeks maatregelen om de belasting van de lever bij veel van zijn ziekten te verminderen. Het wordt voorgeschreven als aanvullende methode in een complex therapieregime. De snelheid van herstel hangt rechtstreeks af van het bewustzijn van de patiënt en van hoe nauwkeurig hij de voorschriften van de arts zal volgen. Dit dieet heeft geen contra-indicaties. Er is een groot aantal toegestane producten die met elkaar gecombineerd kunnen worden. In de toekomst zal het mogelijk zijn om terug te keren naar het gebruikelijke dieet, maar sommige voedingsmiddelen zullen schadelijk zijn voor een gezond persoon..

Dieet na een operatie

Patiënten met leverproblemen moeten de eerste weken na de operatie stoppen met het eten van zout, specerijen, kruiden, suiker. Artsen leggen een verbod op op vet, te gaar, gefermenteerd voedsel en roken.

Patiënten die een operatie hebben ondergaan, mogen geen vers geperst sap consumeren, omdat het geconcentreerd is en de slijmvliezen kan irriteren. De hoeveelheid geconsumeerd voedsel moet worden verdeeld in verschillende delen en wordt op een bepaald moment bepaald door de arts.

Het is raadzaam om voedingsmiddelen toe te voegen die eiwitten, verschillende stoffen, vitamines, plantaardige vetten en vezels bevatten. Gastro-enterologen adviseren om de leverfunctionaliteit te herstellen door de dagelijkse consumptie van niet-verwerkte groenten.

Om de postoperatieve periode zonder complicaties te laten verlopen, is het noodzakelijk om strikte voedingsaanbevelingen te volgen. Artsen adviseren op deze manier toegestaan ​​voedsel te koken: koken, koken in een dubbele ketel, bakken, rauw eten. Je kunt gebruiken:

  • zemelen (ze maken er verschillende gerechten mee);
  • granen (behalve maïs en rijst);
  • crackers (wit brood gemaakt van tarwebloem wordt gedroogd in de oven);
  • magere zuivelproducten, kwark (gefermenteerde melkproducten moeten worden verlaten);
  • magere vis, vlees (kip en kalfsvlees koken);
  • vloeibaar in grote hoeveelheden (gezuiverd water, frisdrank, kruidenthee);
  • verse groenten.

Een paar tips van voedingsdeskundigen

We hebben het menu voor elke dag geanalyseerd en recepten voor de dieettafel 5. Het is vermeldenswaard dat dit meer een therapeutisch dieet is, gericht op het elimineren van spijsverteringsproblemen. Het is beter om na overleg met een arts over te schakelen op een dergelijk dieet. Op zichzelf is het geen wondermiddel voor ziekten en kan het complicaties alleen verlichten in combinatie met medicatie en fysiotherapie..

Als u alle regels van dit dieet in acht neemt, kunt u snel verlichting krijgen van verergering en normalisatie van het spijsverteringsstelsel. Je moet voorzichtig zijn en alle instructies van de arts volgen. Als in de instructies staat dat je geen grof voedsel kunt eten, dan moet het worden geraspt. Anders zal het therapeutische effect van het dieet niet zijn.

Dit therapeutische dieet is zeer effectief en kan vele ziekten helpen behandelen. Verrassend genoeg zorgt een dergelijk dieet niet alleen voor het verlichten van verergering, maar ook voor het verbeteren van de algemene toestand van de patiënt. Tegen de achtergrond van normalisatie van de spijsvertering en het werk van de maag, kunnen andere doelen worden bereikt. Er is dus een afname in gewicht en een afname van onderhuids vet, een toename van de algehele tonus en een verbetering van het welzijn..

Voedingsdeskundigen geven verschillende tips, waarna je met dit dieet het gewenste resultaat kunt bereiken:

  • Het is ten strengste verboden om verboden voedsel te eten. Dit geldt zowel voor de periode van het dieet zelf als na het passeren ervan..
  • Je moet het bestaan ​​van gerookt vlees, hete kruiden en alcohol volledig vergeten. Anders is het niet nodig om te praten over het gezondheidsbevorderende effect van het dieet op de lever..
  • In de voeding moet voor voldoende eiwitinname worden gezorgd. Eiwit moet compleet en snel verteerbaar zijn.
  • De toegestane hoeveelheid vet mag niet worden overschreden. Om dit te doen, sluiten we simpelweg alle vette voedingsmiddelen uit de voeding uit. Kwark, zure room en vlees- en visproducten moeten vetarm zijn.
  • Om overgewicht tegen te gaan, verminderen we de hoeveelheid koolhydraten.
  • Alle taaie voedingsmiddelen moeten door een vleesmolen worden gedraaid, geraspt of fijngehakt. In zo'n zachte modus zullen de interne organen gemakkelijker voedsel kunnen verwerken..
  • Je moet 6-7 keer per dag eten. Fractionele maaltijden moeten in kleine porties worden verdeeld.
  • Om het choleretische effect te vergroten, voegen we meer vezelrijk voedsel toe aan het dieet.

Dit dieet was oorspronkelijk bedoeld om verergering van lever- en galwegaandoeningen te behandelen. Het is effectief bij de behandeling van gastritis en colitis en helpt om in korte tijd remissie te bereiken. Door alle regels te volgen die worden beschreven in de artikelen en aanbevelingen van voedingsdeskundigen, kunt u niet alleen het werk van interne organen normaliseren, maar ook afvallen.

Vond je het artikel leuk? Delen met vrienden:

Kefir-dieet voor 7 dagen minus 10 kg - beoordelingen

Dieet voor het afslanken van de buik en zijkanten voor vrouwen - menu voor de week

Japans dieet voor 14 dagen - menu en schema

Dieet zeven bloemblaadjes - menu voor elke dag

Kremlin dieet - recensies en resultaten met foto's

Discussie:

  1. Vitalyk zegt:
    Dit is in de eerste plaats een therapeutisch dieet, maar daarop ben ik in twee weken 4 kg afgevallen. De gerechten zijn natuurlijk flauw, maar over het algemeen niet slecht. Hij behandelde zijn patiënt met galblaas en de dokter adviseerde precies zo'n dieet. Op sommige plaatsen vet verwijderen was een leuke bonus))
  2. Valeria zegt:

Met dit dieet werd ze behandeld voor berekende cholecystitis. Het werkt echt, maar toch ontbreekt het aan iets gefrituurd, pittig en vet. Ik kon er moeilijk op zitten, maar ik was aangenaam verrast toen mij een maand later werd verteld dat ik veel was afgevallen en een slanke vrouw was geworden..

Ik had een soortgelijk menu voor elke dag van dieettafel 5. In het begin was het moeilijk om eraan te voldoen, niet alleen vanwege voedselbeperkingen. Ik moest constant eten malen, raspen, soepen en soufflés koken. Toen raakte ik eraan gewend. Is 5 kg afgevallen, plus problemen met de galblaas zijn weg.

Ik denk niet dat dit soort dieet bij iedereen past. Het is genezend en kan alleen worden gedaan met toestemming van een arts. Als je wilt afvallen, koop dan de FFB-trainingshandleiding. Het is nu populair, ik heb het ook voor mezelf genomen. Nu verlies ik alleen voor haar, en het komt heel goed uit.

Ik heb een week je menu bestudeerd met recepten en hoe je een dieettafel 5 kunt maken. Ik wil nog een paar recepten. Bijvoorbeeld hoe je soufflé van vlees maakt. Ik heb geen idee wat het is of hoe. Ik lijk ook gastritis te hebben en ik wil tegelijkertijd afvallen, mijn gezondheid verbeteren.

Dit dieet was oorspronkelijk niet bedoeld om af te vallen, hoewel iedereen schrijft dat ze zijn afgevallen. Als er geen gezondheidsproblemen zijn, is het beter om alles volgens een ander schema te doen. Koop de FFB-methode, lees en begrijp hoe u correct kunt afvallen. Er is daar echt niets ingewikkelds. Het heeft me veel geholpen, ik verwijder overtollig vet zonder mijn gezondheid te schaden.

Gebruikt dit dieet om maagproblemen te genezen. Dit dieet is niet erg lekker: alles is flauw. Maar ze wierp er binnen een week 2 kg op af. Af en toe verander ik het menu voor een week en recepten voor het 5-tafeldieet, zodat er afwisseling is en niet moe.

Meisjes, dit zal je op de lange termijn waarschijnlijk niet helpen af ​​te vallen. Je zult niet de hele tijd op dit dieet zijn. Ik heb net de FBB-trainingshandleiding gekocht, nu een maand lang is mijn hele levensstijl gebaseerd op wat daar wordt beschreven. Ik raak vet kwijt, word slank zonder veel opoffering, afvallen geeft me plezier.

Ik heb altijd van pittig, gefrituurd en vet voedsel gehouden. Ik kon niet zonder leven totdat gastritis begon te werken. De dokter drong aan op een dergelijk dieet, bood me een menu aan voor een week dieet Tabel 5. Ik kon nauwelijks 10 dagen van zo'n dieet verdragen, maar de maag begon normaal te werken, de pijn stopte. Gewichtsverlies was, maar niet sterk.

Een goed dieet en menu voor mensen met spijsverteringsproblemen, maar die willen afvallen. Mijn gezondheid is prima, ik heb de FFB-trainingshandleiding gekocht. Nu eet ik erg lekker, ga ik sporten en val ik af zonder al te veel inspanning. Geen trainers en trendy diëten nodig.

Het bleek dat ik dit dieet als kind heb geprobeerd. Als kind werd ik ziek van geelzucht en at ik in het ziekenhuis zo'n menu. Ik kan niet zeggen hoe het vet beïnvloedt, maar wat het lichaam geneest, is zeker.

Een jaar geleden was ik gewoon op zoek naar zo'n dieet om de maag te genezen en normaal af te vallen. Toen was er nog steeds geen normaal menu voor een week met recepten en hoe een dieet te bereiden. Tabel 5. Alles moest onafhankelijk worden gedaan. Maar binnen een maand gooide ik vervolgens 5 kg af en het werk van het maagdarmkanaal werd weer normaal.

Wil je echt afvallen en je gewicht in perfecte conditie houden, dan is het beter om een ​​FFB trainingshandleiding te kopen. Lees het en je hebt deze diëten niet nodig. Tabel 5 is meer een therapeutische techniek en is niet bedoeld voor gewichtsverlies. Ik ben al bijna 10 kg afgevallen met het trainingshandboek en ik hoefde niets nieuws uit te vinden.

Deel degene die voor u kookt of wanneer u alles kookt. Werk, huishouden (12 acres), een schoolkind, een man die dit alles niet in zijn mond wil nemen, dat wil zeggen dat hij en het kind apart moeten koken. En theaters, bioscoop, wandelingen, gasten. Die. steek de keuken de hele tijd aan. En wie brengt me pudding, gelei voor frequente maaltijden, enz. Om te werken? Deel alstublieft, ik zal u zeer dankbaar zijn.

Dat is het wel: hoe je tijd hebt om dit alles te koken als je werkt, thuis, kinderen, huiswerk.

Effect op het lichaam

Voedingstherapie heeft een gunstig effect op het herstel van lichaamsfuncties.

Het vijfde tafeldieet helpt:

  • normaliseer de uitstroom van gal, elimineer de stagnatie ervan;
  • herstel het werk van de lever, galblaas;
  • normaliseren cholesterol, vetmetabolisme;
  • metabolisme verbeteren.